台南咖啡廳、甜點店風格百花齊放，從復古老宅到極簡白系，處處藏著驚喜。本篇精選17間特色店鋪，有的主打精品手沖、有的融合甜點選品，無論是想拍照、放空，還是認真喝咖啡，都能找到一間適合自己的風格據點。
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台南咖啡廳推薦1.here Kyoto
Source：here Kyoto
京都質地的咖啡文化，悄悄落腳在台南清水寺旁的小巷中。「here Kyoto 台南｜開山・清水」是品牌首間海外分店，選址一幢靜默的老屋，將歲月感揉進建築語彙，由東京建築師加藤匡毅操刀，以與城市共生為靈魂，門面狹長卻大器，3公尺高的黑框彷彿藝術裝置嵌在街景裡，映出清水寺的寧靜，也映出日常的詩意。人氣拿鐵「Here’s Original Latte」由拉花冠軍山口淳一設計，每一杯都是一場小型展演；搭配外酥內潤的可麗露，微微沾著咖啡享用，是專屬here的浪漫儀式。
here Kyoto 台南｜開山‧清水 -Google Map / 4.3★
地址：台南市中西區開山路3巷21號
電話 ：06 221 9111
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台南咖啡廳推薦2.冬日Dongri
Source：Dongri
安平老街的熱鬧你早已熟悉，但如果你願意拐個彎、走進延平街旁的靜巷，會發現「冬日 Dongri」這間藏匿的老宅咖啡館，沒有華麗招牌，也沒有人潮喧囂。空間是一種恰到好處的懷舊，水泥地、木窗框、復古椅，混著日式禪意與台式老屋的溫柔節奏。甜點沒有標準答案，但那塊焦糖布丁，濃厚又帶點苦香，像是一種誠實的撫慰。飲品也有驚喜：青梅美式、焙茶拿鐵，喝起來比名字更動人。
地址： 台南市安平區效忠街7號之5
電話： 06 222 1357
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台南咖啡廳推薦3.山洞咖啡 shandong
Source：shandong
在台南開山路的靜巷轉角，有一條你若沒人帶路就會錯過的樓梯，旁邊是老印刷廠的鐵門，而樓梯盡頭，是一個你會想私藏起來的地方「山洞 Shandong」。走進店內，聖木香氣先輕輕撫過鼻尖，空間以溫潤木色與低光源為語彙，布簾輕垂，氣氛如禪。人氣巴斯克乳酪蛋糕，滑順流心、乳香濃郁但不厚重；高山烏龍鮮奶茶、抹茶拿鐵、蘋果紅了，各有個性，卻都有靜靜說話的本事。
山洞咖啡 shandong -Google Map / 4.8★
地址： 台南市中西區開山路52巷3號2樓
電話： 0902 397 059
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台南咖啡廳推薦4.Hummock Pastry
Source：Hummock Pastry
在台南北區靜巷裡，「Hummock Pastry」走進室內，水泥灰牆與木質紋理交織出一種近乎禪意的安穩，14個位子像是為願意慢下來的人保留，氣氛靜得剛好。這裡的馬卡龍不是你熟悉的鮮豔模樣，而是一種極簡的反叛。全無人工色素，僅用米白外殼包裹覆盆莓、鳳梨、綠豆沙等細膩餡料，像是把風味放在最純粹的位置發聲。不只甜點講究，飲品同樣有戲。「麵茶拿鐵」一喝下去，是童年與大人味的對話。如果你也需要一塊安靜的土地喘口氣，記得先預約。
Hummock Pastry -Google Map / 4.7★
地址︰台南市北區西門路四段65巷108弄36號
台南咖啡廳推薦5.叁沌 Sandun Coffee
Source：叁沌sandun coffee
開幕不久就登上社群熱搜榜的「叁沌 sandun coffee」，就藏在台南中西區公園路這條咖啡名店林立的一級戰區，用一種極度內斂的侘寂美學慢慢俘虜人心。取名「叁沌」，象徵著藝術、生活品味與食物三者的交融，也正是這間複合式空間的靈魂。整棟空間共三層，一樓與三樓是靜謐舒適的用餐區，兩層間由一座擁有53年歷史的旋轉木梯相連，舊得迷人、也舊得剛剛好；二樓則為藝廊空間，展出新銳藝術家的陶作與畫作，讓喝咖啡也能成為一場輕盈的觀展體驗。
叁沌sandun coffee -Google Map / 4.6★
地址︰台南市中西區公園路61號
電話︰02-2550-0282
台南咖啡廳推薦6.St.1 cafe' 一街咖啡
Source：St.1 cafe' / Work Room
在巷弄的一處低調民宅裡，有間老屋悄悄換上了英倫風新衣。「St.1 cafe' 一街咖啡」復古花磚拼出濃濃的異國情調，工業風的水泥牆搭配木質家具，吧檯上方還有一片繽紛交錯的玻璃天窗，在陽光灑落時投下迷人光影。不只好拍，這裡的咖啡也是真材實料。主打自家烘焙，香氣溫潤、層次分明，不少人喝完現場馬上外帶豆子回家。經典手沖外，提拉米蘇與鮪魚三明治也是高人氣常勝軍，甜鹹交錯，一拍即合。
St.1 cafe' 一街咖啡 -Google Map / 4.6★
地址： 台南市永康區大橋一街328號
電話： 06 302 9366
台南咖啡廳推薦7.StableNice BLDG.
Source：StableNice BLDG.
StableNice BLDG.是一棟寫滿思念與溫度的空間，這裡原是老闆家中長輩居住超過半世紀的老屋，如今保留原本結構，並由「本事空間製作所」重新詮釋，讓老屋煥發新生。兩棟相連的建築透過穿廊自然劃分空間，外觀以清水模、黑色鐵件與木質元素交融，散發沈靜內斂的日式氣息。飲品不容小覷，像是夏日人氣王「芒果奶蓋美式」，選用台南玉井芒果原汁，搭配綿密香草奶蓋，果香清爽、奶香順滑，簡單一口，就能感受到在地的熱情與職人的講究。
StableNice BLDG. -Google Map / 4.3★
地址︰台南市中西區南寧街83巷9號
台南咖啡廳推薦8.褐 Umber
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Source：umber
取名「褐 umber」靈感來自一種礦物顏料，這間咖啡館也像顏料般，靜靜渲染出台南午後的溫柔風景。以柔和大地色為主軸，空間不炫技，卻極具層次。圓潤的餐桌椅、大片落地窗、流動的日光與傍晚微光交織，讓整間店從白天的明亮清爽，緩緩過渡到夜裡的溫暖靜謐。開放式吧台是這裡的靈魂，以六位文藝復興時期畫家的色彩為主題，從群青到赭、從橙粉到胭脂，每一款手沖都是對色彩與風味的對話，讓人不只是喝咖啡，而是用感官閱讀一杯作品。
地址：台南市中西區忠義路二段1號2樓
電話：06 2210210
台南咖啡廳推薦9.Hērá
Source：Hērá
與傳統酒吧的深色印象截然不同，Hērá用一片純白作為開場，空間潔淨明亮，不被框架束縛，白天是一間精品咖啡館，夜幕降臨後則悄然變身為風格酒吧，隨著光影流動，調性與情緒也悄悄轉換。咖啡選用Moonshine Coffee Roasters淺焙配方豆，無論是手沖還是拿鐵，香氣溫潤，是專屬於午後的優雅延長線。而甜點絕非配角，抹茶巴斯克、焙茶提拉米蘇、布丁款款經典，每一道都像是對味蕾的安撫與挑逗。
地址： 台南市中西區民族路二段260號2樓
電話： 06 223 2421
台南咖啡廳推薦10.NOTHING but coffee
Source：NOTHING but coffee
NOTHING but coffee是間老宅改建的三角窗咖啡廳，保留了裸露水泥牆的粗獷與木質家具的溫潤，再搭配插畫與昏黃燈光點綴出日常感。空間不大，但因格局開闊、窗景引光，即便只是靜坐一角，也能享受午後慢時光。最讓人難忘的，莫過於店內兩隻親人柴犬，土豆與阿宅，不時穿梭在客人腳邊，好像牠們才是這間店真正的主人。咖啡上桌，不花俏卻穩扎穩打。中焙配方的美式拿鐵溫順滑口、堅果與焦糖香氣平衡，是許多常客的 Daily Pick。風味拿鐵選擇也不少，黑糖拿鐵尤為熱銷，甜中帶香、毫不膩口。
NOTHING but coffee -Google Map / 4.8★
地址： 台南市東區東寧路15巷14號
電話： 06 209 2087
台南咖啡廳推薦11.Kadoya喫茶店
Source：peopledownthere@IG
「Kadoya喫茶店」店外綠磚牆、日式木框大窗的組合，再加上懷舊感滿分的日文招牌，整個像走進京都的街角甜點店，連走進店內都得按下快門才甘願。店內白桌配咖啡色圓椅、蕾絲窗簾隨風搖曳，搭配中央圓弧吧台與日式甜點櫃，甜點控來到這絕對會陷入選擇困難，「栗子塔」是必點招牌，滿滿栗子香撲鼻而來。飲品也不馬虎，抹茶歐蕾、鮮奶茶之外，推薦你來杯「焦糖紅茶」，香氣低調但有層次。
地址： 台南市東區樹林街一段36號
電話： 06 200 3434
台南咖啡廳推薦12.蜷尾家パン
Source：蜷尾家パン
來台南吃冰當然不能錯過排隊名店「蜷尾家」，他們不只賣霜淇淋，還跨足烘焙界，開出一間超吸睛的麵包店「蜷尾家パン」！湖水綠磁磚、金屬展示窗、日式木門；紅白磁磚牆靈感來自老麵包袋，再加上收藏的招財貓與日式古董，整間店像坐時光機回到老台南。主打的「手撕胖」抹上特製有鹽奶油，一拉就散，選擇困難症？那就直接包一盒「經典麵包餐盒」波蘿、蔥胖、奶酥、紅豆、肉鬆…六種老派人氣，再搭配一杯咖啡酒很滿足！
地址︰台南市中西區新美街5號
台南咖啡廳推薦13.有戶人家
Source：有戶人家
藏身巷內的「有戶人家」原本是一棟擁有50年歷史的學生宿舍，如今搖身一變成為融合咖啡香與旅行魂的復古空間。一樓是充滿老派情懷的咖啡廳，磨石子地板、木窗與鐵門悉數保留；二、三樓則改裝為溫馨青年旅館，讓你真的可以「住」進這場懷舊日常裡。店家每日手作新鮮糕點，搭配當季水果，酸甜清爽、視覺滿分，讓人一坐下就捨不得離開。不論是一場輕鬆的老派約會，還是午後的獨處時光，「有戶人家」都能給你一份剛剛好的浪漫。
地址： 台南市東區長榮路三段30巷26號
電話： 06 208 2873
台南咖啡廳推薦14.少一顆濃縮
Source：少一顆濃縮
若說咖啡是日常的濃縮，那這間名為「少一顆濃縮」的小店，反倒像是一場剛剛好的抽離，藏身於開元路的靜巷中，一間改建自老宅的三層咖啡館，以其溫柔節奏與懷舊美感，悄悄擄獲了不少風格控的心。招牌巴斯克乳酪使用北海道乳酪製作，入口綿密、奶香濃厚；提拉米蘇層層堆疊，咖啡酒香恰到好處，慕斯質地細緻順滑。若想來點清爽的搭配，推薦一杯微酸的檸檬美式，或是氣泡感鮮明的蜂蜜檸檬氣泡飲，為整個午後畫下舒服句點。
地址： 台南市北區開元路73巷34號
台南咖啡廳推薦15.窟仔 Kula
Source：_mycatbox_@IG、窟仔
夜深人靜時，若你還捨不得讓一天結束，「窟仔kula」會是你願意迷路的一個理由，老闆說這名字，是為了紀念自己曾掉進過的人生窟仔，但也正是這樣的窟仔，成為讓人捨不得離開的所在。別看它掛著咖啡招牌，其實被戲稱為被咖啡耽誤的炕肉飯店，「有點大角豬肉飯」炕得剛好，皮彈肉香，肥而不膩，還有一點類似花椒的尾韻；而咖啡，當然也不是配角，老闆連拿兩屆「WCE 世界盃拉花大賽」台灣冠軍，為了讓肉飯與咖啡共存，他特別設計了適合搭餐的中焙豆，酸香明亮、尾韻果乾。
地址︰台南市中西區忠義路二段158巷13號
台南咖啡廳推薦16.烏木 Wumu
Source：Wumu
開業數年、人氣始終不墜的「烏木 Wumu」，在2025年初換上全新姿態，悄悄從南區南寧街搬進中西區慶中街的老宅裡。走進新址，一樓是走北歐系簡約風，磨石子地板搭配大面玻璃窗，陽光灑進來時整個空間，木質調的地下室與二樓則讓人有種在日系咖啡館小旅行的錯覺。甜點水準穩定又討喜，像是滑順綿密的手工布丁，是許多人來這裡必點的定番選項。還有濕潤濃郁的巧克力蛋糕、冬季限定的草莓戚風與草莓黑可可，甜中帶酸、層次豐富，是草莓控的夢幻逸品。搭配清香不膩的咖啡、大葉紅茶、生乳捲或烏龍鐵觀音，整個下午像是被柔柔包住，舒服得不想離開。
地址： 台南市中西區慶中街132號
電話： 06 222 8354
台南咖啡廳推薦17.秘氏咖啡
Source：秘氏咖啡
在台南永樂市場二樓，有條幽深長廊通往一個神秘時空「秘氏咖啡」。昏黃的燈光映著磨石子地面，老闆娘一襲旗袍靜靜穿梭其間，彷彿港片中的一幕場景。手沖咖啡香氣沉穩，配上港式氛圍的輕食與特調飲品，像是穿越到六零年代的中環冰室。如果你也鍾情懷舊、熱愛靜謐，那麼「秘氏咖啡」絕對值得你穿過長廊，悄悄靠近。
地址︰台南市中西區國華街三段123-160號
電話︰0935 393 853
Q1：如何前往這些台南這些咖啡廳最便利？
多數台南咖啡廳集中在中西區老街區域，若搭乘高鐵建議轉乘計程車或公車抵達。若想更深入體驗台南特色咖啡廳，像是老屋、倉庫改建型的，多數位於巷內，建議徒步或騎車探訪；不建議開車，停車位難尋、巷內也不易進出。
Q2：台南住宿與行程規劃建議？
若想來台南盡情「跑咖」可安排住宿於中西區老宅旅店，步行即可進咖啡店、古蹟與甜點店 ，若喜歡鄉村風情，建議住在東山區，早起參加東山咖啡季採豆體驗，感受咖啡文化源頭 。
Q3：台南咖啡廳有什麼文化禮儀值得注意？
務必尊重店家設置空間與低消規定，不佔用插座、長時間佔座者請注意低消，避免大聲通話或高音樂，尤其在老宅或藝文空間。部分店家拒絕攝影，到訪前可先注意店內是否有標注，若可以拍照，建議不要攜帶腳架等大型設備，影響其他客人。
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