【基隆人帶路】仁愛區老字號「美香齋滷味」:生意好到開分店、40多種配料「蛋腸」必點,沾上獨門辣醬更帶勁

【基隆人帶路】仁愛區老字號「美香齋滷味」:生意好到開分店、40多種配料「蛋腸」必點,沾上獨門辣醬更帶勁

  • #基隆人帶路
  • #基隆人帶路 滷味推薦 美香齋
  • #基隆 美香齋滷味
  • #基隆滷味 美香齋 蛋腸
  • #在地人推薦 美香齋滷味
  • #基隆 美香齋滷味 從小吃到大

Source:《Bella 儂儂》

「喜歡吃豬血糕,喜歡到某一次我直接跟滷味攤闆娘點了5大塊豬血糕當晚餐吃。」正如克編我在個人社群上如此介紹自己的這一小段文,超愛吃豬血糕,而這讓我一次買5大塊當晚餐的滷味攤出處,正是從我還是小學生時,便有印象開業至今的老字號「美香齋」!

延伸閱讀:【基隆人帶路】「東北麵食館」廟口裡的眷村古早味!招牌「辣魚香牛肉麵」湯頭由辣回甘絕妙好滋味

基隆老字號滷味首推「美香齋」
  • 從小吃到大的基隆人氣老字號滷味「美香齋」
  • 多達40種滷味品項任選,必點「蛋腸」一咬口感超Q彈
  • 香郁滷汁深透食材,沾上獨門辣醬口感更帶勁
  • 「美香齋」生意好到開分店
  • 「美香齋」滷味香的記憶傳承

  

從小吃到大的基隆人氣老字號滷味「美香齋」

Source:《Bella 儂儂》

「美香齋」真的開超級久!倘若從我讀小六的12歲開始算起,已近有30年的歷史了。猶記當年,每每只要週六補完「何嘉仁」下課後,嘴饞的我,便會背著書包穿越地下道、走至「基隆車站」附近的「金石堂」旁,然後將自己身上僅剩20、30塊零錢跟「美香齋」的老闆們買上一、兩串豬血糕、魚板(但我小時都叫它沙嗲)還丸子充充飢。當時年紀尚小的我才知道,原來所謂的滷味吃起來的口感是這樣。而且正因為我在基隆所吃到的滷味都是乾的,以至我後來在外縣市求學,一看到被作成湯的樣子時,便感到有些不可思議。

延伸閱讀:【基隆人帶路】仁愛市場裡的小文青!「簡水餃」環境升級,木質空間大啖水餃,「冰花煎餃」酥脆多汁值得一嚐

  

多達40種滷味品項任選,必點「蛋腸」一咬口感超Q彈

Source:《Bella 儂儂》

儘管「美香齋」滷味的品項價格,早已隨著萬物皆漲的時代變遷而略有調幅,但論及整體CP值的感受,絕對還是比其它縣市來得便宜及實在很多。尤其眼前滿滿、豐富的菜單,除了有上段提到的食材外,其它像是:金針菇、雞翅、甜不辣、百頁豆腐、豆干、花干、各式青菜類…一應俱全,多達40多種呢〜當然!還有基隆限定的“馬卡龍”-蛋腸(上圖右),其Q彈腸衣包覆著古溜溜的煮熟蛋液,一口咬下爆汁的絕妙滋味,絕對要推薦給沒來基隆吃過的儂粉們品嚐看看啦!而且,除了有單點的滷味外,店家同時也貼心為有著“選擇障礙症”的客人們,分別提供學生套餐或是百元套餐,非常之便利。

延伸閱讀:【基隆人帶路】2代接手40年老店:「德昌食品行」大豬公、蜜汁魚片…懷舊零食秤重賣,鑽進小時光迴廊

  

香郁滷汁深透食材,沾上獨門辣醬口感更帶勁

Source:《Bella 儂儂》

重點是,真的很好吃!那被中藥材湯汁浸透完全的滷味食材,超級入味,尤其建議一定要加上「美香齋」獨門製作的辣醬,將其攪拌於一起,口感會更加濃郁。我還記得,我很常跟老闆說要加大辣,結果還真辣到嘴唇紅通通地變成臘腸嘴,可惜那時舒淇或安潔莉納的審美還不流行,所以一點都不性感。

  

「美香齋」生意好到開分店

Source:《Bella 儂儂》

或許是因為生意賣太好,某次當我步行經過田寮河對面、仁一路上時,竟驚見一間從名字到招牌色系都一樣的「美香齋」!當下看到時還嚇一跳地想說:「是搬到這了嗎?」好奇用手機Google一查才知道,原來是開了第二間的分店。同樣也是滿滿排隊人潮 。

  

「美香齋」滷味香的記憶傳承

Source:《Bella 儂儂》

如今,近30年過去,「金石堂」撤了,一旁的天橋也在2021年拆掉了,而我從小吃到現在的滷味愛店,亦都已交由給年輕二代們去管理。口味水平是否維持跟第一代相同,其實…對我來說,早就不是重點。因為有更多的是,「美香齋」在某種程度上,宛如就代表著我小時候的某個階段性回憶,是我盛起情感的載體,也是我尋回記憶的方式。

  

【美香齋滷味-創始店】
地址:基隆市仁愛區忠一路13號

電話:02-2425-6159
營業時間:建議可先Google或電話確認

  

【美香齋滷味-仁一路分店】

地址:基隆市仁愛區仁一路319號

電話:02-2426-3357
營業時間:建議可先Google或電話確認

  

【基隆人帶路】

有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。

就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,

步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。



 

加入Bella  LINE@,成為儂粉每周五抽時尚小禮

加入好友



 



 

cover
做自己,最時尚
DARE TO BE YOURSELF.
DARE TO BELIEVE.
Bella Logo black
Newsletter
訂閱我們的電子報,每週收到潮流時尚美容觀點
Social
Be our friend
加入 Bella 儂儂會員,可搶先試用體驗我們提供的產品
COPYRIGHT © 2024
NONG-NONG GROUP LIMITED ALL RIGHTS RESERVED.