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連續五年摘下《米其林指南》一星的 Danny's Steakhouse 教父牛排,為知名主廚鄧有癸 Danny 主理的頂級牛排品牌,但如果覺得教父牛排太難定,或是單價偏高的話,現在也有新選擇啦!近期鄧師傅在新北林口開設名為「Amber Hill」的新品牌餐廳,不但能以較親民的價格吃到優質的牛排,還有義大利麵、沙拉、甜點、調酒等多元料理,心動的話趕快手刀訂起來吧!
在上週公布的2022年米其林名單中,除了那些熟悉的名店家之外,也出現了不少新面孔,其中,欣葉集團在2020年開立的台菜餐廳「欣葉・鐘菜」就摘下了《臺北、臺中、臺南& 高雄米其林指南》一星的殊榮,使得原本生意就很好的餐廳更加變得一位難求!店家到底有什麼必點私房菜?就讓儂編為大家介紹~
米其林星級評選剛落幕,首度納入的高雄有兩間餐廳入選,剛好全都是來自日本的主廚,其中日式料理「承 Sho」主廚藤本詳一25歲才轉行當料理學徒,一路爬上料理長,成為目前高雄唯二的米其林星級主廚,可說是相當勵志!
2022年的米其林星級名單終於出爐了,同樣也是幾家歡樂幾家愁,有些老面孔依然在榜上,有些則不幸消失在名單中,當然也有,一星30家,二星7家,三星則是永遠的不動王牌「頤宮」,就竟從今年的名單中能看出哪些美食界的動態呢?儂編邀請到資深媒體人、美食家費奇來進行幾項點評!