嘉義火雞肉飯變拿鐵?「小城咖啡實驗計畫」串連Fika Fika Cafe、木更咖啡...打造逾20款限定特調和餐點

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說到嘉義美食,你率先想到的也許是沙鍋魚頭,或是火雞肉飯,但其實嘉義市的獨立咖啡店,其密度甚至高居全臺第二,僅次於臺北。在地創生團隊「平凡製作」便以此為主軸,集結臺北 Fika Fika Cafe、嘉義國王蝴蝶咖啡和木更咖啡...逾20家咖啡店:以當地名產、風土、意象為靈感,研發新奇美味的「嘉義特調」和「嘉義特製」,即日起到11/30前都能享受到這些餐點。

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1.小城咖啡實驗計畫

source:平凡製作 studio ordinary

這次的活動名稱為「小城咖啡實驗計畫」,為嘉義市政府與平凡製作想透過串連這些獨立咖啡店,讓青年以創新行動共同探尋在地風味,也讓人們藉由味蕾的探索重新觀看這座城市,豐富大家對嘉義的想像。同時也是隸屬於「+1+1+1 = 嘉義式」計畫的其中一環,未來也將有更多關於這座城市的活動等你去體驗。

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2.醬油拿鐵、四味果汁咖啡

source:平凡製作 studio ordinary

Coffee Soulution 珈琲解方,便結合了火雞肉飯必備的「雞標牌醬油」,為大家端上一杯濃郁中略帶鹹香的「醍醐味拿鐵」;Fika Fika Cafe,則以嘉義知名的「四味果汁」為靈感,融合葡萄柚、百香果、檸檬風味,將深焙 Espresso整杯投入氣泡果汁中,如同炸彈般撞擊出繽紛滋味「嘉義四味炸彈咖啡」。

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3.肉粽咖哩、烤玉米冰淇淋

source:平凡製作 studio ordinary

木更Mugeneration以總是大排長龍的烤玉米為靈感,將鹹酥派皮口感的烤玉米外殼,包覆玉米慕斯、冰淇淋,刷上焦糖海鹽醬,創造出前所未見的「烤玉米冰淇淋」;西門街上的咖啡一派,則以手沖冰歐蕾結合在地老字號國際青草茶;國際肉粽則搭配與南洋咖哩成為「嘉義特製」;讓更多人體會嘉義的迷人況味。

  

4.影像紀錄展

source:平凡製作 studio ordinary

在11/30之前,大家除了可以到嘉義品嚐超過20道的創新餐點,也不妨到木更咖啡二樓,欣賞由Instagram人氣攝影創作者Ms.kuishinbou,以鏡頭記錄各家咖啡店創作的「嘉義特調」與「嘉義特製」,透過影像再次回味自己這次的味蕾探索之旅。

      

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