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酥脆的外皮、鬆軟的麵包,一口咬下肉桂的香味撲鼻而來。近年來台灣興起肉桂捲風潮,網羅各大名店舉辦肉桂捲市集,甚至還有專屬的《肉桂捲情報中心》社團。 肉桂(Cinnamon)和香菜一樣有獨特的風味,評價非常兩極,有人光聞到味道就退避三舍,有人對它完全沒有抵抗力。