「優格」新吃法大公開!4款美味又簡單的優格食譜,手殘也一學就會的「水切優格」輕盈消暑又助減肥!

「優格」新吃法大公開!4款美味又簡單的優格食譜,手殘也一學就會的「水切優格」輕盈消暑又助減肥!

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  • by Jess
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你喜歡吃優格嗎?富含乳酸活菌,又有著高鈣、低脂、無糖的特性,是許多減脂期間的朋友最好的夥伴!在國外社群更是流行加入燕麥、水果做成營養滿分又漂亮的優格碗,但你知道其實優格還有超多神奇吃法,不管是做成甜點或是用來入菜都有妙用,儂編就來整理4個優格簡單的美味食譜,今晚回家就可以來試試看囉!

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水切優格碗

Source:Unsplash

首先介紹的是一個最近超級流行的優格新吃法!像是希臘優格的升級版,質地有點類似冰淇淋、相當有嚼感的固體優格,又叫做水切優格。做法也超簡單,選擇無糖、無額外添加的優格,裝在濾布裡放置冰箱一晚上脫水,把多餘的乳清濾出後,你就會得到一碗固體的優格!接下來就可以像是一般的優格碗,放入自己喜歡的堅果、水果配料,一口一口吃起來不僅味道變的濃郁,飽足感更加倍,在控制體重的朋友一定要試試看!

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做成美味抹醬

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我們的日常飲食中總少不了醬料,像是麵包抹醬、沙拉醬、炸物的沾醬等等。都可以用優格來製作,取代高熱量的美乃滋、果醬!將優格拌入檸檬汁、胡椒、鹽來調味,也可以根據搭配的食物再加入一些常用香料、大蒜,最後淋上橄欖油攪拌,就完成一款超級百搭美味的優格沾醬!能賦予食物清爽又健康的味道,尤其塗抹在早餐貝果上稍微烤一下,真的是人間美味!

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優格義大利麵

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使用優格入菜其實已經有很長一段時間的歷史了!像是在歐洲就有一種用優格做成義大利麵白醬的傳統食譜,用優格取代白醬的奶油以及牛奶,能給白醬帶來截然不同的清爽風味,微酸的味道很適合淋上一點Tabasco,能打造出獨特的風味的同時又降低了很多熱量,是非常適合夏天吃的一種義大利麵!

  

 優格醃肉更軟嫩

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其實在查找這麼多優格食譜之前,儂編只知道這個唯一的優格入菜小妙招,就是用優格來醃製肉品,因為優格中的乳酸菌可以軟化肉質,分解蛋白質讓肉吃起來更加軟嫩,就像鳳梨的酵素一樣的作用。不管是雞、牛、魚肉都可以用優格來醃製,再加入額外的香料打造不同的風味,端出優格烤雞、優格煎魚或優格燉肉都好吃到不行!

 

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