基隆拉麵全攻略！精選 12 家熱門基隆拉麵店：特調味噌口味、蒜香豚骨湯頭...還有台日混搭風的「豬腳拉麵」

基隆拉麵是在地人認為選擇最少的料理之一，甚至有網友認為「基隆是拉麵沙漠」；不過隨著花蓮拉麵名店定置漁場三代目、天母名店長生塩人陸續進軍基隆，引來網友排隊嘗鮮，基隆的拉麵店也越來越多，本文為你推薦的基隆拉麵店一定能滿足你的味蕾！勁道彈牙的拉麵、精心熬煮的高湯，配上口感鮮嫩的叉燒和美味的糖心蛋，組成一碗充滿幸福感的美食，快跟著基隆媒體－基隆海嗨的口袋名單，享受美食之旅吧！

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基隆拉麵01：定置漁場三代目基隆店

圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影

定置漁場三代目基隆店（正濱漁港店）是從公告插旗基隆後，備受基隆民眾期待的花蓮知名拉麵店，2023年5月1日正式對外營運，讓拉麵愛好者又多了新的選擇。自花蓮發跡的拉麵名店「定置漁場三代目」，基隆分店的店址就選在正濱漁港彩虹屋，讓顧客不僅能吃到用新鮮漁貨製成的拉麵，還可以同步欣賞港邊美景！

地址：基隆市中正區中正路541號

   

基隆拉麵02：川崎拉麵

圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影

川崎拉麵位在寶評書局對面的二樓，從一樓樓梯看上去滿是日式居酒屋的風格，不管是擺件還是色調都讓人仿佛置身日本，走上二樓，用餐空間很寬敞，販售的是平價拉麵，適合學生下課、親友聚餐。用餐採半自助式，點完餐點之後，待響鈴後至吧台取餐，等待餐點的同時也可以先享用店家提供的冰淇淋還有部分茶水，像是日式煎茶、檸檬紅茶及開水都是無限自取。
地址：基隆市愛二路63號2樓

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基隆拉麵03：初拉麵製作所

圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影

有網友在 基隆人日常社團 分享一家位在仁愛市場二樓的「初拉麵製作所」，並表示「住過日本、也做過拉麵店的我超愛這個味！湯喝一口就驚艷」貼文一出立刻引來討論。不少光顧過的網友表示，雖然店內品項不多，但拉麵湯頭濃郁、不油膩，且食材新鮮、用料大方，也有網友提醒，這家拉麵店位在市場內，店面較小、座位不多，用餐時段來需要排隊，且食材售完為止。
地址：基隆市仁愛區愛三路21號2樓（阿嬌炒麵座位區對面）
  

基隆拉麵04：長生塩人基隆店

圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影

長生塩人基隆店是台北天母知名拉麵店在基隆開設的分店，插旗基隆地點就選在仁五路、東和大樓內，有網友在 基隆人日常社團 分享餐點照與心得，並表示「終於吃到了」；有光顧過的網友表示，這家拉麵店在台北已有多家分店，選用的麵條來自不同製麵廠，口感也不一樣，可以依照喜好做選擇；另外也有網友提到，除了各式拉麵品項，店內還有販售每日限量的日本炒麵，微辣的風味適合喜歡重口味的朋友。
地址：基隆市仁愛區仁五路17號
  

基隆拉麵05：羽都麵屋

圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影

羽都麵屋是位在明德大樓一樓、愛一路一側的拉麵店，有網友在 基隆人日常社團 分享餐點照與心得，並表示「特調味噌加上他的特製辣醬，讚！」；有光顧過的網友表示，這家拉麵店以雞白湯爲湯底加上白味噌調制，湯頭相對濃郁，且麵條有不同粗細和軟硬度可供選擇，吃完還可以免費加一球麵；另外也有網友提到，除了拉麵，店內也有販售叉燒飯、厚切豬排、唐揚雞等餐點，同樣是不少人推薦的必點品項。
地址：基隆市仁愛區愛一路59號（明德大樓）
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基隆拉麵06：麵嶼魚

圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影

圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影

麵嶼魚是一家位於崁仔頂明德大樓二樓的拉麵店，具體位置落在至善大樓靠近初見咖啡廳旁邊，是知名日本料理餐廳「旭壽司」的姊妹店。營業時間為每週二、三、五、六，18：30－01：00，售完提早打烊，只接受現金支付。店家採一人一席一碗拉麵制，每天提供的預約時段為19：30和20：30各4位，餐廳禁止攜帶外食，也不提供打包或外帶服務。此外，麵嶼魚還會不定期供應季節性食材，可依照店內小招牌選擇。
地址：基隆市仁愛區孝一路106-1號2樓（明德大樓2樓）

  

基隆拉麵07：月見拉麵

 圖片來源：網友 游小喻 授權刊出

可以俯瞰熱鬧基隆廟口的「月見拉麵」位在仁三路40號二樓，主要招牌是台日混搭風的「豬腳拉麵」，乍聽之下可能有點新奇，但卻獲得不少食客的好評。另外店家可免費加麵吃到飽，對學生族群及小資族更是頗受好評。日前網友游小喻在 基隆人日常社團 分享貼文表示：唐揚炸雞軟嫩多汁、柳葉魚酥脆好吃，難怪是必點的單品。
地址：基隆市仁愛區仁三路40號2樓

  

基隆拉麵08：雨軒拉麵

圖片來源：截自Google街景

雨軒拉麵位於基隆要塞司令部對面，已有10多年歷史，店家使用龍潭客製化製作的Q彈麵條，搭配豐富的配料如玉米、叉燒肉、溏心蛋和豆芽菜，且因價格親民深受小資族的喜愛。
地址：基隆市中正區祥豐街83之1號
  

基隆拉麵09：豚將日本拉麵

 圖片來源：網友 沈博 授權刊出

豚將日本拉麵同樣是平價拉麵連鎖店，但許多人都不曉得，基隆海大店是豚將日式拉麵的主要創始店之一，由於價格樸實、份量大，獲得學生族群的喜愛。
地址：基隆市中正區中正路808號
  

基隆拉麵10：九湯屋日本拉麵

圖片來源：截自Google街景

從新竹城隍廟附近發跡的九湯屋日本拉麵，因平價所以展店迅速， 幾乎在全台各地都可以看見九湯屋日本拉麵，而基隆有兩家分店，一家位在基隆市區，另一家則在七堵區，同樣也是基隆市民吃拉麵實的熱門選項之一。
地址：基隆市信義區義三路10號

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基隆拉麵11：麵匡匡拉麵食堂

圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影

圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影

深溪路天母大街的「麵匡匡拉麵食堂」是知名老先覺／潮味決系列集團旗下最新推出的品牌。店內裝潢延續了潮味決一貫的乾淨簡約風格，動線單純，提供16個內用座位和日式吧檯座位。燈光明亮，環境整潔，是一間平價的台式拉麵店。
地址：基隆市信義區深溪路27號
  

基隆拉麵12：鬼匠拉麵

圖片來源：鬼匠拉麵 臉書

鬼匠拉麵是主打平價的連鎖拉麵品牌，「蒜香豚骨湯頭」是店裡的招牌，拉麵除了份量大大之外，配料也很豐富，是聚餐的熱門選項之一。
地址：基隆市仁愛區仁四路9-1號

   

原文出處：基隆海嗨

圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影

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