• 新竹美食推薦「大山北月」,豐鄉國小廢校改建,森林中享用「仙草冷麵」太享受

    • by Edward
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    往新竹縣橫山鄉的深處走,這裡有一座小學因為「大山北月」的進駐而不再被廢棄。他們串聯起新竹的美食與自家麵食,為在地文化做推廣,加上山林美景、充滿童趣的環境設計,已經成為一處熱門觀光景點。不過關於觀光,老闆建議先放下高昂興奮的心情,園區入口處他寫著:「靜下心,聆聽大山的故事」。

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    30年前這裏是小學

    source:大山北月

    傳統上這塊地方叫做「大山背」。大山北月前身是日治時期的「橫山公學校」,於1923年創立;國民政府來台後改名為「豐鄉國小」,因為人口外移,最終在1983年廢校。當時不過二十多歲的莊凱詠和吳宜靜,不忍心那麼漂亮的小學就這樣消失不見──尤其一座學校,更是當地人的精神燈塔──於2014正式以「大山北月」進駐,結合餐飲、藝文、自然生態,為該地文化做推廣及延續。

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    教室裡用餐,菜單是一張「考卷」

    source:大山北月

    保留了主建築的結構,保留那些學校很美的地方。一樓為餐區及展示空間,偶爾有策展活動,二樓為開放給民眾預約的露營區。走過長廊,要想起自己穿制服跟同學晃到福利社的模樣;或是出公差時候,往教室內悠悠望去的自由的感覺。課桌椅、黑板與那我們再熟悉不過的磚子地,坐在這,很難不向同遊的誰說學生時期的故事,一邊說著一邊笑,一邊提筆「寫考卷」點餐。

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    一份在地文化的麵食套餐

    source:大山北月

    想今天要吃什麼比數學題目還難。老闆說主餐只有四種選擇不是偷懶,是自己太龜毛,餐點一定要營養好吃,也要有好的特色食材和在地故事。主打的麵食有彎月豚麵、山谷羊麵、素食的麻油猴頭菇麵,湯頭加入了10多種的中藥材熬煮,大家都舉起碗喝個見底。套餐內容有峨嵋的東方美人茶、橫山的窯烤麵包、竹東的手工麻糬、北埔客家擂茶──多少所謂景觀餐廳還不是就簡單賣個炸薯條和微波義大利麵而已,但莊老闆希望在台灣的山,能享受屬於台灣的美食。這樣的用心值得我們仔細品嘗。

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    獨門「仙草冷麵」是涼麵配冰淇淋

    source:大山北月

    冬天上山共享一鍋羊肉鍋,夏天時候有獨門的「仙草冷麵」──加入芝麻冰淇淋、涼麵、新鮮蔬果的創意料理。飽餐後走走逛逛,大家和童趣的塗鴉合照、帶了點在地的農作物回家,一間空教室以文字記錄下大山背的歷史,展出豐鄉國小校友、漫畫大師劉興欽的作品,他的《放牛校長與阿欽》就是畫他對於此處的回憶。樹那邊聽見鳥的揮翅膀和笑,空地上的父母在教孩子怎麼跳房子。

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    【大山北月】

    地址:新竹縣橫山鄉大山背80號

    營業時間:周二至周日 10:30-17:00

      

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