【食間到】桃園牛肉麵老店「巧合珍」進軍台北松江南京商圈,濃厚中藥香、超大牛塊太浮誇

【食間到】桃園牛肉麵老店「巧合珍」進軍台北松江南京商圈,濃厚中藥香、超大牛塊太浮誇

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桃園牛肉麵名店「巧合珍」進軍松江南京商圈,搶攻台北最好吃牛肉麵寶座。超濃郁中藥湯底,讓人從遠處聞香而來,推薦「半肉半筋牛肉麵」料多到兩個人吃一碗還嫌太撐!一定要再搭配上一盤「滷味山」才過癮。中午用餐時段還需要小排隊一下,熱愛牛肉麵的你一定來嚐嚐。

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桃園老店進軍台北

桃園一帶擁有全台最密集的牛肉麵店,各有不同特色,喜歡清燉、紅燒、藥膳又或是特殊口味,這裡絕對能找到你們愛的那一味!開幕於1976年的「巧合珍」在桃園有近50年的歷史,是不少在地饕客的愛店之一。過去,台北饕客想吃只能特別開車才能品嚐到,近幾年巧合珍跨足台北,不只在松江南京一帶開店,中和也能看到他的蹤影。

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老店換上文青風

有別於桃園本店的樸實風格,長春店則換上時下年輕人最愛的木質文青風,座位也顯得更乾淨寬敞明亮。不只裝潢大換新,就連菜單也略有不同,桃園本店僅放送四個品項,而長春店則多上許多,跟本店一樣也可以免費續加湯的服務,讓熱愛喝熱湯的Naomi編真的超愛!

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帶有中藥香的牛肉麵

他們家的「半筋半肉麵」一碗230元,很多人覺得偏貴,但超級大份量兩個人吃都還太多,Naomi編覺得整體還算實際!有別於一般牛肉麵的是切塊、切片,他們家就是完完整整一塊超大的牛筋、牛腱,牛筋燉到軟爛入口即化還帶著些許肉,吃下來一點也不膩。再來就是他們的湯頭了!每次經過都會飄著陣陣的中藥香,想忽略都很難,口味甘甜帶點中藥的甘苦味,越喝越順口,但又不會感到過於油膩。

  

辣油堪稱一絕

再來是每個人餐桌上必點的「超級大一盆」的滷味,第一次來一定會被他的份量給震驚到,真的只能用「盆」來形容,再鋪上滿滿青蔥,完全讓人口水大噴發。各個滷菜都是滷到入味到不行,尤其是海帶瘋狂到一入口就化開,還有吸滿飽飽醬汁的豆乾也超級迷人,就算來這單吃一盤滷味也很可以!除此之外,愛吃辣的一定要試試他們的辣油,又麻又辣超涮嘴,也可加到牛肉麵裡讓湯頭更多層次!

   

【巧合珍牛肉麵】

地址: 台北市中山區長春路149-3號

電話: 02 2511 5222

   

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