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奶酥麵包，走進任何一家麵包店，只要有奶酥麵包我一定買，就算很飽，就咬一口試試看味道我都買。
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最喜歡咬一小口就看到爆滿鬆軟的奶酥露出，最討厭吃到中央才看到奶酥餡，最可惡的是奶酥餡很薄，以為買到奶油麵包。目前我吃到最正點的是September Cafe賣的，不僅大小適中、內餡爆滿，重點奶油用的很高級，一吃就吃到師傅的用心和誠意。
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關於奶酥的起源我問了好多專業人士，還沒有找到答案，有人認為一般奶酥是由乳瑪琳和著奶粉，嚐起來劣質，起源可能是貧窮的時期（台灣本土？）或地區（墨西哥？）維基百科說可能是波蘭或是德國，但照片看起來不是我們平常吃的，包在菠蘿或是起士派皮內的那種。
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年底的家族旅遊在花蓮，這裡有一家柴燒窯烤麵包店—「美美·里信」，冬天挨在烤爐旁邊暖暖的，剛出爐的麵包把空氣染的香香甜甜。每日限量限時供應，本日菜單有「威士忌葡萄奶酥」，還有超罪惡「Oreo奶酥」麵包。這裡的奶酥比較鬆、甜度適中，餡滿實在。
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不過，如果特地來就一定要先電話或是簡訊預定，量不多、撲空看著別人吃很痛苦的。
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美美．里信 窯烘焙
地址：花蓮縣吉安鄉南華五街30巷
時間：13:30 ~ 17:00 (賣完為止）
電話：0925-533280(里信)
重點：需事先預訂
https://www.facebook.com/cathymeei
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