【板橋人帶路】40年老字號「阿霞豆漿」藏身巷弄卻人氣爆滿!香濃混漿必點,手工蛋餅「蔥花太澎湃」

【板橋人帶路】40年老字號「阿霞豆漿」藏身巷弄卻人氣爆滿!香濃混漿必點,手工蛋餅「蔥花太澎湃」

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  • by Yui
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喜歡吃傳統早餐的Yui編,這次又要來介紹板橋的老字號豆漿店了!這間「阿霞豆漿」在埔墘地區已經開業超過40年,是不少在地人的早餐好夥伴,食物便宜又有樸實的風味,是最在地、最台味的享受。而且尖峰上班時段人還很多,太晚來還會沒得吃!
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「阿霞豆漿」特色1:40年老味道

創立於1983年的「阿霞豆漿」就開在三民路二段的巷弄內,鄰近學校、住宅區,附近也有些許商辦,雖然位置還算低調,不過已經是附近傳統又便宜的豆漿店,累積了不少忠實顧客。在上班、上學的尖峰時段總是有滿滿人潮,可以看見老闆在煎台上揮舞,才兩三分鐘就把蛋餅煎好裝袋,非常迅速。如果有空停留可以以入內享用,就像是住家改造的內用區,擺上幾張桌椅,非常有親切感。

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「阿霞豆漿」特色2:甘醇豆漿

既然是豆漿店,招牌的豆漿就相當重要啦!「阿霞豆漿」的豆漿大杯只要20元,味道相當甘醇,喝起來那豆香盈滿口鼻,帶來早上的精神與能量。如果喜歡熱得還可以來杯豆漿加蛋,可說是蛋白質升級。另外喜歡喝米漿也不容錯過,喝起來香濃可口又不會太膩,甜味也相當充足,也非常建議與豆漿一起做混漿,可以同時喝到兩種不同的香氣。

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「阿霞豆漿」特色3:爆蔥手工蛋餅

「阿霞豆漿」品項非常傳統簡單,燒餅、油條、蘿蔔糕、蛋餅、飯糰、豆漿、米漿,都有種樸質的美味。Yui編覺得最值得一試的是蛋餅,用的是店家自己準備的手工蛋餅,蛋則是用料毫不手軟的蔥花蛋,煎得恰到好處,吃起來微酥有彈性,又有滿滿的蔥香,是必點品項。另外也可以加料做成薯餅蛋餅,滿滿蔥味與油香滿滿的薯餅一起吃,是一早超罪惡的極致享受。

  

【阿霞豆漿】

地點:新北市板橋區三民路二段153巷6號

時間:06:10–11:30

  

source:Bella儂儂

  

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