IG推爆台北私宅甜點《烤蘋果派的方法》!沒預約去不了,如此神秘的原因是...?

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今天要來說說這家《烤蘋果派的方法》,這是一家沒有實體店面的甜點店,完全預約制的私廚甜點。想要吃到這唯美的甜點,一定要到他們的粉專預約!隱藏在捷運信義安和站附近,走進這宛如日式小宅的空間,坐在靠窗戶旁的桌位,浪漫的夕陽透過幃幔照進每個角落,餐桌旁擺放了好多書 、質感小物、乾燥花,能在裡頭靜靜的和朋友一起品嚐下午茶、甜點,真的是週末最療癒的事情,快一起來看看《烤蘋果派的方法》有什麼誘人秘密吧!

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《烤蘋果派的方法》這個店名?

你有沒有遇過一家甜點店,這麼神秘?每月15日晚上9點臉書粉專開放私訊預約(只接受臉書預約),預約成功後會將明確住址傳給私訊給你。為什麼店名要叫做《烤蘋果派的方法》呢?店長的甜點之路是自學的,在咖啡廳打工時第一個學著製作的就是「蘋果派」,為了紀念這個美好的開始,因而將自己的店名叫做《烤蘋果派的方法》。

每次預約開放一出現,就會有搶不到名額的臉書好友在粉專底下留言,「真的太難搶啦~」每每預約名額一釋出就被搶完,未來會不會開實體店呢?也曾經開過咖啡店、甜點外帶店的店長說目前工作室只有自己一個人,想把每一次蛋糕的完美帶給客人,就必須把眼前的工作顧好。這一口難求的甜美,自然是有其價值,不論是等待預約,還是過程中真正走進私宅裡品嚐的那刻。

從去年到現在,陸陸續續已經有不少身邊的朋友去吃,連一開始霧裡看花的儂編都好奇實際訪問身邊朋友,他們覺得這家店吸引他們的原因,是一種日常感,好像在東京街頭不期而遇的私人甜點房,很有「日系家常」空間,讓每個走進去的人能好好放鬆,安靜下來吃甜點,店長也很謙虛地說,其實他想做的甜點不是華麗精緻路線,而是希望讓人満足並與季節果物結合的手工風格甜點。說到這裡,我們把鏡頭帶到食物吧~GO!
 

自家蘋果派佐冰淇淋與海塩焦糖醬

既然這家店叫做《烤蘋果派的方法》,那麼,蘋果派可以說是最大的招牌吧?端上來的蘋果派厚實宛若圓塔,放上香草冰淇淋、淋上海鹽焦糖醬,一股甜香逼人不言而喻。外層派皮烤得酥酥香香的,內裡的蘋果餡甜度較高,與淋上的海鹽焦糖醬帶來特殊的甜度感受,海鹽的鹹味適度地降低蘋果派甜膩的膩口感,倒是很合宜。

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季節甜點盤

盤身營造出一種日式居家的日常感,讓人很著迷,這道「季節甜點盤」會隨著季節遞嬗,取得的食材、水果不同而有所變化,比如前些日子來吃的時候是迷你布丁、巨峰葡萄可可千層派、抹茶焦糖香蕉戚風。每次來都能有不同的驚喜感,讓人直呼期待!

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水果可麗餅

法式可麗餅會將各種時令的水果做一個大集合~比如說草莓或香蕉等水果切片堆放在裡頭,挖上一球可口的香草冰淇淋,軟Q口感的可麗餅帶著香甜的甜味,讓人一口接一口的嚐下去。
 

桑葚氣泡飲 / 梅酒氣泡飲

餐點都有附飲料,茶跟氣泡飲都有,但想要喝咖啡的朋友可能要哭哭了!因為這邊沒有販售咖啡和其他飲料,只有氣泡飲,「桑葚氣泡飲」略帶酸甜的桑葚甜味,「梅酒氣泡飲」雖然有梅酒的微醺香氣,但酒的濃度不高,感覺想要在這個下午茶時刻品嚐微醺,這樣的醉度只是隔靴搔癢。不論如何,清爽的飲料總能為甜膩的舌尖帶來緩和,這兩款飲料搭配甜點也是種特別的選擇。
 

【「烤蘋果派的方法」資訊】

地址:信義安和捷運站附近(確切地址預約成功後訊息告知)

電話:0921-949-887

營業時間:13:00-17:30

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私訊預約一定要注意勾好時段->

每次時段至多2組客人,時段:(A) PM1:00~3:00 (B) PM3:30~5:30

每次預約最少2人至多6人,每人低消一份午茶NT$450

Source:echun15foodalcoholicforeverappleaboutpie

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