嘉義雞肉飯哪一家最好吃?不論你是阿明派、劉里長派還是阿宏師派,那你一定也無法抗拒位在嘉義東區的「公園火雞肉飯」。開業三十多年,是在地人要愛的美味之一,那獨特的雞油醬汁光配白飯就能吃兩碗,只賣早餐、午餐時段,晚上來你可是會撲空!
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嘉義人也愛的口味
誰說嘉義人不吃雞肉飯?嘉義東區的「公園火雞肉飯」連在地人都很愛!1991年創立,現在由二代接手好口味依舊不變。也別於北部常見的雞肉“絲”飯,南部普遍常見是豪邁片狀或是吃得到口感的肉條的雞肉飯。「公園火雞肉飯」不只經典的火雞肉飯是主打,咖哩飯、滷肉飯也是默默熱賣的品項之一。
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一大清早就開賣
除了一般的經典荷包蛋配雞肉飯之外,還有便當選項,可以選擇帶有媽媽味的豐富配菜,吃得巧也吃得飽,再來一碗味噌湯、下水湯就能飽餐一頓!想吃「公園火雞肉飯」那你可別起太晚~營業時間從早上六點一路賣到下午一點半,想品嚐?那可別晚上來。不過嘉義很多老店普遍都開的很早,想來嘉義旅遊的你要特別注意!
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白飯殺手
不得不說,「公園火雞肉飯」完全可以在Naomi編雞肉飯口袋名單排名前三(甚至第一也OK)!招牌的雞肉飯,會在白飯上鋪上滿滿肉絲再淋上獨門的醬汁與雞油,再搭配上一顆荷包蛋。先從醬汁說起,雞油香氣十足搭配上油蔥的焦香古早味十足,再搭配上甘甜不死鹹的醬油,先不說搭配肌肉滋味如何,光是這醬汁白飯就能秒殺好幾碗。
油蔥味絕配!
不得不說任何飯類只要搭配上半熟蛋真的先加10分!輕輕劃破與雞油飯結合,完全是神仙組合。他們家有分為肉片、肉絲飯兩種,Naomi編比較愛肉絲的,不過喜歡咀嚼肉的你肉片也是很好的選擇,肉片不柴還帶有濕潤口感,但相比於肉絲就比較不入味。而肉絲版本表現就很出色!除了肉絲之餘還點筋膜與雞皮,滲透滿滿醬汁與油蔥香氣,到底誰能抗拒它。
【公園火雞肉飯】
地址:嘉義市東區忠孝路338號
電話:05 278 1372
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