【美食經濟】CAFE!N一出手就充滿話題!從冠軍咖啡、聯名再到設計...7大重點穩坐台北最潮咖啡店!

【美食經濟】CAFE!N一出手就充滿話題!從冠軍咖啡、聯名再到設計...7大重點穩坐台北最潮咖啡店!

  • #美食經濟
  • #編輯特企
  • #咖啡
  • #CAFE!N
  • #聯名

咖啡已成為現代年輕人不可或缺的單品之一,從講求速度的連鎖咖啡、講求精緻的精品咖啡,再到方便的超商咖啡,無一不在你我生活,台灣咖啡選擇多到選不出來。於2018年創立,開業不到4年的時間「Cafe!n 硬咖啡」就能獨佔台北文青最愛咖啡店,成為星巴克最大勁敵。近幾年事業版圖南下擴展,Cafe!n是如何做到讓講求新鮮的年輕族群,品牌黏著度高達90%以上呢?

延伸閱讀:【美食經濟】cama如何在咖啡市場近20年屹立不搖?專訪創辦人何炳霖「五感行銷」創造獨特性

Cafe!n穩坐台北最時髦咖啡店的7大重點!
  • 馬步要紮穩
  • 冠軍咖啡師坐鎮
  • 一開幕就要當話題王
  • 很懂現在人愛什麼
  • 很會選點
  • 獨樹一格的「Cafe!n風」
  • 不停超越自己

  

   

馬步要紮穩

Cafe!n台中公益店。

Cafe!n的母公司為全台最大咖啡廠「源友企業」,台灣每4杯咖啡就有1杯來自於此,就連在中國咖啡市場第二大品牌上也選擇源友。Cafe!n的主理人朱茂亨 Henry正是源友企業二代,因此在耳濡目染下載咖啡基本功上絕對有先天上的優勢。也別於貴公子一開店就是撒錢的陋習,Henry更傾向「身歷其境」,不只考取食品科學和企管碩士學歷,同時也擁有咖啡品質鑑定師資歷。

  

冠軍咖啡師坐鎮

Cafe!n新竹關新店。

不只是玩玩!Cafe!n第一步先把最基本的咖啡做到最好。承襲母公司的咖啡底子,特別聘請到2018年獲得世界杯測大賽台灣區冠軍,搭配上國際咖啡品評師、烘豆師打造黃金團隊。其中,店內最有名的「冠軍咖啡」便是在經過冠軍杯測師近萬杯的杯測品評後萬中選一,透過獨家的精緻處理、加工炒焙,完美呈現哥倫比亞的咖啡風味特色,口味滑順香醇,整體酸中帶甘。

  

一開幕就要當話題王

Cafe!n於2018年首間門市延吉店、和川久保玲御用設計師Filip Pagowski聯名商品。

2018年首間門市於忠孝東路四段登場,鄰近東區、國父紀念館商圈,一開幕便和川久保玲御用設計師Filip Pagowski推出聯名,經Cafe!n的驚嘆號圖樣做出多種變化,搭配上簡單有趣的線條配上明亮色塊,創造年輕活潑的的印象。什麼品牌一問世就能與如此頂級的藝術家聯名?許多人抱持著這好奇,Cafe!n延吉店一開幕便掀起巨大聲量與話題。

  

很懂現在人愛什麼

Cafe!n與日本人氣插畫家unpis聯名商品。

在聯名上Cafe!n絕對不是只有雷聲大雨點小,除了紅到不行的Filip Pagowski之外,這4年Cafe!n在異業結合上花了不少心思。去年疫情高峰期與時裝品牌WISDOM推出系列防疫商品,更與多位藝術家聯名像是日本知名畫家CHALKBOY、Linefriend,以及最近正強打的unpis系列。在餐飲部份Cafe!n也很懂的選擇合作對象,從生吐司始祖SAKImoto、冰淇淋品牌Double V、Ten Ten Den Den、LADY M,再到今年的古娃娃品牌WA!BAKERY、蜷尾家。

延伸閱讀:Cafe!n年末最萌聯名登場,攜手日本人氣插畫家unpis換新衣!「蜷尾家巧克力吐司」一片吃不夠

  

很會選點

CAFE!N 台北民權旗艦店。

在選新的店點上Cafe!n同樣不隨便,首間門市位於忠孝東路四段街邊,不只有上班族聚集,還有來自東區的逛街人潮,正中咖啡族群的地理位置。於疫情間開幕的全新旗艦店「台北民權店」兩層樓外觀全清水模設計,光是在地理位置上就擁有絕佳的視野。再來第十間門市回到母公司源友企業廠的「桃園總廠店」,位在南桃園的平鎮,雖然在工業區內但視野開闊、街道舒服,反倒為粗獷的工業區貼上了美麗的光影。

延伸閱讀:「CAFE!N」咖啡不畏疫情再開旗艦店!「%ARABICA」設計師操刀,清水模、留白...5大亮點不能錯過

  

獨樹一格的「Cafe!n風」

Cafe!n桃園總廠店。

說到新店選址別有用心外,在裝潢上則很有一套「Cafe!n風」,既不是文青味十足的無印風,也不走太過搶眼的夜店風,更不是通俗的網美感。多家分店Cafe!n都特別邀請到打造「%ARABICA嵐山店」設計師林正斌 Elson及其團隊MIZUIRO打造,沒有亂七八糟的中華美學色彩,白色配上水泥灰簡單就很舒服。品牌創辦人Henry就曾說過「Cafe!n擅長透過空間設計的調度,讓不同個性的人都能輕易融入在這個空間。」

     

不停超越自己

Cafe!n旗下新型態店面In Lab與頁小館聯名。

「沒有進步就是退步」Cafe!n不停地超越自己!於2020年年底推出新型態店型「In Lab」,把當時還不流行的燕麥奶帶動起熱潮。店內留下大量的空間,搭配明亮的日光燈,讓空間冰冷的很有感覺,並與多位藝術家聯名辦展,比起咖啡廳這裡更像一個獨特的藝文空間。隔年攜手米其林美食「頁小館」精品咖啡與米其林美食一同碰撞,讓人驚艷!

延伸閱讀:台北首家「植物奶咖啡店」In Lab!椰子、杏仁拿鐵連素食主義者也能喝

   

Source:Cafe!n

    

加入Bella  LINE@ ,成為儂粉每周五抽時尚小禮

加入好友

cover
做自己,最時尚
DARE TO BE YOURSELF.
DARE TO BELIEVE.
Bella Logo black
Newsletter
訂閱我們的電子報,每週收到潮流時尚美容觀點
Social
Be our friend
加入 Bella 儂儂會員,可搶先試用體驗我們提供的產品
COPYRIGHT © 2024
NONG-NONG GROUP LIMITED ALL RIGHTS RESERVED.