日本草莓界被譽為「夢幻逸品」的古都華，終於在台灣現身。以高甜度、低酸感與細緻和菓子系香氣著稱，向來只在日本高端市場少量流通。本週在日本連鎖超市Lopia正式開賣，草莓尖端糖度最高可達15度，這顆被譽為最甜的頂級草莓，究竟紅在哪，值得一試。
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「古都華草莓」為何這麼貴？
Source：branche-chocolat
「古都華草莓」來自奈良縣，是日本草莓市場中少量流通的高端品種，也被譽為「夢幻逸品」。甜度高卻不膩，酸感幾乎退到背景，風味乾淨而集中。果肉走的是緊實路線，咬感紮實、多汁，切面漂亮，無論單吃或入甜點都能維持完整度。香氣並不張揚，而是溫潤細緻，尾韻像和菓子般慢慢展開。外型端正、色澤深紅、光澤感強，視覺表現一向穩定。價格偏高的原因很現實，產量低、管理難度高，對溫濕度要求嚴格，多半以溫室精緻栽培，冬季到初春才少量上市。也因此，古都華常見於高級水果禮盒、日系甜點店的草莓塔與草莓大福，以及頂級飯店的期間限定甜點。
台灣也能吃到「古都華草莓」
Source：Lopia
過去在只在日本才能吃到古都華草莓，台灣也能吃到了！根據日本連鎖超市Lopia（樂比亞）台灣總經理水元仁在私人社群平台Threads上表示，Lopia的青果採購團隊，從一年前開始就與日本產地農家反覆嘗試、調整，本月確定這款草莓能在台灣與大家見面。總經理水元仁接著說到：「古都華濃郁的甜味、恰到好處的酸度、以及優雅迷人的香氣，是三者兼具的頂級草莓。草莓尖端的糖度可達15度， 後端也有9度。 一般來說，糖度12度就已經被認為非常好吃了。」
「古都華草莓」這時候在台灣開賣
Source：商人伝道師hitorin_dendoushi@Threads
總經理水元仁分享到，聽說農家的孫子在草莓前面一次又一次地雙手合十， 說著：「希望爺爺和爸爸種的草莓，能平安送到台灣給大家。」並表這是充滿草莓農家滿滿愛意的一顆顆草莓，等這些草莓順利在Lopia上架之後， 也想把店頭陳列的照片送給這位農家的家人看看，希望小孫子的心願， 能夠順利傳達到台灣。根據Lopia表示因為台灣通關作業的關係， 預計會在1/18左右開始販售。
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