【基隆人帶路】巷弄老店「不老田」10年經營深得饕客心,招牌「海鹽煉乳鬆餅」甜鹹交織一吃驚艷人氣必點

【基隆人帶路】巷弄老店「不老田」10年經營深得饕客心,招牌「海鹽煉乳鬆餅」甜鹹交織一吃驚艷人氣必點

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Source:《Bella 儂儂》

其實…克編我當初會知道這間藏於基隆信一路96巷弄內的「不老田咖啡坊」,完全就是因為先前跟著友人帶路、一嚐他極為推薦的「海鹽煉乳鬆餅」,讓當時第一次吃到的我瞬間大感驚艷地嘖嘖稱奇,心裡便持續掛記這般鹹、甜交織的豐富口感及漫妙滋味,想著日後要是哪天又突然嘴饞想吃點甜食或鬆餅,那肯定是要找時間再來吃一回兒了。

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高回訪率的在地10年老店

Source:《Bella 儂儂》

就這樣一次、兩次、三次…陸陸續續回訪光顧,我帶著會發胖的罪惡,邊吃邊滿足。雖不敢自詡為「不老田」的熟客,但吃著、吃著,卻也慢慢跟闆娘逐漸熟識起來,有時會趁她手邊事不忙之餘,稍稍閒聊個543。走過新冠疫情、因家務短暫休息再開業後,來到2024年,恰好適逢「不老田」營業的第12個年頭。走過10年以上的店,尤其做餐飲的,真心不簡單,當然囉〜這當中還有很大一部分的原因就是,「不老田」餐點真心表現不錯又用心,不管甜的、鹹的,甚至到飲品表現都是!儂粉們能想像ㄣ年前、應該屬於我爸媽那一輩才有的復古「蛋蜜汁」,竟然會出現在這間的Menu中?!堪比Uber Eats「(應該)都點得到!」的經典台詞還要更加少見!

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猶如媽媽味的暖心料理款待

Source:《Bella 儂儂》

除了上述的人氣招牌「海鹽煉乳鬆餅」外,比如說像友人點的「鯖魚飯」,沒有過多的調味,僅以鹽烤的烹飪方式,襯出魚本身自然的鮮甜,再佐點甜椒、櫛瓜、花椰及芝麻海苔絲…等配菜搭合著一起入口,就是這種看似稀鬆不過的日常料理味,才愈加讓人有股彷彿回到自家、吃著媽媽煮的菜飯,內心感受是如此溫暖而滿足,這也難怪,「不老田」能深受不少饕客或鄰近社區居民們的喜愛。

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懷舊正流行,感受老派之美好

Source:《Bella 儂儂》

選擇豐富、多元的餐飲之外,另一位友人還曾跟我開玩笑說到:「這家店會讓人不自覺開始打哈欠、想睡覺…」而這也是「不老田」的裝潢特色之一-略為昏黃燈光點綴的溫暖情調。但儘管如此,每張處用餐區,都備有闆娘精心裝飾的吊燈或壁燈照亮,光線從鏤空的造型燈罩中射出、落在牆壁上,光影交織,顯得格外氛圍。
 

Source:《Bella 儂儂》

打從一入店內,眼見所及大量的木製陳列及傢俱裝潢,與石頭磚塊砌成的柱角相呼應;幾面牆壁上還掛有闆娘從各方蒐集而來的造型瓷杯或畫作、或書籍、水箱…自成一格的擺放呈現,不刻意、不造弄,但卻又能從每一個物件中,深深感受到闆娘對於自我品味的美學堅持及喜好,也讓來用餐的客人們,彷如再次置身於約80到90年代間蔚為流行的咖啡簡餐店的老派氛圍、舊時代的美好回憶。

  

親切人情味,勝過一切嘩眾取寵

Source:《Bella 儂儂》

「一顆不老的心,心繫一生的夢想,打造一座福田。在這塊福田,您可以盡情的埋憂傷、種快樂...因為快樂,所以不老!」這是「不老田」於自家官方社群所Po的一段標語,即是希望大家都可以在這裡盡情自我、度過一小段閒暇時光。而我想說的是,有時候,一間餐廳、咖啡店還是甜點店,會讓客人願意一而再,再而三地回流光顧,不僅僅是因為料理、食物好吃與否,當然!這是其中一個考量的因素,但還有另外很重要的點,便是「親切」與「人情味」,這也可說是基隆絕大部分餐飲業店主們的共同特質,沒有嘩眾取寵的網美裝潢,卻有著濃濃的人情味,就好比「不老田」。而光是這點,就值得我們三訪、四訪啦!

  

【不老田咖啡坊】

地址:基隆市信義區信一路96巷7號

電話:02-2427-8886

營業時間:建議可先Google或電話確認

  

【基隆人帶路】

有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。

就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,

步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”



 

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