【美食一週大事】五大重點統整:東京最強早午餐「Mercer Brunch」登陸台北,韓國美食tac.seoul只賣一個月!

【美食一週大事】五大重點統整:東京最強早午餐「Mercer Brunch」登陸台北,韓國美食tac.seoul只賣一個月!

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本週美食圈熱點不容錯過,五大話題席捲味蕾!東京最強早午餐「Mercer Brunch」登陸台北,台北晶華攜手韓國人氣美食tac.seoul推出快閃「塔可吧」。板前名廚鍾謦謙創立新品牌「壽司謙」,大閘蟹與白松露結合的極致美味備受矚目,Onibus咖啡台中二號店開幕,融入TORAFU的創意設計,為咖啡與美食愛好者帶來全新體驗。本週的美食冒險,即刻開啟!

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本週五間美食大事統整!
  • 美食一週大事1.東京最強早午餐「Mercer Brunch」登陸台北
  • 美食一週大事2.台北晶華攜手韓國人美食tac.seoul
  • 美食一週大事3.板前名廚推出全新品牌「壽司謙」
  • 美食一週大事4.日本平價居酒屋「筑前屋」登台
  • 美食一週大事5:Onibus台灣二號店在台中

   

  

美食一週大事1.
東京最強早午餐「Mercer Brunch」登陸台北

Source:Mercer Brunch

被譽為東京最強早午餐「Mercer Brunch」成功引入紐約式早午餐風格,融合日本飲食文化,成為東京銀座時尚與美食愛好者的熱點。如今進駐台灣,餐廳從早晨到深夜呈現雙重氛圍,早晨以輕盈明亮的空間提供經典早午餐,夜晚轉為沉穩優雅,主打精緻歐風料理。餐廳標誌性的「火爐」設計與奶油色無接縫磨石地板,呈現藝術品般的細膩質感。必點的布里歐法式吐司,外酥內軟,搭配義大利La Marzocco咖啡,展現極致口感。

【Mercer Brunch】

地址:台北市松山區民生東路四段121號

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美食一週大事2.
台北晶華攜手韓國人美食tac.seoul

Source:tac.seoul、台北晶華

台北晶華酒店本週將首爾當紅美食品牌 tac.seoul 引進台灣,於酒店二樓上庭酒廊推出為期一個月的限定「塔可吧」。本次快閃特別呈現四款經典塔可:手撕牛肩胛、脆皮五花豬、香烤雞腿、酥炸魚柳,搭配DIY手搗酪梨盤、玉米肋條、檸檬炸雞等韓國人氣小食,滿足不同味蕾。獨創韓式塔可風格,以燉煮、炙燒、酥炸等多元烹調手法,結合炸洋蔥、紅藜麥等創意配料,顛覆傳統塔可印象。其中,「手撕牛肩胛塔可」搭配綠莎莎醬與炙燒蘿蔓萵苣,口感清爽;「脆皮五花豬塔可」則融入台灣刈包靈感,花生碎與辣醬交織,層次豐富。精釀啤酒更為美食體驗增添驚喜,帶來視覺與味覺的雙重享受。

【tac.seoul】

地址:台北市中山北路二段39巷3號(台北晶華酒店)

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美食一週大事3.
板前名廚推出全新品牌「壽司謙」

Source:壽司謙、Bella儂儂

曾任多家日本料理名店的鍾謦謙主廚,於本月在台北大安區樂利路創立個人品牌「壽司謙(すし謙)」,為板前料理注入全新風貌。餐廳設計以日本料理中對「刀」的精準運用為靈感,結合伊勢型紙傳統工藝,切割紋理從牆面延伸至天花板,呈現出力量與美學的和諧共鳴。開幕首季跟上「大閘蟹季料理」季節,其中代表作「大閘蟹|素麵|白松露」融合醇厚蟹膏、油煸蟹黃的香氣,搭配日本手工素麵,再刨上新鮮義大利白松露。蟹膏的鮮香、蟹黃的豐腴與松露的馥郁交織,層次豐富且平衡,為味蕾帶來極致享受。

【すし謙】

地址:台北市大安區樂利路56號

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美食一週大事4.
日本平價居酒屋「筑前屋」登台

Source:筑前屋

日本人氣居酒屋品牌「筑前屋」,以親民價格與高品質餐點在東京、神奈川、千葉等地擁有40多家分店,深受上班族與遊客喜愛。主打熱情服務與家的氛圍,讓顧客在輕鬆互動中享受愉快用餐時光。台灣首店進駐信義A19三樓,營業至凌晨一點,成為信義區宵夜新據點。店內110席座位及2個包廂,空間設計融合大江戶時代與信義商圈熱鬧氛圍,鳥居入口、600盞紅白燈籠與繪馬牆營造濃厚日式氛圍。

【筑前屋信義旗艦店】

地址:台北市信義區松壽路22號3樓(信義A19)

電話:02-2720-7088

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美食一週大事5:
Onibus台灣二號店在台中

Source:Onibus

日本中目黑人氣咖啡品牌 Onibus 去年成功進軍台灣,首店落腳於台北大直忠泰,一年之後再度擴展版圖,選擇台中草悟道旁開設第二間分店。這次新店的設計,誠邀日本知名建築設計事務所 TORAFU ARCHITECTS 操刀,以多元、細膩且極具創意的設計風格聞名,TORAFU的作品涵蓋建築、空間設計、展覽規劃與產品設計,其代表作包括多間Aesop日本門市及Me ISSEY MIYAKE展場設計等,展現出強烈的視覺識別與空間張力。不同於台北店專注於咖啡體驗,台中店推出多款精緻甜點與輕食,像是芽菜歐姆蛋酸種麵包、紅酒漬蘋果肉桂酸種麵包等,這間新店不僅是咖啡愛好者的天堂,更是美食饕客探索日式創意餐飲的最佳選擇。

【Onibus Coffee 台中店】
地址:台中市北區館前路37號1樓

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