• Source:私人提供

    聽過很多人總說「基隆廟口都是外地觀光客去吃的啦…」等等bla…bla…bla…之類的,真是誤會大了,身為基隆土生土長的儂編,今次就來跟讀者們“好好地”闢謠一下,集聚基隆美食的一級戰區-基隆廟口,出有非常多值得一訪再訪的庶民小吃攤,有得甚至都已經營超過一甲子:「王記」的炸天婦羅;號稱基隆最強滷肉飯的「天一香肉焿順」;第49號賣刈包及四神湯的無名攤位,招牌「豬腸湯」是我吃過處理最無腥味又軟Q的…而這些堅持傳統的「好口味」(台語),真是會讓人勾起對思鄉的情懷。畢竟讚就是讚、好吃就是好吃,真的沒有在跟你劃分在地人還是觀光客啦!因為基隆廟口就是真正的美食天堂,我們都愛到不行!

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    基隆廟口美食推薦Top 6!

    01|花枝羹・大麵炒(廟口第40號攤位)

    02|天盛舖營養三明治(廟口第58號攤位)

    03|天一香肉焿順(廟口第31號攤位)

    04|刈包・四神湯(廟口第49號攤位)

    05|王記天婦羅(廟口第16號攤位)

    06|吳記螃蟹羹・油飯(廟口第5號攤位)



    1. 花枝羹・大麵炒(廟口第40號攤位)

    Source:私人提供、Google Maps

    與一般炒油麵的作法不同,基隆獨特的「大麵炒」是用蒸的,是將油麵條攤放在錐形的蒸爐上,進而引起油麵本身的特殊香氣,老闆同時還會加上些許韭菜及蒜蓉淡醬油提味,好讓口感上也比較不麼那麼油膩膩、鹹度適中,而如果你愛吃辣,建議也可加上幾匙店家的特製辣醬一起拌,人間美味不過如此簡單,就足已讓人回味再三。而且下次記得細看下菜單招牌喔,上頭還有郭董簽名,連他都掛保證的好吃欸〜

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    2. 天盛舖營養三明治(廟口第58號攤位)

    Source:私人提供、基隆人日常 @FB基隆嗨嗨 @FB

    基隆叫得出名的美食族繁不及備載,而其中一樣就是的營養三明治,酥炸的麵包,夾上蛋、火腿、小黃瓜、番茄…等,最後再淋上大量的美乃滋,簡直熱量破表,一點都不營養。不過雖然我本身少吃炸物,但這攤第58號的「天盛舖」,還真是只要我外地朋友來基隆玩,就會“特別指名”說要吃的名單之一,彷彿就是有來過基隆廟口的一種證明及儀式。每天生意都超好,假日人潮更不用說,管你早、中、晚時段,請都先抽號碼牌一旁耐心等喔〜

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    3. 天一香肉焿順(廟口第31號攤位)

    Source:基隆人日常 @FB基隆嗨嗨 @FB

    店名雖主打肉羹湯,但這家更出名的反倒是「滷肉飯」!大部分的滷肉飯口味很挑人,有人喜歡吃肥肉多一些,有得則是怕油膩,專挑瘦肉吃(像我),而「天一香肉焿順」就是瘦肉比例居多,然後帶點微焦的香味,最重要的滷汁更是牽起這整碗飯的靈魂之味,鹹甜鹹甜,讓人一口接一口。但凡你問基隆人,「天一香」可是無人不知曉的老牌名店,據說從日治時代開業至今,傳承三代,經營過百年,堪稱是全基隆最好吃的滷肉飯!而且一碗才賣20元!超佛心價了吧!

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    4. 刈包・四神湯(廟口第49號攤位)

    Source:私人提供

    時間這麼晚了,來基隆廟口解饞的人還是這麼多。儂編突然想喝廟口最尾端轉角的這攤49號四神豬腸湯,於是就近跑來了。不敢說全基隆,至少是全廟口最愛的四神湯,有時下班累了,想喝點熱湯提神就會來這報到。豬腸、豬肚處理毫無腥味,口感軟嫩又帶點韌度,然後別看它小小一碗,當你熱湯快喝完時,老闆會再舀湯補滿,一直加、一直喝,直到你說不用了。吃完一碗,大大滿足,身體也暖和了。

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    5. 王記天婦羅(廟口第16號攤位)

    Source:私人提供、Google Maps

    人家是疫情避免群聚,但基隆廟口就是要你美食群聚,裡頭大部分的攤位,隨隨便便都嘛是開了一甲子以上的老店,比如從仁三路入口處數來的第16號「王記天婦羅」,就是這麼一攤傳承超過半世紀的傳統古早味!自創立多年以來,就只單賣天婦羅(對不起,儂編還是慣稱「甜不辣」,感覺沒那麼做作啦),用新鮮的魚漿現炸,炸得色澤金黃油亮、炸得口感外酥內軟Q,待切片後盛裝在小碗中,搭上甜辣醬與清爽小黃瓜片,根本愈吃愈開胃。

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    6. 吳記螃蟹羹・油飯(廟口第5號攤位)

    Source:私人提供、Google Maps

    這家的油飯特好吃,可能也剛好是個人偏好的口感吧,粒粒分明、帶點嚼勁,看著老闆用木勺匙邊拌、邊翻,然後盛碗上桌,藏在飯裡的菇香和油蔥味迎面飄來,真心豎起大拇指給讚,是在地人儂編最愛的基隆廟口美食之一!

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    Clark Tsao

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