• 米其林星級聯名點心來了!晶華攜手T+T推豪華「牛舌水煎包」、台菜名店山海樓「炒米粉達克瓦茲」超新奇

    • by Yui
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    • Travel&foodies

    最近米其林星級餐廳也掀起了聯名風潮,且透過巧思推出各種小點心,讓訂位搶破頭,價格都有一定水平的米其林星級美食也能輕鬆享受。像是去年獲得米其林一星+綠星的台菜名店「山海樓」、一星的法餐「T+T」也與晶華酒店合作推出街頭小吃。

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    炒米粉達克瓦茲+狀元紅巧克力酥餅

    source:永豐餘

    以古早味台菜聞名、三度蟬聯米其林一星的山海樓,與台灣首間甜點概念店SEASON Artisan Pâtissier主廚洪守成(Season Hung)聯手打造融合東西方元素創意的甜點,以山海樓的招牌菜色「古早味炒米粉」設計出充滿趣味巧思的「炒米粉達克瓦茲」,甜甜杏仁粉外皮的達克瓦茲融入炒米粉的滋味,一口就會讓人印象深刻。以及由「藥膳醉蝦」為發想的「狀元紅巧克力夾心酥餅」,以甜甜苦苦的巧克力配上酒香四溢的狀元紅,都充滿新奇的創意。

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    聯名柚花烏龍茶啤酒

    source:永豐餘

    除了吃點心也要來點喝的,山海樓這次同時也跨界攜手國際啤酒大賽常勝軍、台南精釀啤酒廠「台風造酒」,選用山海樓茗品瑞穗柚香烏龍茶入酒釀出「山蘊‧柚花烏龍茶啤酒」聯名啤酒,採用「金色淡艾爾製法」,可產生酒體輕盈滑順、富有水果香的特殊風味,充滿烏龍茶香、柚花香,富有層次變化。

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    晶華聯手「T+T」

    source:晶華酒店

    晶華酒店自疫情以來外帶美食活動就不斷推陳出新,旗下最知名的Regent餐廳近日聯手超難訂的米其林一星法式亞洲菜餐廳T+T合作推出「Regent x T+T 米其林亞洲風味美饌聯名套餐」,將台灣街邊小吃、港點、南洋料理融入其中,即起至6月25日接受預訂,澎派小吃大集合可供四人享用。

      

    高級食材變街邊小吃

    source:晶華酒店

    Regent x T+T的聯明套餐內容包括龍蝦海鮮叻沙、慢燉牛舌水煎包、松露油封鴨腿胡椒餅、炭烤鳳梨布瑞塔起士、爐烤嫩雞荷葉飯、招牌鹹蛋芋泥球、以及主廚特製菠蘿包等7道料理,其中水煎包、胡椒餅等都是路邊常見的美食,不過前者是巴東醬調味、舒肥至軟嫩的牛舌包入麵皮當中,吃起來皮Q餡軟嫩,香酥的胡椒餅中則是包入法式傳統油封鴨腿肉,咬下去滿滿油香。

      

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