• 米其林常客「教父牛排」再推新品牌!「Amber Hill」插旗林口,日本F1國產牛排饕客必點!

    • by John
    • |
    • |
    • Travel&foodies

    連續五年摘下《米其林指南》一星的 Danny's Steakhouse 教父牛排,為知名主廚鄧有癸 Danny 主理的頂級牛排品牌,但如果覺得教父牛排太難定,或是單價偏高的話,現在也有新選擇啦!近期鄧師傅在新北林口開設名為「Amber Hill」的新品牌餐廳,不但能以較親民的價格吃到優質的牛排,還有義大利麵、沙拉、甜點、調酒等多元料理,心動的話趕快手刀訂起來吧!

    延伸閱讀:2022米其林名單出爐!全台38間餐廳摘星成功、高雄新增2家星級餐廳!

      

    牛排教父全新品牌

    入行超過50年知名主廚鄧有癸 Danny ,除了主理大家所熟悉的教父牛排外,還開設了位在台北信義區的 Top Cap Steakhouse、台中的 MEATGQ橡木炙烤牛排館、高雄的 Capstone Steakhouse等系列餐廳,他對於美、澳牛排的講究與獨到的料理方式,也讓他有著「牛排教父」的稱號!而住在林口區的他,認為林口因為往來台北、桃園交通便利,加上近期發展逐漸完善,因此決定開設全新餐廳 Amber Hill,希望把國際級的美食料理帶到林口,以推動林口的精緻餐飲發展。

    延伸閱讀:教父牛排姐妹餐廳「MUCHOYAKI」推出期間限定套餐!美國直送頂級肋眼牛排、巨型生蠔,沒吃到捶心肝!

      

    舒適獨棟空間

    Amber Hill 位在獨棟被綠色植物包圍的庭院空間裡,整體環境寬敞不擁擠,戶外還設有調酒專門吧檯,無論是要商務應酬、家庭聚餐或好友小酌,都能在這享有舒適的用餐氛圍,如果是人數較多的團體客,餐廳也提供獨立空間以方便包場用途。目前餐廳已經在 10月1日正式開幕,菜色都以單點分享形式,目前提供午、晚間時段用餐服務,之後也將採全時段供應。

    延伸閱讀:牛排初學者必看!乾式熟成牛排魅力大解析,天數是決定肉質美味的重點,台北這3家必吃名店請收藏!

      

    必吃餐點推薦

    說到 Amber Hill 的推薦餐點,比起大家較熟悉的美、澳牛排外,儂編更推薦店家獨家販售的日本F1國產牛的紐約客!除了必吃排餐外, Amber Hill 還有義大利麵、沙拉、濃湯、前菜等餐點,飲品部分也與一般大家印象中的牛排館不一樣,除了精緻紅、白酒外,更有特調雞尾酒、奶昔、無酒精類等飲品,甜點部分更是有專門廚師負責,推出一道道口感精緻、層次豐富的甜品,以下為推薦必吃餐點。

      

    日本國產牛F1紐約客牛排(1,600元 / 6oz)

    選以日本F1國產牛的紐約客部位,不但油花與肉質分布非常均勻,加上每一片都以2公分厚度為標準,並經過250度鐵板煎烤,等牛排溫度升高後,再以高溫烤爐加持香氣、增加和牛脂香風味,使得每一口都能吃到肉脂的香氣,不但只需簡單鹽之花就能感受到最完整的脆嫩鮮美,還附有阿根廷香草醬、中東紅辣醬可自由搭配、增添牛排風味。

      

    自家蚵仔煎蛋(420元)

    牛排餐廳竟然吃得到蚵仔煎夠特別吧!以類似台灣炒菜脯蛋的方式先大火炒蛋,蛋液裡加入了牡蠣泥以及對半切的香煎廣島牡蠣,最後再放進烤箱高溫烤製,吃起來不但蓬鬆軟嫩,加上大分量牡蠣絕對讓海鮮控一口接著一口吃下肚!

      

    西班牙蒜辣蝦(550元)

    以大火嗆白酒爆香過的肥厚鮮蝦,搭配蒜碎、紅椒粉、卡宴辣椒粉及乾辣椒片,吃起來不但口感Q彈又超夠味,不論是要單吃、配飯甚至配酒都超適合!

      

    雙色櫛瓜雞肉義大利麵(450元)

    Amber Hill 的義大利麵,都以方便入口的直麵呈現,而為了搭配牛排享用,麵體的調味都非常清爽,而儂編最愛的則是雙色櫛瓜雞肉義大利麵,以林口在地小農種植的雙色櫛瓜入菜,加入以雞湯、鮮奶油為基底、帶有些許白醬風格的醬汁,吃起來不但清爽不油膩、層次又很豐富,不論要單吃或搭配牛排都超刷嘴。

      

    日式千層蛋糕(230元)

    以手工餅皮、加上馬斯卡彭奶油混調增添香氣的白蘭地內餡,一層層堆疊的日式千層蛋糕,再搭配鮮奶油、巧克力醬、草莓等盤飾,吃起來奶香味十足且爽口不甜膩。

      

    莓果布蕾起司塔 210元

    結合起司塔、烤布蕾布丁與莓果的莓果布蕾起司塔,是款三個願望一次滿足的起司塔。主廚以奶油乳酪、卡門貝爾起司混搭而成的起司塔為基底,再疊加上綜合莓果與焦糖烤布蕾,吃起來酸中帶甜、香濃滑順、甜而不膩,絕對能為這豐富的一餐劃下完美句點!

      

    source:Amber Hill

      

    加入Bella  LINE@ ,成為儂粉每周五抽時尚小禮

    加入好友



    #關於作者

    John

    作者圖片
    #作者相關文章
    【封面人物】社群女王曾之喬期望撕下『偶像劇』標籤,「我覺得藝術家不應該只受限一種表演型式。」
    【封面人物】社群女王曾之喬期望撕下『偶像劇』標籤,「我覺得藝術家不應該只受限一種表演型式。」
    celebrities - 04 Dec 2022
    【Bella Star】林映唯從模特兒轉型演員:「以前把拍攝當成工作,現在則是享受過程。」
    【Bella Star】林映唯從模特兒轉型演員:「以前把拍攝當成工作,現在則是享受過程。」
    celebrities - 01 Dec 2022
    Netflix《First Love 初戀》佐藤健再攀高峰!6點認識這位實力派男神,開頻道一夜吸66萬粉、魅力無窮的「合作者殺手」!
    Netflix《First Love 初戀》佐藤健再攀高峰!6點認識這位實力派男神,開頻道一夜吸66萬粉、魅力無窮的「合作者殺手」!
    celebrities - 02 Dec 2022
    YOU MAY ALSO LIKE
    做自己,最時尚
    DARE TO BE YOURSELF.
    DARE TO BELIEVE.
    cover
    訂閱我們的電子報,每週收到潮流時尚美容觀點
    追蹤我們,不錯過Bella儂儂第一手流行訊息
    加入 Bella 儂儂會員,可搶先試用體驗我們提供的產品
    COPYRIGHT © 2022
    NONG-NONG GROUP LIMITED ALL RIGHTS RESERVED.

    本網站隱私權政策已於2018年7月10日更新,請至隱私權頁面閱覽並同意新版隱私權政策,若您未點選同意而繼續使用本網站,則視為您已同意新版隱私權政策。