日本愛媛縣成新興旅遊熱點!長榮直飛班機重啟,吃膠原蛋白長大的頂級「膠原鯛」套餐搶先抵台!

日本愛媛縣成新興旅遊熱點!長榮直飛班機重啟,吃膠原蛋白長大的頂級「膠原鯛」套餐搶先抵台!

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  • by John
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位在日本松山市的愛媛縣,不但能同時欣賞山與海交織的景致,以及日本人最推崇、古色古香的道後溫泉外,豐厚的物資與宜人的氣候也非常利於農漁業的發展,尤其是香甜多汁蜜柑以及 Q 彈鮮美的鯛魚,更是遠近馳名的招牌名產,而長榮近日除了重啟直飛松山市的班機,株式會社愛媛電視台代表愛媛縣來台推廣吃膠原蛋白長大的「膠原鯛」!

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桃園直飛日本松山

source:愛媛縣觀光物產協會

長榮航空日前率先宣布,睽違四年後將在 3 月 6 日復飛「桃園到日本松山」線,並且依季節性每周提供二到四個來往航班,除了能到日本百大名城松山城賞櫻外,還有神似《神隱少女》湯屋的「道後溫泉」、海天一色的絕美無人車站「下灘車站」、被譽為日本的三景之一「松島」...等人氣景點,而且從日本松山機場出發到松山市區,只要約 30 分鐘車程就能到達,勢必將成為國人下一個由日熱門景點。

source:道後溫泉官網

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「膠原鯛」爆紅

source:愛媛電視台

而說到愛媛縣名產,絕對不能不提日本逢年過節必吃、象徵喜氣的「鯛魚」,其中愛媛縣因為坐擁從太平洋黑潮流入宇和海的養分,加上海流穩定、水溫適當,在日本全國的市占率更超過 54%,其中近年又以「膠原鯛」最受女性矚目,膠原鯛由愛媛縣當地養殖業者 YONKYU 公司開發,將加入膠原蛋白的餌料餵食成長的優質品牌魚,使魚身色澤鮮豔肉質潔白清爽,鮮美油脂經過烹調後口感軟嫩細緻,是眾多養殖鯛魚裡最受歡迎品種之一。

source:樂斐法式餐廳

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台灣也吃得到

source:樂斐法式餐廳

日本株式會社愛媛電視台日前也代表愛媛縣來台推廣,攜手擅長詮釋優雅法式料理的 LOPFAIT 樂斐法式餐廳,由主廚鄭裕錞藉以膠原蛋白的循環為題,於 1 月 2 日至 2 月 7 日晚餐期間,推出一套九道式「愛媛縣膠原真鯛套餐」,除了顯現鯛魚本身的高雅魚香,同時又可為單一食材帶來豐富變化,包含以壽司卷為主體的「馬賽克魚」、轉化上海老菜的「醃篤鮮」、敲開馬鈴薯網大啖膠原鯛菲力的「漁場」、致敬愛媛縣特色料理的「膠原鯛釜飯」共4道,加上餐廳季節新品開胃小點、冬季溫沙拉、主餐日本和牛板腱、甜點、茶飲...保證讓喜愛鯛魚的你大大的滿足,最後還會附贈沒有鯛魚的鯛魚燒當伴手禮,還沒空飛愛媛縣的朋友不妨先到樂斐嘗鮮吧!

source:樂斐法式餐廳

  

【LOPFAIT 樂斐法式餐廳】

地址:台北市中山區敬業二路199號

電話:02-8502-5599

  

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