【美食經濟】最強手搖「一沐日」靠一杯「草仔粿奶茶」吸眼球!6大重點分析,懂得見好就收是關鍵

【美食經濟】最強手搖「一沐日」靠一杯「草仔粿奶茶」吸眼球!6大重點分析,懂得見好就收是關鍵

  • #美食經濟
  • #編輯特企
  • #手搖
  • #一沐日
  • #台中人氣手搖飲

不管你愛不愛喝手搖,相信你最近一定被一款名叫「草仔粿奶茶」的飲品給洗版到了。而這款手搖其實本名叫「逮丸奶茶」是由台中發跡的「一沐日」推出,而這看似新興的品牌,其實以創立超過十年,突然因為一杯手搖飲料大爆紅。一沐日十年磨一劍,不只是因為「一杯」飲品就爆紅,背後過多用心經營的關鍵。

延伸閱讀:【美食經濟】名古屋百年鰻魚飯「四代目菊川」登台!專訪創辦人菊川雄平「台日友好是推動展店的主因」

  

十年磨一劍

很多人以為一沐日是最近新開的手搖,但其實品牌以創立超過十年以上的時間,於2012年從台中一中街發跡,比現在當紅的萬波、五桐號、龜記等都還來得早。品牌據點以中南部為主,甚至更遍及海外,而手搖一級戰區的台北,僅內湖、文山、通化夜市三家分店,因此這三家分店要平分整個台北市的消費者,通常只要一開門總會大排長龍,更別說用餐時段了。

延伸閱讀:「草仔粿奶茶」販售不到一週全台缺貨!2023 一沐日 6 大必喝飲品推薦,「這款」登上外送平台年度排行榜!

  

不盲目推新品

許多手搖品牌幾乎每個月都會推出新品項,來吸引求新求變的市場,而一沐日反而喜歡總一個扎根扎穩的路線,目前菜單分為七大類約33個品項,從主打純茶的「原味茶」、少女最愛的「芝士奶蓋」,又或是奶茶控一致推崇的「香醇奶茶」都各有死忠粉絲。而一沐日在研發新品上,總部設有產品研發部門,以每兩季為一個週期來推出新品。

延伸閱讀:2023 10家「草莓季」手搖飲推薦!不讓草仔粿奶茶佔風頭,「大苑子」一杯加入18顆大湖草莓太罪惡

  

一推出就成「爆款」

而最近紅到不行,更是賣到大缺貨的「逮丸奶茶」也就是大家所說的「草仔粿奶茶」,就是屬於新品的部分。以糯米搭配艾草下去熬煮,製作出古早味的草仔粿口感,很多人還沒喝會誤以為是一款「鹹」的奶茶,但其實沒有這麼誇張!口感偏向芋圓,但帶點草的香氣越嚼越香。獨特的口味是過去手搖市場上沒有見過的,因此一推出便深深吸引手搖人的心。

  

不製造飢餓行銷

這款草仔粿奶茶一度造成缺貨風潮,有別於其他手搖店的飢餓行銷,一沐日更擅長安撫人心,除了規定一人只能限購兩杯外,還制定出「出爐時間」一天約3、4個固定時段,想喝的民眾可以在這時候來排隊,以免造成「白排」惹怒民眾的情況,既賺到錢也能成功Get到粉絲的心。不過,若你沒喝到草仔粿奶茶也不用懊惱,Naomi編推薦「粉粿黑糖奶茶」也很好喝,QQ的粉粿配上不死甜的奶茶實在有夠治癒人心。

   

見好就收

「見好就收」其實也是一沐日的策略之一,過去很多「爆款」出現,品牌總會往死裡推,反而為了出而出因此而沒有顧及到品質,很常會出現「越喝越難喝」的情況。而一沐日以「限量、限時」做販售,不只可以兼顧品質抓準數量,也能讓喝不到的民眾可以嚐看看其他飲品,進而吸引到更多不同的客群。

  

不玩瘋狂展店這招

雖然一沐日過去就有小紅過,但真正大爆紅還是屬於這檔「草仔粿奶茶」,更被網友戲稱為「採仔粿之亂」,許多品牌在大爆紅之後總會想大撈一筆,以超級瘋狂的速度大開分店。一沐日更走腳踏實地派,就像品牌理念「將客人的恩惠謹記在心中,把讚美化成心中的動力,批評則虛心接受,不足的地方努力學習改善,堅持用最好的與你相見是給所有顧客的承諾。」

  

Source:一沐日

  

加入Bella  LINE@ ,成為儂粉每周五抽時尚小禮

加入好友

cover
做自己,最時尚
DARE TO BE YOURSELF.
DARE TO BELIEVE.
Bella Logo black
Newsletter
訂閱我們的電子報,每週收到潮流時尚美容觀點
Social
Be our friend
加入 Bella 儂儂會員,可搶先試用體驗我們提供的產品
COPYRIGHT © 2024
NONG-NONG GROUP LIMITED ALL RIGHTS RESERVED.