本週美食話題一次看，CAFE!N聯名KEWPIE掀收藏熱，印尼咖啡獨角獸Kenangan、韓國Compose Coffee相繼登台，再到日本燒鳥名店與泰市場新菜單接力搶客，台北餐飲圈這波真的很熱鬧。
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美食一週大事1.
CAFE!N最萌聯名企劃再+1
Source：CAFE!N
最懂聯名的咖品牌「CAFE!N」這波與百年經典角色KEWPIE的合作，編輯認為厲害的地方，在於它沒有把「富足」寫成太抽象的口號，而是直接落進日常喝咖啡、吃甜點、收集周邊的生活裡。以「RICH!N YEARS」為主軸，結合招財貓、福氣神與金旺來等帶有東方吉祥寓意的新角色，整體視覺從杯身、提袋到保冷袋都做得夠完整，也成功放大春季限定的節慶感。餐飲品項像是金桔氣泡美式、椪糖花生冠軍拿鐵、金旺來厚牛起司堡與提拉米蘇聖代，都把美式風格和台味討喜元素揉進產品設定裡，走的是可愛、好拍、又有話題的路線。對喜歡聯名收藏的人來說，這檔確實很有吸引力，喝咖啡這件事也瞬間變得更有情緒價值！
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美食一週大事2.
日本最強燒鳥「燒鳥すみか」登台
Source：燒鳥すみか
被譽為「日本最強燒鳥」的大阪米其林一星名店鳥匠いし井首度登台，於4月下旬在台北推出全新品牌「燒鳥すみか」，無疑是今年高端餐飲圈最受矚目的話題之一。不只是名店光環，而是它真正把大阪本店的「石井流」板前燒鳥哲學完整帶進台灣。由社長石井吉智親自監修，料理長陳珽華領軍台灣團隊，從選材、串製到炭火控溫，都延續本店對細節近乎苛刻的要求。不同於一般串燒店著重單點與酒食氛圍，這裡更像一場節奏精準的板前料理演出，肉串之間穿插季節時蔬與溫熱料理，層次感鮮明。坐在開放式吧台前，看著油脂在炭火上緩緩逼出香氣、火光映照主廚手勢，近距離感受職人火候藝術的臨場魅力。
-燒鳥すみか
地址｜台北市大安區敦化南路一段161巷31號
美食一週大事3.
泰式場推新菜單掀訂位潮
Source：泰式場
迎來開幕兩周年，位於台北大直英迪格酒店四樓、全台唯一主打泰式海鮮自助的「泰市場」，這次周年慶很有誠意。除了原本就高人氣的巨無霸火山排骨持續回歸，餐檯更全面加入濃濃泰國街頭感的新菜色，從炭烤大魷魚、泰式脆皮燒肉，到話題度很高的泰式船麵與酸辣蝦披薩，整體不只是吃到飽，更像把曼谷夜市和海鮮市場直接搬進台北。尤其船麵以濃厚豬骨湯底搭配米粉與黃麵，層次濃郁又帶點辛香尾韻。甜點區的香蕉煎餅也很加分，煎得酥脆的餅皮包裹熱香蕉，再淋上煉乳與巧克力醬，幾乎是泰國街頭甜點的經典還原（NTD1,380~1,980）。
-泰市場
地址｜台北市中山區植福路200號4樓（大直英迪格）
電話｜02 8502-6100
美食一週大事4.
東南亞連鎖咖啡Kenangan進駐信義
Source：Kenangan
台灣咖啡市場最近又多了一個值得注意的新名字，來自印尼的Kenangan Coffee正式進軍台灣，首店落腳新光三越台北信義新天地A11。Kenangan Coffee創立於2017年，近年快速擴張到馬來西亞、澳洲等市場，外界普遍以「東南亞咖啡獨角獸」形容它，估值已超過10億美元。沒有把自己做成高不可攀的精品咖啡，而是把單一產區豆、印尼產地優勢與流行風味做得更好入手。像招牌棕櫚糖拿鐵、白茉輕美式、蜜桃P美式，甚至開幕限量的開心果瑪奇朵，價格帶壓在百元上下，話題度夠，入口門檻也低，確實很有機會在台灣外帶咖啡市場殺出重圍！
-Kenangan
電話｜02-2722-0369
地址｜台北市信義區松壽路11號2樓
美食一週大事5.
BTS V代言咖啡登台
Source：Bella儂儂
韓國國民咖啡品牌 Compose Coffee 正式登台，首店插旗台北南京復興。從鮮明亮黃色店裝、自助點餐機，到快速取餐動線，都讓人一秒聯想到韓劇裡熟悉的上班族日常。品牌在韓國擁有超過3,000間門市，早已是國民級存在，而這次同步推出的V聯名系列更直接點燃ARMY朝聖熱度。限定飲品「馥郁小夜曲」以濃縮咖啡融合煉乳與冰沙口感，苦甜平衡十分討喜；「柚香協奏曲」則以柚子與紅葡萄柚帶出更清爽的春夏感。
-Compose Coffee
地址｜台北市中山區遼寧街116巷2號
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美食一週大事6.
星級名廚林明健推養生煲湯新店
Source：好好養湯
名廚林明健將香港人記憶裡最溫暖的「老火湯」帶進台北都會日常，全新港式養生煲湯品牌「好好養湯」正式進駐春大直。以個人鍋形式推出五款慢火細熬湯品，從清潤系的佛手瓜玉米南北杏排骨湯，到濃厚滋補的花膠雞白濃湯，讓一個人用餐也能感受到被好好照顧的儀式感。搭配台式滷肉飯、拌麵、小菜與潮州滷味，整體餐桌更有層次，也多了幾分熟悉的親切感。尤其推薦「蛤蜊花菇雞腿湯」以老母雞、金華火腿、日本干貝與豬肩肉為底，加入淮山、紅棗與無花果慢熬五小時，湯頭醇厚卻不厚重，入口先是雞湯的溫潤底韻，接著帶出蛤蜊與花菇的鮮甜層次。採用湯肉分離工法，雞腿另以高湯烹煮，完整保留肉汁與彈嫩口感，喝得到細膩，也吃得到主廚對火候的講究（NTD280）。
-好好養湯
電話｜02-2658-0226
地址｜台北市中山區樂群三路303號1樓（春大直主廚市集）
美食一週大事7.
Olive Young助洩神器台灣開賣
Source：SUNFRIEND MOUTH
近期在韓國Olive Young掀起高討論度的話題單品「GOT BIUM乳酸菌飲」，正式登陸台灣，於全台7-ELEVEN上市。小小一瓶韓國製造，每瓶含有2,000mg膳食纖維，主打零脂肪、零反式脂肪、零飽和脂肪，飲用門檻低，也更貼近現代人追求無負擔的生活方式。此次台灣同步推出「蘋果奇異果風味」與「黑棗風味」兩款，前者果香清爽、酸甜順口，後者則帶有更成熟圓潤的果韻，特別適合作為忙碌工作日中的日常補給（NTD99）。在韓國市場，GOT BIUM已累積約5萬則消費者評論，平均評分達4.8分，登上Olive Young食品類熱銷榜前段班，話題度與口碑兼具！
美食一週大事8.
貓下去搶功超商泡麵大餅
Source：SUNFRIEND MOUTH
泡麵從來不只是快速果腹的選項，更像是許多人深夜裡最熟悉的情緒慰藉。這次台北話題餐酒館 「貓下去敦北俱樂部」首度跨界與7-ELEVEN推出聯名炒泡麵，精準地抓住了年輕族群對風格型宵夜的想像。全新推出的「松露風味炒泡麵」與「鹹蛋黃風味炒泡麵」，延續品牌一貫擅長的創意料理語言，將餐廳靈感濃縮進便利商店通路。前者以松露香氣堆疊炒麵醬香，入口帶有微奢氛圍；後者則以濃厚鹹蛋黃風味打造鹹香涮嘴的層次感，十分適合深夜解饞（NTD59）。
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