2026年《米其林指南》星鑰飯店名單正式出爐！今年台灣共有8間飯店獲獎，台北嘉佩樂酒店從一星鑰晉升二星鑰，成為全台唯一獲此殊榮的飯店。高雄洲際、日月潭涵碧樓、三二行館與The One南園人文客棧也首度入選，從城市精品酒店到山林度假勝地，揭開台灣頂級旅宿的新篇章。
2026米其林星鑰飯店：
星鑰怎麼評？
Source：台北文華東方
究竟米其林星鑰與熟悉的餐廳星級有什麼不同？米其林自2024年推出飯店星鑰評選，透過匿名評審實際走訪，依據建築與室內設計、服務品質、個性特色、價格與體驗的契合程度，以及對周邊環境的貢獻等核心標準進行評估，關注的是一間飯店能否創造完整且具有辨識度的住宿體驗。2026年全球共有2,832間飯店獲獎，其中台灣占8間。值得注意的是，米其林觀察到全球旅客逐漸轉向慢遊、深度文化探索與重視隱私的住宿型態，奢華的定義也從昂貴設施延伸至個人化服務、在地文化與身心療癒。
2026米其林星鑰飯店：
台北嘉佩樂晉升全台唯一二星鑰
Source：台北嘉佩樂酒店
今年台灣飯店界最受矚目的消息，莫過於「台北嘉佩樂酒店」正式晉升米其林二星鑰！2025年首度獲得一星鑰肯定，今年再往上跨越一個等級，成為台灣目前唯一獲頒二星鑰的飯店。坐落於敦化北路的台北嘉佩樂，由國際知名設計師傅厚民（André Fu）操刀，以低調、細膩的當代美學重新詮釋都會奢華，從溫潤的材質、藝術陳設到私密舒適的客房，刻意淡化傳統五星級飯店的華麗排場，營造彷彿置身私人宅邸的居住氛圍。館內一大特色是專屬「文旅官」，每日安排不同文化體驗，帶領旅客品嘗台灣美食、探索周邊街區，讓住宿延伸至城市日常。米其林二星鑰代表「驚喜非凡的住宿體驗，值得繞道前往」，這次升級也讓台北嘉佩樂在國際奢華旅宿市場再添重要頭銜。
2026米其林星鑰飯店：
這三家持續上榜
Source：虹夕諾雅谷關
除了嘉佩樂晉升二星鑰，今年也有3間飯店成功維持一星鑰肯定，分別為台北文華東方酒店、金普頓大安酒店與虹夕諾雅谷關。三間飯店各自展現截然不同的旅宿性格：「台北文華東方」延續歐式古典奢華路線，從挑高大廳、典雅客房到精緻餐飲，維持國際頂級酒店的服務水準；位於東區巷弄的「金普頓大安酒店」，則將精品設計與街區生活結合，以相對輕鬆的氛圍，提供有別於傳統商務飯店的住宿選擇。若想暫時離開都市，星野集團旗下的「虹夕諾雅谷關」則將溫泉、山林與日式待客文化融入度假體驗，讓旅客在溪谷與自然景觀之間放慢步調。這份名單最值得關注的地方，在於米其林並未將奢華侷限於單一風格，無論城市精品酒店、經典國際品牌或山林度假村，只要能建立鮮明的住宿體驗，都有機會獲得肯定。
2026米其林星鑰飯店：
高雄首度入選
Source：高雄洲際酒店
今年新入選的4間飯店之中，高雄洲際酒店與日月潭涵碧樓尤其值得關注，也讓米其林星鑰的台灣版圖延伸至高雄及南投。「高雄洲際」坐落於亞洲新灣區，以寬敞明亮的客房、當代設計與城市景觀，展現南台灣國際奢華飯店的競爭力。館內配置室內游泳池、健身中心與多元餐飲空間，適合希望兼顧城市探索及飯店度假的旅客。另一邊，「日月潭涵碧樓」則以截然不同的方式演繹奢華。飯店依傍日月潭湖景，大量運用木質建材，客房配置寬敞起居空間與陽台，讓山巒、湖水與晨霧成為住宿體驗的主角。
2026米其林星鑰飯店：
三二行館、The One南園成新黑馬
Source：北投三二行館
Source：新竹The One南園人文客棧
此次名單另外兩間新面孔，分別是北投三二行館與新竹The One南園人文客棧，兩者皆以鮮明的個性，展現台灣精品旅宿的另一種可能。「三二行館」隱身北投溫泉區，僅設有5間客房，每間皆配備專屬溫泉浴池，從日式榻榻米房型到典雅西式客房，將私密性與泡湯體驗推向核心。公共溫泉空間則能欣賞山林雲霧，尤其適合想遠離城市喧囂、安排精緻溫泉假期的旅客。「The One南園人文客棧」則藏身新竹新埔山丘間，由建築大師漢寶德打造的園林建築是最大特色，精緻木雕、蜿蜒迴廊與層層庭院交織出濃厚東方美學。旅客可以沿著建築慢慢探索，在庭園景致與文化體驗之間，感受有別於現代五星級酒店的住宿氛圍。
2026台灣米其林星鑰飯店：
8間完整得獎名單
米其林二星鑰（1間）
・台北嘉佩樂酒店（Capella Taipei）｜台北市｜一星鑰晉升
米其林一星鑰（7間）
・台北文華東方酒店（Mandarin Oriental, Taipei）｜台北市｜維持星鑰
・金普頓大安酒店（Kimpton Da An Hotel）｜台北市｜維持星鑰
・虹夕諾雅谷關（HOSHINOYA Guguan）｜台中市｜維持星鑰
・高雄洲際酒店（InterContinental Kaohsiung）｜高雄市｜新入選
・日月潭涵碧樓（The Lalu）｜南投縣｜新入選
・三二行館（Villa 32）｜台北市｜新入選
・The One南園人文客棧（The One Nanyuan）｜新竹縣｜新入選
2026米其林星鑰飯店常見問與答
Q1：米其林星鑰飯店和米其林星級餐廳有什麼不同？
A：兩者屬於不同的評選制度。米其林星級針對餐廳料理進行評價，星鑰則著重飯店整體住宿體驗，包含建築設計、服務、特色及價格與體驗的契合程度。即使飯店內設有米其林星級餐廳，也不代表住宿設施會自動獲頒星鑰；同樣地，星鑰飯店也不一定設有星級餐廳，規劃住宿與用餐時應分別確認。
Q2：2026年台灣哪間飯店獲得米其林二星鑰？有三星鑰嗎？
A：2026年台灣唯一獲得米其林二星鑰的飯店為台北嘉佩樂酒店，從2025年的一星鑰正式晉升。二星鑰代表值得旅客特別繞道前往的住宿體驗。目前台灣尚未有飯店獲頒三星鑰，今年其餘7間入選飯店皆獲得一星鑰。若想查詢完整名單及最新評級，可前往《米其林指南》官方網站的飯店專區。
Q3：米其林星鑰飯店一晚要多少錢？有比較划算的訂房方式嗎？
A：米其林星鑰並未設定統一房價，各飯店價格會依住宿日期、房型、供餐方式與專案內容調整。建議先從飯店官網查看會員專屬價格、連住優惠或住宿餐飲套裝，再與其他訂房平台比較含稅總價。若是安排紀念日，也可確認專案是否包含早餐、餐飲抵用金或延遲退房，避免只看房價卻忽略實際包含的服務。
Q4：米其林星鑰飯店可以不住宿，只去吃飯或泡溫泉嗎？
A：是否開放非住客使用，須依各飯店設施及當期營運規定而定。台北文華東方、高雄洲際等飯店設有獨立餐廳，可優先查詢對外訂位資訊；三二行館則可另外確認溫泉設施與餐飲預約方案。部分設施可能僅供房客使用，建議出發前透過官方網站或電話確認開放對象、價格及預約方式。
Q5：想安排米其林星鑰飯店度假，應該提前多久訂房？
A：建議先確認入住日期是否遇上國定假日、連續假期或大型活動，再依房型供應情況安排訂房。像三二行館客房數量有限，若指定房型或週末入住，適合提早規劃；日月潭涵碧樓、虹夕諾雅谷關等度假型飯店，也建議同步預約餐飲及相關體驗。若行程尚未確定，可優先比較提供免費取消方案的房價，保留調整彈性。
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