• 【基隆人帶路】「萬祝號」50年老宅藏咖啡職人用心!鳳梨冰美式秒飛峇里島、復古窗花咖啡杯大有來頭


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    克編在此先下跪(用兩隻手指頭下跪),早在自家雜誌官網開設《基隆人帶路》專欄時,前幾篇就該先介紹這間-「萬祝號」-讓我這幾乎每週報到的基隆風格咖啡店!儘管是2021年的4月才開幕,但由於整間店的老宅式復古、好喝又好吃的咖啡及甜點,再加上「一主管理服務、一主餐飲製作」的表兄、弟老闆兩人默契、開朗的待客之道…等因果關聯,使其短短時間內,成了在地必訪的人氣咖啡名店。哪怕先前有寫進基隆咖啡店介紹的盤點網文,不過,就我對「萬祝號」的偏愛程度,絕對值得再為它另闢一篇專文詳細介紹。

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    緣起…

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    說起我與「萬祝號」的緣分,應該就是先前某日心血來潮,從三沙灣的自家散步至正濱漁港途間,被這棟看來歷經至少五十年以上、方正且特殊造型的老式建築所吸引。我當時還隨手拍照、留影Po上臉書,寫著:「這老宅建築外觀還真特別〜」後經朋友於照片下方留言,才知道,原來內藏一間復古風格的咖啡店,也就是「萬祝號」。雖然才於2021年的4月開始正式營運,就已於當地造成不小討論話題、相繼引來不少客流,有本地客,也有外來觀光客。畢竟店內位數本就不多,因此有時還會座無虛席,需等個半小時左右才候得到位呢。
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    點石成金,50年老宅新生

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    在搖身一變成為當地人氣咖啡店的「萬祝號」前身,其實這棟“年滿50歲以上”的老宅,本是一處專售各種鋼索和釣具的舊五金行。後因某些緣故,被主理人之一JJ(上圖左)宛如「慧眼識英雄」地承接下來,與具有咖啡師專業認證及相關經歷的表弟阿曼(上圖右),共同攜手規劃「萬祝號」,步步成型至現在的模樣。

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    錦上添花的室內空設

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    早年的古宅建築構造都有個共通點,那就是挑高的天花板。搭上老闆們找上熟識的室內設計友人予以重新裝修後,不僅老宅新生,也順勢成為「萬祝號」的一大特色及看點!尤愛大面鏤金屬窗花設計感的落地入門處,讓室內根本不用開燈,因為自然光就是最好的照明;再加上原本就存留的白灰色斑駁牆面、樓梯、小時阿嬤家會出現的綠色磨石子及馬賽克磚花地…不論點杯咖啡、飲品或手工甜點,絕對都夠讓你、我在這消磨一整個下午,愜意滿分。二樓以上,除了是老闆和員工們的休息兼工作室外,也刻意完整保留原屋的真實模樣,以供顧客參觀、拍照,最頂樓的陽台還能遠眺基隆港美景~不過現因疫情關係,暫停開放。



    一秒飛至峇厘島度假的“兩大獨門冰咖啡”

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    現時幾乎每週報到一次「萬祝號」,最讓我百喝不厭,且印象深刻的咖啡飲品,其實不是手沖單品(畢竟我還是偏好奶式咖啡啦〜),反而是以水果為配方的「義式檸花氣泡飲」(上圖左)及「鳳梨冰美式」(上圖右)!

    想當初一喝到這兩種口味的調味冰咖啡,立馬就覺得這兩款或將成為「萬祝號」的必點招牌。加上時令水果塊,並以檸檬氣泡汁為底的「義式檸花氣泡飲」,當咖啡倒下去、攪拌的變色瞬間,看著除了療癒外,其口感的層次,也頗為驚艷;而另外有如果汁般的「鳳梨冰美式」,我特愛看著它被盛在有著浮雕刻紋的透明玻璃杯中,最上層冒著微氣泡,竹籤插入一片黃色鳳梨,和果醬、薄荷葉的點綴,就很有自以為在峇厘島上某高級飯店酒吧喝調酒的錯覺,好精緻、好美,很對我胃!



    老宅精神從咖啡杯體現

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    當然囉〜「萬祝號」除了咖啡、鍋煮奶茶、甜點表現精彩外,就連盛裝咖啡的瓷杯與底盤,也是讓我“哇~地”一聲驚嘆不已美麗設計!杯上凹凸、古樸的刻紋,就是早期會出現在某些老公寓及老宅的復古壓花毛玻璃窗戶圖案,非常符合整間咖啡店裡、外所營造的氛圍及氣質。阿曼老闆說,這是跟一間來自宜蘭的陶瓷器皿工作室「懶洋洋製造所」所訂購,其創辦人暨陶藝創作家-陳伯函的靈感及風格正來自於上述-連結了過去的生活元素,以及當下正在使用的人,進而隱約形成一道具有共鳴的時光軌跡,熟悉也懷念。

    是吧!用不一樣的杯子喝咖啡,拿起來的觸感及觀感也會有所不同。如果說「人要衣裝、佛要金裝」,那咖啡偶而也需要來點“特別的杯裝”,才能顯出那細細品味的美好啊~



    來一趟基隆的咖啡慢旅

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    好啦!說了這麼多關於「萬祝號」的優點及介紹,不外乎就是想表達一件主軸,如果這個週末,有剛好打算想來一趟基隆小旅行的儂粉們,我真誠推薦其中一站一定要留給「萬祝號」,接著再散步至附近的正濱漁港、彩色小屋、阿根納船廠遺跡、及和平島週遭走馬看花、拍拍網美照。讓自己的假日過得更加充實吧!



    店名:萬祝號咖啡

    地址:基隆市中正區中正路560號

    營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或至官方Facebook私訊確認



     

    【基隆人帶路】

    有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。

    就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,

    步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。



     

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