• 【食間到】南機場美食推薦「無名麵店」24小時不打烊,乾麵一碗只要20元!不按規矩來會被老闆娘罵!

    • by Naomi
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    台灣美食多到數不清,從30.40元的夜市小吃再到上萬的奢華美食通通有,懂吃的老饕更愛在巷弄間尋找無名小店,今天【食間到】經過在地吃貨推薦,位在南機場巷子裡有家「無名麵店」很厲害,在台北精華地區也能吃到一碗20元的美味乾麵,用餐時段不管是內用或外帶人潮都多到不行,排隊是最基本的。

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    24小時不打烊的老麵店

    號稱無雷夜市的「南機場夜市」隨便一家店都好吃,更暗藏超多米其林美食在此,今天的主角「無名麵店」就位在其中一條巷弄內,沒有醒目的招牌,也沒有文青風格的裝潢,靠得是真功夫吸引老饕上門,一吃就是數十年。用餐時間店內清一色長輩級客人,就知道這家店不簡單,特別的是這家老麵店還24小時不打烊!

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    老闆娘很有原則

    來到這無時無刻都是滿滿的人,與一般麵店販售的食物沒有太大不同,麵類、湯再來就是黑白切每樣價格都不貴,1張百元鈔票就能吃很飽。但來用餐的客人要注意,老闆娘非常做自己,你要等到老闆娘開口問才能點餐,點麵、點小菜還是不同人,第一次來的客人絕對會被老闆娘教訓,但你也不必沮喪,儂編來了數十次還是很搞不清楚遊戲規則。

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    一碗20元的乾麵

    一碗20元的乾麵沒什麼?但能吃到一碗20元又好吃的乾麵這才驚奇!有粿仔條、油麵、意麵三款,儂編最愛吃的是「乾意麵」,淋上滿滿的肉臊再放上一匙蒜泥,再配上幾根豆芽菜,看似平凡但卻口口驚喜,肉臊口味偏甜但不會過於油膩,非常古早味,不用太複雜簡簡單單就很好吃,愛吃辣的人推薦一定要加他們的辣醬很夠味。

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    黑白切也是經典到不行!

    來到小吃店怎麼能錯過經典的黑白切,他們家的豬肉一點腥味也沒有,再沾上店家特製的蒜泥醬,多扒幾口是最基本的。特別是「豬心」處理得非常乾淨,新鮮之外還保留脆脆的口感。此外,「嘴邊肉」也要來一份肉切得非常厚實,帶點微微軟爛的膠質,使嘴邊肉濕潤不乾柴。不過有點可惜的是豬皮就有點硬不太好咬,若是喜歡有韌性的吃貨可以試試。

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    【無名麵店】

    地址:台北市中正區中華路二段311巷28號

    電話:02 2305 0700

      

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    很能吃,喔不!是很會吃。 作者圖片
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