• by Clark Tsao
• |
• 06 Jan 2023
• |
• travel&foodies

• #基隆人帶路
• #基隆
• #基隆孝三路大腸圈

臨近火車站及市區範圍內的基隆美食集中地，大致可一分為三，一是大家熟知的廟口夜市；二是當地人也很愛探訪的仁愛市場二樓；再進一步就是老饕級別的「孝三路」沿路巷弄美食！而當中極具代表性，同時被廣並列為“孝三路」4大美食天王”之一的「孝三路大腸圈」，克編我真心大推！這家除了是我從小讀書到長大出社會的美食回憶，絕對跟你們在台北吃到的大腸圈作法很不同，用正宗豬大腸外衣內包裹油蔥混合的糯米，粒粒分明，充滿嚼勁、彈牙，但不死黏。哪怕50多年過去，從第一代創始夫妻到現在由第三代接手，大腸圈的口感及滋味都還是跟我印象中差不多。

• by Clark Tsao
• |
• 23 Dec 2022
• |
• travel&foodies

• #基隆人帶路
• #基隆
• #基隆小吃推薦

從台北下班、坐上客運回到基隆時，不少賣吃的店家們都已準備打烊休息，唯獨有一攤是我回家路上常會經過的「小芬鹽水雞」仍在營業。超過20年的「小芬」是不少在地人心中數一數二的宵夜良伴！與常吃到的鹽水雞口感不同，「小芬」調製的Sauce特色是，會以全雞高湯精華融入獨門的中藥配方熬煮而成，不死鹹的滋味，立刻在基隆的鹽水雞界闖出好名聲；而克編我竟現在才知道「小芬」的過人之處，也太落伍...

• by Clark Tsao
• |
• 25 Nov 2022
• |
• travel&foodies

• #基隆人
• #基隆人帶路
• #基隆

相較現多為直接電子瓦斯爐一開方便、省時，像這樣用直火黑木炭烤的玉米，如今，還真是碩果僅存的古早味烤法。這攤位於基隆「愛二路」及「仁三路」交界十字路口邊的「阿嬤古味炭烤玉米」玉米、醬料混合的炭烤味，在地飄香40餘年，好呷！

• by Clark Tsao
• |
• 09 Sep 2022
• |
• travel&foodies

• #基隆人帶路
• #基隆人
• #基隆美食一日遊

基隆咖啡店有「Loka」，麵店則有「長腳」，都是取自台語諧音“躼跤”（ㄌㄠˋ ㄐㄧㄠ），形容“腳很長”之意。說起「長腳麵食」，應可排得上基隆前幾名好吃的庶民美食（吧？），尤其乾麵及豬腳，更是遠近馳名、在地饕客都激推！可惜豬腳實在太熱銷，當晚已完售、暫無緣見真章。但乾麵真的是OMG〜吃一口就愛上！

• by Clark Tsao
• |
• 26 Aug 2022
• |
• travel&foodies

• #基隆人帶路
• #基隆人情味
• #基隆人

依稀記得，當年一棟位居舊基隆火車站對面、前身為「陽明海運」的騎樓下集聚了各式各樣的小吃流動攤販，應有盡有。但當中，克編我最愛吃、印象最深刻的，莫於一攤老阿伯的炸臭豆腐。如今，物換星移，此熱鬧盛況不再，唯見老阿伯的臭豆腐依舊經營著，從擺攤到開店面，走過50年以上的「劉家臭豆腐」，是我、是基隆人們的共同食憶。

• by Ready Go
• |
• 14 Aug 2022
• |
• travel&foodies

• #基隆美食
• #基隆美食推薦
• #基隆

雨都之稱的基隆是大家既陌生又熟悉的地方，充滿美食的基隆夜市、適合踏水的和平島公園、放飛自我的忘憂谷、寂寞公路不厭亭、魔法掃帚潮境公園都是基隆著名景點，但除了這些，你認識的基隆還有什麼呢？ Bella 這次帶你深入走進基隆，探索在地基隆人不想告訴你的基隆私房美食！

• by Clark Tsao
• |
• 22 Jul 2022
• |
• travel&foodies

• #基隆人帶路
• #基隆
• #基隆人

位在基隆八斗子車站附近的「馬納蒂」，最近還頗紅地呀～常能看到有網友於此拍照打卡。不為什麼，正因它是一間能讓人“看海景、吃漢堡”的美式餐廳！而且漢堡是真的用心、好吃，薯條也是！絕非普遍連鎖速食的那種。

• by Clark Tsao
• |
• 09 May 2022
• |
• travel&foodies

• #基隆人帶路
• #在地人帶路
• #基隆

基隆的巷弄間，總昰暗藏著有趣的小店驚喜，尤其在基隆市立醫院對面、往信一路114巷走進去的這一區塊範圍，別具悠哉氛圍。既有人「住」，就有「食」的需求，同樣位在114巷上、專販日式家庭料理的「小腳落」，2021年，由一對青年夫妻返鄉創業至今。餐點雖不至多，且都是簡簡單單的定食，但我卻能在這份簡單之中，吃出主廚老闆用心烹煮的食材原味，不自回味再三。

• by Clark Tsao
• |
• 06 May 2022
• |
• travel&foodies

• #基隆人帶路
• #基隆人
• #基隆美食一日遊

日前經朋友強力推薦一番，克編我的口袋美食名單如今又多知道了一家，我才明白，原來這攤位在豐稔街11號門牌前的「安瀾橋鹽酥雞」，早就是附近居民晚上解饞的宵夜良伴No.1；聽朋友接續說，有好幾次還能看見不少人客們，在對街排隊、等待叫號取餐的盛況，生意好到不行，等上一、兩個小時都屬常態。不吃則已，一吃則鳴。一切就如網民奉此攤為「夢幻無招牌鹽酥雞」般地，夢幻的超！級！好！吃！啊～

• by Clark Tsao
• |
• 29 Apr 2022
• |
• travel&foodies

• #基隆人帶路
• #基隆人
• #克拉克的基隆小旅行

來回經過這麼多回，每次看到現場也總是處於高朋滿座的人潮狀態，這次拜朋友們上週日來找，索性就提前幾天先訂好位，才終於讓我如願吃到這間位在基隆孝一路知名崁仔頂漁市巷內、馳名已久的深夜日式居酒屋－「擇食」。