春節在即準備送禮,懂美食的你大概還記得去年中秋節有一款「皇家奢華魚子醬月餅禮盒」引起廣大迴響,今年香港頂級魚子醬品牌「Royal Caviar Club 皇家魚子醬俱樂部」帶著新作「巴黎人法式甜點盒」再登場,攜手巧克力大師 Gaël Majchrzak 玩味法國、倫敦兩座城市──巧克力之外當然還有當家珍饈,共八款風味各異的頂級魚子醬;送禮也記得藏一盒在家裡,再準備白葡萄酒和優雅的燈光給自己。
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不只是食物的「海中鑽石」
source:Royal Caviar Club@Instagram
先聊聊「皇家魚子醬俱樂部」的當然招牌──魚子醬。「不僅是食物,且是一種生活方式」,知悉魚子醬從何而來,或你在某些場合真正嘗過真正的魚子醬,就能理解 Royal Caviar Club 的品牌精神所言。選擇生活也永遠不嫌太晚。擁有「海中鑽石」美譽,魚子醬與松露、鵝肝被譽為世界三大珍品;Royal Caviar Club 於 2021 年正式進駐台灣,是由擁有「The Caviar Lady」之稱的魚子醬專家奧克珊娜‧佐根(Oxana Dragun)所創立,來自魚子醬之鄉──俄羅斯的佐根女士為完美魚子醬踏遍世界各地,與全球頂尖的鱘魚養殖場合作,以俄羅斯及伊朗的傳統養殖技術、環保的方法生產出純天然不含任何防腐劑的海中鑽石。
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經典至珍稀的 8 款頂級魚子醬
source:Royal Caviar Club
一般市面魚子醬品牌大多僅供應 4-6 款的不同系列產品,Royal Caviar Club 卻擁有多達 10 款從經典入門至頂級珍稀的魚子醬,品牌將其中 8 款引進台灣──嘗品質極佳的魚子醬台灣機會較少,現在輕鬆就能品嘗,且選擇豐富多元,系列產品包括:
【精選鱘魚子醬】(2,600元/30g):來自東太平洋的成熟鱘魚,魚籽大小中等,顏色由深灰色到淺棕色,帶有清新、奶油的細緻風味,頗受大眾喜愛。
【黑金西伯利亞魚子醬】(4,200元/30g):取自成熟的西伯利亞鱘魚,魚齡約 7-8 年。其魚籽尺寸超過 2.8mm,顏色呈棕、灰或黑色。魚籽入口香純,擁有輕雅的鮮香風味。
【黃寶石Ossetra魚子醬】(4,500元/30g):選自魚齡約 9-10 年的成熟俄羅斯鱘魚。其顏色呈是金黃色,魚籽碩大飽滿,味道鮮美,並帶有清甜的回甘。
source:Royal Caviar Club
【皇家稀黃金混和品種魚子醬】(4,700元/30g):魚籽尺寸飽滿均衡,粒粒光澤剔透,稀有且呈金黃色的魚籽口感滑順且溫柔,並帶有細膩的奶油口感和淡淡甜味
【皇家黃寶石稀有 Ossetra 魚子醬】(5,400元/30g):擁有獨特的野生魚子醬風味,特殊的清新堅果香氣在口中溫和繚繞,魚籽顆粒中等,擁有高貴的金黃色澤。
【皇家黑金稀有西伯利亞魚子醬】(6,300元/30g):此款珍稀魚子醬來自法國波爾多所養殖的西伯利亞鱘魚。口感極為柔和滑順並帶有優雅海洋風味,慢慢融化口中,回味悠長。
【皇家白鱘魚子醬】(8,500元/30g):Beluga 貝魯迦鱘魚子醬具有特殊奶油及牛油香氣,風味非常獨特微妙。魚籽顏色由灰至黑色,口感柔軟並帶有清新餘韻。
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用巧克力帶走一座城市
source:Royal Caviar Club
這次,Royal Caviar Club 再攜手擁有逾 25 年豐富經驗的國際知名法籍甜點主廚及巧克力大師──Gaël Majchrzak 推出全新力作「巴黎人法式甜點盒」。Gaël 主廚以「旅行」為設計主軸,憑藉其在世界各地的工作歷練,結合在地優質的小農食材,以法式巧克力傳統製法打造頂級的手工巧克力,巧妙詮釋巴黎與倫敦,讓我們得以用味覺旅行這兩座迷人的城市。
source:Royal Caviar Club
「Paris 巴黎系列巧克力」使用最稀有可可豆品種之一的 Criollo 巧克力豆混合製作,分別搭配西西里布朗特開心果、馬達加斯加香草、皮埃蒙特榛果以及芫荽(香菜)製成柔滑的甘納許,充滿驚喜食趣。
「London 倫敦系列巧克力」四款風味鮮明獨特,分別是擁有迷人果香的越南咖啡、大麥麥芽糖結合南瓜籽、阿茲提克可可碎粒、以及被譽為「加勒比海寶藏」的牙買加巧克力。
source:Royal Caviar Club
「巴黎人法式甜點盒」每組 4,250 元,全台首波預購限量僅 100 組,包含 London 倫敦巧克力乙盒 16 入以及 Paris 巴黎巧克力乙盒 16 入;「奢華版巴黎人法式甜點魚子醬禮盒」則為每組7,250元,包含倫敦巧克力乙盒 16 入、巴黎巧克力乙盒 16 入以及米其林主廚首選 - 黃金混合魚子醬乙盒(30g),2022 年 1 月 30 日前預訂還可享 9 折優惠。
聯名 Alexandre Mareuil 打造精美皮箱
source:Royal Caviar Club
Royal Caviar Club 更在包裝下足令你屏息的功夫。與法國傳奇皮革品牌 Alexandre Mareuil 聯名打造「Royal Caviar Club x Alexandre Mareuil Signature Caviar Trunk」,以手工製作的精美皮箱承裝 3 款 RCC 經典魚子醬:精選鱘魚子醬、黃金混合品種魚子醬、黃寶石 Ossetra 魚子醬;及 3 款 RCC 稀有魚子醬款:皇家稀有黃金混和品種魚子醬、皇家黃寶石稀有 Ossetra 魚子醬和皇家白鱘魚子醬,時尚奢華,每組 75,000 元。
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