• 【食間到】松江路美食「梁記雞肉飯」堪稱台北五大雞肉飯!傳家老滷汁,邰智源、小S都大推!

    • by Naomi
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    因疫情關係【食間到】美食特派員睽違半年再度出發(姑且稱為【食間到】第二季),這次帶大家來到了捷運松江南京站吃美食,位在松江路的巷弄裡有家「傳說級」的雞肉飯,不只小S在《康熙來了》大推,就連《木曜4超玩》老饕邰智源都搶當一日雞肉飯員工,還不只這樣「梁記雞肉飯」更被堪稱台北前五大美味雞肉飯,這傳說級滋味究竟如何?

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    老饕口袋名單

    若說嘉義最好吃的雞肉飯是誰?劉里長、噴水絕對榜上有名,那麼台北呢?被譽為台北前五大必吃雞肉飯的「梁記雞肉飯」你絕對要嚐嚐看!Naomi編外婆住在嘉義,再厲害、再道地的雞肉飯絕對都吃過,而「梁記」一直有在口袋名單內,當天一到松江路90巷路口,就看到長長的排隊人龍,當天是平日中時段,約莫等了10~15分鐘不算久。

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    演藝圈大咖也難招架

    「梁記」的有名程度已經不是鄉民間口耳相傳,連素有老饕之稱的邰智源、小S都大力推薦,不僅此而已!店內滿滿的書法作品,仔細落款人還是許效舜,細細訴說著從學生時期就愛梁記這一味的故事。說到店內環境,不得不誇獎一下梁記,沒有油膩的用餐空間,就連地板一點油漬也沒有,除了位置少一定得與其他人併桌之外,用餐環境部分可以給他90分。

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    是過度美譽?還是實至名歸?

    來到了今天著主角「雞肉飯」,內用則有限制必須要點套餐,套餐內容一份主餐配上三個配菜,配菜部分很家常,會有高麗菜、茄子、洋蔥蛋等,可以依造喜歡來作選擇。配菜部分還算用心,與一般便當店真的有差,菜真的炒得很入味算是無雷。主餐我們選擇的是「雞魯飯」,魯肉醬汁肥瘦均勻分佈,肥的部分則有滿滿膠質,吃完嘴巴會黏黏的那種;瘦肉部分則入味十足,感覺得出來「魯很久」但不會乾柴,醬汁口味則是偏甜。

    雞肉絲的部分,感覺店家有先有鹽水處理過,吃來鹹甜鹹甜的帶點雞油的味道蠻香的,肉質非常多汁,不會有越嚼越老的感覺。不過覺得有點可惜,可能是因為滷汁太濕的關係,所以使飯有點過於軟爛。雖然滷汁表現很好,但感覺下次來點「雞肉飯」也會蠻適合的!此外,一定要點荷包蛋,雖然就是真的很一般的荷包蛋,但任何食物只要淋上蛋黃,絕對都是+10分在跑!

       

    這豆腐很古早味

    身為小吃店小菜絕對是精髓,Naomi編必須大推「蒜醬冷豆腐」!不是一般市售布丁口感的白豆腐,梁記得吃起來是綿密口感,反倒有點像古早味的鹽滷豆腐,配上店家自製的蒜茸醬油,真的絕配!除此之外,香腸很蠻值得一點的,而「蝦捲」反而比較像是黑輪。

           

    【梁記嘉義雞肉飯】

    地址: 台北市中山區松江路90巷19號

    電話: 02 2563 4671

        

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