你也是「利久牛舌」 的忠實愛好者嗎？雖然這間來經典牛舌名店還沒登陸台灣，但或許你已經能找到相似款了！隱身於台北東區的頂級和牛燒肉 「青杉」，近期推出三款親民價位的和牛牛舌套餐，其中，4盎司的厚實牛舌讓人直呼過癮，經過備長炭炭火燒烤，外層微焦，淡雅炭香完美鎖住肉汁，入口時油脂在舌尖化開，再來一口拌上生蛋黃的日本米，讓味蕾瞬間陷入幸福！
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台北東區美食「青杉」：媲美利久牛舌的美味
這家隱身於東區靜巷的「青杉燒肉」，以高級和牛燒肉聞名，短短兩年內便成為台北和牛饕客的愛店。近日，它們進一步推出更親民的午間限定菜單「青杉の贅沢牛舌專売」，嚴選來自日本與澳洲的最高等級牛舌，經過備長炭直火燒烤，每一口都飽含濃郁肉香，口感細膩多汁，令人回味無窮，帶來媲美利久牛舌的美味套餐。
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台北東區美食「青杉」：炭燒焦香完美綑綁肉汁
三款親民卻不失講究的和牛套餐，分別為 「三種牛舌盛合」、「超值特選牛舌中段」、「蔥鹽薄切牛舌」，價格落在380～580元之間。皆經過熟成櫃低溫熟成，再由燒肉職人於炭火上直火燒烤。透過備長炭穩定高溫的特性，使牛舌表面呈現迷人的焦香，同時完美鎖住內部肉汁。為了追求細節上的極致，特別選用北海道優質 「咲丸米」，以其粒粒分明的口感與濃郁米香著稱，更貼心的是米飯可免費續碗，還能搭配新鮮生蛋黃，增添滑順濃郁的口感。
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台北東區美食「青杉」：品嚐牛舌的最高層次
如果是 首次嘗試牛舌料理，或是想一次品味多種部位的層次風味，那麼 「三種牛舌盛合」 絕對是你的最佳選擇！這道套餐不僅包含最經典的牛舌中段，還能一次品嚐薄切、厚切共三種不同口感。而 「超值特選牛舌中段」 則是肉食愛好者的首選，內含約4盎司的牛舌肉，帶有恰到好處的嚼勁，細細咀嚼之間，牛舌的濃郁肉香隨之釋放，搭配香氣十足的白飯，讓整體風味更加突出。
台北東區美食「青杉」：逼近千元的奢華享受
如果想體驗更奢華的牛舌饗宴，「極上等贅沢牛舌套餐」 絕對是不容錯過的頂級之選！這款790元的套餐嚴選牛舌最精華的舌根部位，不僅肉質最為厚實，亦是最稀有、最具層次感的部位。經由職人精準熟成與細膩切割，搭配備長炭高溫直火燒烤，讓牛舌表面產生迷人的梅納反應，烤出誘人的金黃色澤。外層微脆、內部柔嫩多汁，當豐富的脂香在口中綻放，層層肉汁與炭火香氣交織，讓每一口都成為夢幻的饗宴。
【青杉燒肉】
地點：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄8號
電話： 0984-189-958
Source：青杉燒肉
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