P&T 柏林茶館給妳兩人的慵懶時光,中山巷弄裡滿嚐一桌暖胃熱甜點

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今年聖誕節特別溫暖,有人說這樣好沒過節氣氛,那就讓小編推薦妳一間不僅有氣氛、而且還超級好吃的好去處-P&T柏林茶館。

座落於中山區巷弄中,有大片落地玻璃帷幕的建築,裡面還結合了瑪黑家居的設計選物,還沒選好聖誕節禮物的人,來這裡就對了!不僅好買,也非常好吃,現在就帶你來看他們推出的冬日下午茶多有質感。

下午茶當然從茶開始介紹起

每次去咖啡廳,無論飲料單上茶飲的取名多繽紛,還是很少飲品能與Fancy甜點媲美的,但是P&T柏林茶館不愧是茶館,熱沖花茶、氣泡冷飲、奶茶,每一款都令你覺得風味絕佳,真的會為了喝上一口而想特地前來。

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尋覓已久的熱紅酒

在國外,聖誕節的月份最常見的街頭攤販就是熱紅酒,一杯小小的喝下肚,真的從頭暖到腳,依每一家不同的香料比例,煮出微妙不同的香氣。台灣近年才漸漸崛起喝熱紅酒的風潮,還沒體驗過熱紅酒滋味的,儂編超級推,保證你一喝會愛上!

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每口是驚喜的鐵鍋鬆餅

雖說是下午茶套餐,但是份量也覺不餓著你。源自於德國的鐵鍋鬆餅(Dutch baby),與過去所熟悉的各式鬆餅不同,藉由奶油撐起麵糊,讓鬆餅在烤箱時膨脹成一個小小的游泳圈,像是在鐵鍋上長出一頂大帽子。出爐時散發濃郁奶油甜香,外圈口感鬆軟,中間有點厚度的地方則是帶點彈性。趁熱擺上配料,讓鬆餅吸收食材風味,咬下滿口奶油香,感覺到餅身的紮實回彈,還有全部搭在一起的溫潤滋味。

是可頌還是鬆餅?

這道開放式可頌剛送上著時,還真令人納悶這是可頌還是鬆餅?一經詢問才知道,原來做法是將經典法式原味送進鬆餅機,讓外皮壓烤得更加酥脆,並且使奶油香氣更加濃郁,保留麵糰裡多層次的彈性,吃得到可頌麵包與格子鬆餅的不同口感。再堆疊上豐富新鮮食材,不論作為午餐鹹食或是午後小點,酥酥熱熱地吃,滿滿的餡料讓每一口都有豐富味道。以上介紹的兩道,絕對是鹹點控會愛的料理!

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聖誕配色的莓果格子千層派

經典的法式千層派皮,熟烤後酥皮層次明顯,搭配以香草籽費時製作的法式香草卡士達,還有新鮮莓果的清爽酸甜。紮實的卡士達與輕盈的鮮奶油一起咬入口,令人甜醉於暖暖的卡士達醬和新鮮草莓中。口感酥到讓你覺得不可思議~

無花果奶油焦糖布里歐

濕潤鬆軟的法國傳統麵包「布里歐(Brioche)」,抹上奶油及砂糖,小火慢煎成金黃色的焦糖脆皮,有著外酥脆內軟嫩的香甜口感,每咬下一口即發出美妙的卡滋聲。搭配整顆新鮮無花果,輕盈冰涼的鮮奶油,並散發著鍋內淋上蘭姆酒燒至酒精揮發留下的香甜餘韻。趁著溫熱時品嘗,滿滿的焦糖、奶油香氣,完全是罪惡等級的療癒系美味。

以上幾道吃完,今年的聖誕覺感覺也完整了~味蕾跟肚囊都獲得了極度的滿足啊!

P & T柏林茶館

地點:台北市中山區中山北路二段36巷18號
時間:11:00~21:00
 



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