【萱萱專欄】流連忘返的《午夜巴黎》小酒館「The Lock餐酒館」松露麻油雞燉飯、豆腐乳炸雞翅好吃到不行!

台北的餐酒館是越來越多,計畫和姊妹的約會可不能馬虎,問了饕客朋友得到這樣的推薦:「去The Lock餐酒館! 雖然我上次去那天感冒鼻塞吃不出味道,但還是吃得出他們的功夫和使用的好食材」得到一個搞笑回答的我,立馬就訂了位子。位在捷運南京三民站附近,一號出口出來步行10分鐘就到,從2015年營業至今,已經有兩年,隱身在小巷內,在街燈相伴的昏暗暮色下,有幾分時代咖啡館的風味。

菜單上是這麼介紹的,The Lock取名源於巴黎藝術橋(Pont des Arts),又名「愛情橋」或「鎖橋」他們希望來到這的客人將任何型態的心意寄託至小小的鎖頭上,可以鎖在餐廳的任一處,實踐巴黎藝術橋的美好,因為享美食、小酌、約會是一件多麼美好的事呀!

而對我來說,今晚的邂逅有如那部很愛的電影《午夜巴黎 Midnight in Paris》在午夜鐘聲響起,一切令人著迷又沉醉,準備好往下看今晚美妙的佳餚了嗎? 繼續看下去吧:)

店內隨處可見的愛情鎖,只要能鎖上的地方都有

店內空間不算特別大,大約可容納的下20人,氣氛十分溫馨,若是有活動辦在這裡也很合適,店員的招呼就像朋友般貼心親切,用餐到一半,店內燈光突然暗下來,原來是隔壁桌有人生日,見店員端著插有蠟燭的甜點上桌,全店投以祝福的目光,那一刻也感受得到壽星生日的喜悅。

今夜的開場白,就先由紅酒開始吧!點了一支開瓶,Lfe Pupilla Cabernet Sauvingnon(Chile) $1180

是支安全牌的基本餐酒,對於酒鬼我們來說稍覺酒體偏薄,但算是很容易入口,適合葡萄酒入門者搭餐。


 

【小米酒鹹豬肉凱薩沙拉】

原本正常的份量更大,感謝店員應我們要求調整成份量適中的大小,不會導致浪費,這組合的沙拉完全展現The Lock的料理精神,以「破壞式創新」為主軸,發展出各種中菜西吃的創意料理

,裏頭有台灣鹹豬肉、蜜糖核桃、焦糖蘋果、蘿美生菜、手工凱薩醬、Padano 起司絲,愛死這鹹豬肉與生菜沙拉的組合!! 鹹豬肉的鹹度和口感處理非常恰好,不會過鹹,凱薩醬的味道太重而搶掉鹹豬肉和蜜糖核桃結合出的香氣,是一個很稱職的陪襯角色。

上回令我感到有特色又滿足的沙拉,還記得是行冊的藍紋乳酪沙拉&鮮蝦無花果沙拉

【辣味豆腐乳炸雞翅(6隻)】 

平時鮮少吃炸物,不過這天有他相伴配酒倒是恰好,豆腐乳雞翅的辣度不太高,味道倒是挺夠

往薄而酥脆的雞皮下一咬,肉質不柴不韌,一人3隻沒兩下就KO

對面美女拿起來猛嗑,看樣子雞翅的魅力是有的


 

【松露麻油雞燉飯】

今晚的重頭戲就是它!!!

不論是網路上的推薦或是店員的大力推崇,談的都是這道松露麻油雞燉飯,沒想過傳統台灣味麻油雞也可以做成西式燉飯,讓我想起小時候在高雄家中媽媽也做過中式油飯,口味不太相同,但那種熟悉的親切感卻很相似。

米飯中以麻油、薑片、藥膳醬汁調味,雞肉經過醃漬再香煎,最後撒上Padano起司,佐著上頭松露醬一起入口,首先在口中炸出來的是滿滿的麻油香氣,米飯煮得保有硬度和Q勁,好像在喝真正濃郁的麻油雞湯,越嚼越香,再切一塊柔嫩的雞肉塞入口中,將香氣的完整度推至高峰,飽滿地縈繞於整個口腔與鼻腔,滿足到無法言喻~~~~~~

【飛魚卵半熟玉子醋燒】 

這道最畫龍點睛的地方就是選用台式燒餅搭配歐姆蛋,歐姆蛋中的材料不複雜,由蛋、牛奶、起司製作而成,上頭撒上飛魚卵,再淋點陳年紅酒醋醬,就成了中西合併的菜色,歐姆蛋切開後,裏頭的起司任性地被拉成長絲,厚實地一起包在燒餅中,平常在吃歐姆蛋配的都是吐司或西式麵包,但夾著台式燒餅一起吃卻多了那熟悉的燒餅麵皮香,口感也更Q,兩者迸出了火花十分有趣!!!加上選擇以陳年濃酒醋提味,細緻的香氣在前段微微竄出,層次感有被拉出來。

一切開就流淌而出的蛋液與起司

這道料理做法不難,但美味度很高呀!!


 

【提拉米蘇】

擺盤上桌的模樣有美! 一旁是點綴的乾燥玫瑰,底層是薄薄一層濕潤的海綿蛋糕體,提拉米蘇主體的咖啡利口酒比重很高,因此咖啡香十分濃厚,在一頓美味大餐後來上一塊分量剛好的甜點,幸福感一擁而上,為今日畫下美好結尾。

這次在 The Lock餐酒館 點的是紅酒,下次想試試看調酒水準會是如何~每道菜色不只有巧思還有好功夫,沒有一道菜令我們失望,一個美好的周末就該如此簡單,和好朋友吃頓好菜,喝點小酒,在忙碌的生活中還是可以找到那塊香格里拉,如同過12點的午夜巴黎,各種時代的美好在此齊聚,那麼放鬆、愜意,只用盡情享受這脫離現實的時光,Have a good night.


 



#關於作者

萱萱 Della

Della 萱萱,生活在台北的正港高雄人,沒有美食毋寧死的金牛座。有態度的過生活。 作者圖片

作者圖片
#作者相關文章
台北最潮蔬食餐廳! 「上善豆家」文青風豆類全席滿足視覺與味覺!
台北最潮蔬食餐廳! 「上善豆家」文青風豆類全席滿足視覺與味覺!
b-insider - 26 Apr 2018
【萱萱專欄】餐點豐盛不限時!雄獅食旅空間「Gonna 共樂遊」享受自然的美味
【萱萱專欄】餐點豐盛不限時!雄獅食旅空間「Gonna 共樂遊」享受自然的美味
b-insider - 08 Feb 2018
【萱萱專欄】導演魏德聖的電影咖啡館「特有種商行」,用餐不限時,感受像家的溫暖
【萱萱專欄】導演魏德聖的電影咖啡館「特有種商行」,用餐不限時,感受像家的溫暖
b-insider - 08 Feb 2018
SHARE THIS STORY
YOU MAY ALSO LIKE
RECOMMENDED