• 【食間到】大橋頭美食「黔東萊」!道地廣西口味,桂林米粉、獨門滷味…開幕半年圈粉一堆老饕

    • by Naomi
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    至幾年前,陸劇開始流行,跟著席捲台灣的還有「酸辣粉」等系列中國美食,便在全台掀起一陣廣西美食熱潮,其中,位在萬華的「艋舺螺螄粉」最為出名。本集【食間到】推薦的捷運大橋頭美食「黔東萊」雖然沒有超嗆的酸香味,憑藉辣又有勁的獨門滷味、彈牙的桂林米粉,開幕不到半年圈粉大台北老饕。

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    從小攤販起家

    「黔東萊」的老闆娘本身就是來自廣西桂林,把家鄉好口味傳承帶來台灣,獨特的醬汁配上辣又麻的獨門口味,可說是圈粉無數饕客!「黔東萊」其實是這半年才開的店,一開始老闆是賣滷味起家的,會在大台北擺攤深坑、內湖、淡水等都是他們會出現的地方,後來被饕客一再說服才開這家店,看起來雖然不起眼,但晚間時段用餐人潮可是沒間斷過。

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    獨門滷味一吃成主顧

    先把主食放後講,因為他們家的滷味真的太厲害!「滷鴨翅」有分辣味、原味 兩款,Naomi編建議大家可以點原味,因為他們家辣味的品項太多,有原味的真的不容易!滷到非常透徹,彷彿連骨頭都能吃到甜甜的醬汁,肉質蠻嫩的不會過老難咬,配上入口即化的皮讓人好難忘,喜歡吃雞爪的也可以來一份。除了現場販售的,也可以提前預訂品項,像是豬頭皮、花生、腰花之類的。

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    內用小菜的部分,也讓人很難抵抗!價格落在30~50元左右,不只比一般小吃店便宜,也「用心」很多,每個品項口味都非常有個人特色,不會一款滷汁用到底。「五香豆干」第一推薦,偏甜醬汁入味到不行,但依舊讓豆干保持濕潤口感,很適合邊看電視邊吃的那種。「土豆絲絲」也很推薦,就連難入味的土豆絲,也很夠味香辣味十足!還有「麻辣蓮藕」,不過Naomi編在此建議,如果不吃辣的可要小心,因為這道真的非常辣!但那麻到頭皮的感覺,真的非常暢快,淺嘗幾片就好,不然真的會受不了啊!

       

    跟你想像中的牛肉麵很不一樣!

    主餐方面,大力推「牛三寶貴州米粉」不像酸辣粉這麼刺激,口味算是清淡很多,米粉則走一個越嚼越香的Q彈路線,配上店家自製的「酸豇豆」完全畫龍點睛,不辣但酸味十足!再來是牛三寶,滷到爛的牛筋、牛肚愛吃牛的可別錯過,帶著微辣滋味越吃越涮嘴。還有那豪邁的牛腱,肉質鮮嫩不需都說,入味完全已經是他們家的最低門檻!不過這一碗份量非常大,2個女生吃一碗還不見得吃得完。

      

    【黔東萊】

    地址: 台北市大同區昌吉街148號

    電話: 02 2585 1880

      

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