【男子專欄】走入歐洲華麗古典年代!在Caffè Florian Taiwan 福里安花神,品嚐百年雋永的義大利風情!

「時尚易逝,唯風格永存。Fashion fades, only the style remains the same. 」

20世紀最具影響力人物之一的 Coco Chanel 女士認為,時尚不僅只在服裝上,也與我們日常的觀念、生活方式、社會都是習習相關的。

已是經典品味的象徵,曾經 Coco Chanel 女士那自信高雅的姿態,也曾遺留在遙遠的義大利 Caffè Florian 福里安花神咖啡館,自從今年3月Caffè Florian Taiwan 福里安花神正式登陸台北後,我們再也不用透過想像,也能感受那相同優雅的美麗時光。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

Caffè Florian Taiwan 福里安花神位於台北信義區新光三越A9館2樓,推開厚重的黑色大門,彷彿時光倒流走入歐洲華麗古典年代,1720年開業至今已有將近300年歷史的Caffè Florian 福里安花神,更有全球最美咖啡館之一的美名,台北首間店,由專屬義大利設計師操刀,除了帶來威尼斯本店經典元素外,也融合了東方古典風格,美不勝收的景象,讓人看得目不轉睛。

除了經典重現威尼斯本店裝潢風格的精神外,Caffè Florian Taiwan 福里安花神也堅持正統義大利風味的食物,上餐時專屬的銀製托盤與義大利進口餐盤食器,也都美的令人為之驚嘆且更加期待。

▼煙燻鮭魚波菜鹹派$350

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咬著是微微溫熱酥軟的派皮,夾著波菜與起司的清爽內餡,上頭煙燻鮭魚新鮮滑嫩帶點爽口,

整體鹹派不走濃郁重口味,適合喜歡輕食風味的人,不過 J 認為也因此略顯平淡了點。

▼福里安吐司 $260

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微微烤過的嚼勁吐司裡,夾上火腿與艾登起司兩種風味配料,單吃口味較為中規中矩,建議可沾上店內自行調配的福里安經典醬汁,帶著些許芥末美乃滋甘甜香氣,口味較為突出。

▼ Florian 俱樂部三明治 $320

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看起來豐盛的俱樂部三明治,白麵包裡夾上濕嫩的煙燻牛肉、起司與籚筍奶油,一入口是紮實的口感,

但也認為整體芝麻葉的香氣較為明顯,有些蓋過其他內餡的滋味,自己會喜歡較適中的風味。


▼卡薩諾瓦巧克力$240

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建議飲用前,先將薄荷奶蓋與底下巧克力均勻攪拌,使用56%黑巧克力,喝著是濃稠香醇的熱巧克力滋味,帶著淡淡薄荷香氣,是舒服的滋味,喜歡獨特優雅的金屬杯器盛裝,也更增添巧克力的獨特魅力。

取名卡薩諾瓦,也是以此紀念18世紀福里安花神享譽盛名的大情聖常客,當時義大利情聖卡薩諾瓦總會在店內替女伴點上一杯熱巧克力,藉以表達濃情愛意。

▼古銅濾杯咖啡 $300

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這次來自己也相當期待的,就是這款已流傳將近300年的義式古法手沖咖啡,服務人員將熱水倒入古銅金濾杯裡已準備好的咖啡粉,等待萃取的咖啡滴入底下的鑲金咖啡杯,喝著是剛好的咖啡苦醇帶點微酸,風味不錯,加上多了些親手沖泡的期待心情,若有機會來到Caffè Florian Taiwan 福里安花神,不妨可親自感受一下。

▼茉莉花茶慕斯蛋糕 $260

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看著細緻誘人的蛋糕造型,底層是軟綿的香草口味天使蛋糕,夾上滑順的鮮奶油,上頭白巧克力內層,是以淡香茉莉花茶幕斯與清爽草莓覆盆子果凍詮釋,整體有著各種層次風味,甜度適中,也是當日我們最喜歡的品項,獨家研發好吃的茉莉花茶慕斯蛋糕,目前也只有台北店與蘇州店吃得到。

▼Caffè Florian Taiwan 福里安花神在11/24-12/31期間,也推出了點購任一款輕食,即贈送任一口味馬卡龍活動。

除了輕食咖啡甜點料理之外,Caffè Florian Taiwan 福里安花神也推出義大利菜晚餐料理。餐前兩種麵包分別是帶著香氣的軟口佛卡夏,與酥酥脆脆口感的Grissini麵包棒,自己認為不管單吃,或著是再沾上橄欖油與蘋果油醋,多了些酸甜清香,麵包口感都蠻不錯的。

▼義式生牛肉(S) $380

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別於市面上的carpaccio料理,Caffè Florian Taiwan福里安花神沿用百年的料理配方,當日則是使用和牛A9等級牛肉,薄片和尚頭部位,看著粉嫩帶著微微透紅的美麗色澤,入口質地鮮韌,採醃漬熟成方式,口感也多了些濃郁的香料香氣,是作為開胃前菜的不錯選擇。

▼福里安咖啡鴨胸 $780

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福里安花神鴨胸料理以自家咖啡粉醃製的,因此吃著有著似有若無的淡淡咖啡香氣,肉質咬著較有嚼勁,和上層微酥薄皮口感,鴨胸單吃口味較單調了點,自己喜歡沾上一旁品牌自製的無花果醬,多了果香酸甜,風味較為突出,整體份量也走較精緻的路線。

▼米蘭番紅花燉飯$580

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以傳統義大利作法原汁呈現威尼斯的經典菜餚,燉飯是紮實的米心口感,

整體來說有著清爽的番紅花香氣,使用的肥美干貝,帶著鮮嫩。

《後記》

這次來 Caffè Florian Taiwan 福里安花神,感受在台北前所未有的古典華麗氣質空間,

從一入門的手吹玻璃裝置藝術品到耀眼奪目的餐具,無不讓人感到賞心悅目與無比陶醉。

另外,Caffè Florian Taiwan 福里安花神在這個月份也首次提供外帶服務(2017/11/24-12/31),外帶任一輕食(三明治、可頌、鹹派)或蛋糕即享有9折優惠(免服務費),若無法駐足,或許也能將這百年雋永的義大利風情帶回去品嚐。

INFO

Caffè Florian Taiwan 福里安花神

地址 : 台北市信義區松壽路9號2樓

營業時間 : 週日 ~ 週四 11:00 ~ 21:30 週五 ~ 週六 : 11:00 ~ 22:00

電話 :  02 2345 1720

FB : Caffè Florian Taiwan 福里安花神



#關於作者

男子的日常生活

二個在台北長大的男子,喜歡拍照,偶爾看看設計,喜歡寫字,偶爾到處旅行, 兩人剛好都有點貪嘴,於是時常相約出門,也因此意外寫起同個美食部落格, 慢慢地發覺人生過得有趣且美麗才是正經事,便從此決定走上不務正業的自由之路。 作者圖片

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