Source:《Bella 儂儂》
基隆廟口的興起,和駐地超過百年歷史、香火鼎盛的「奠濟宮」有絕對的關連。這間廟宇,可說是最早廟口經濟發展的重要文化發源!年年絡繹不絕的香客,不僅為此地區帶來繁榮及興盛,隨之而來的美食商機也陸續帶動了這整個商圈的發展,以致形成如今全台盛名的百年廟口美食集中之地。
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廟口之最的百年老字號
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克編我聽過很多人總說「基隆廟口都是外地觀光客去吃的啦…」等等bla…bla…bla…之類的,真是誤會大了,身處集聚在地美食的一級戰區,基隆廟口出有非常多值得一訪再訪的庶民小吃,而且更有許多攤位都早已經營超過一甲子之久;其中,號稱“基隆最強滷肉飯”的「天一香肉羹順」,正是全廟口最具代表性的老字號之一!
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無人不知曉的基隆「滷肉飯」
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但凡儂粉們問問在地的基隆居民們,「天一香」可是無人不知曉的超級老牌名店,據說從日治時代就已開業至今,傳承三代,存在的時間就與「奠濟宮」相並進,同樣經營百年以上,堪稱是全基隆最好吃的滷肉飯之一!而且一碗滷肉飯才賣25元!雖然也聽過不少熟客分享以前都是從15元吃起!儘管到了現在,價格略為調幅,但在民生物資萬物皆漲的今日,25元一碗還是超佛心價了吧!
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成就經典的純粹古早味
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「天一香」所賣小吃款式,非常簡單,最遠近馳名的莫於就這經典兩道:滷肉飯及肉羹湯;除外,也有不少小菜可供選擇,像是:油豆腐、筍絲或滷蛋,也都是深受饕客們喜歡點來一起下飯的必點。
號稱基隆最強滷肉飯
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大部分的滷肉飯口味很挑人,有人喜歡吃肥肉多一些,有得則是怕油膩,專挑瘦肉吃(像我),而「天一香」恰好就是瘦肉比例居多,並還帶點微焦的香味,而最重要的滷汁,更是牽起這整碗飯的靈魂之味,鹹甜、鹹甜地,讓人一口接一口。
顛覆常人印象中的肉羹湯
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再來就是這一碗肉羹湯!厚〜對不起,這碗湯實在太投我所好了,沒有它家常見的芶芡濃稠感,而塊塊分明的肉羹咬勁兒!更是讓我時不時就想念的口感。然後呢~我黑醋是一定會加很多的,最好加到整碗都“黑嘛嘛”,這樣喝才夠味!只能說…難怪攤名要取為「天一香肉羹“順”」,因為這湯喝下去,真的是很~順~口~呀~
想吃就乖乖排隊
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而且,不管什麼白天或夜晚的用餐時段,每每只要途經,就是如同上張照片中所顯示的大排長龍,足見「天一香」的魅力無法檔及強大招客力。當然囉!這也足以應證「愈簡單的食物,滋味就愈是意猶未盡」,而儂粉們只要一碗滷肉飯,配上一碗肉羹湯,或許再來盤好吃的油豆腐,如此讓人備感幸福的純粹之味,身、心靈都圓滿療癒了。
【基隆廟口第31號攤-天一香肉羹順】
地址:基隆市仁愛區仁三路27-1號(基隆廟口第31號攤)
電話:02-2428-3027
營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認
【基隆人帶路】
有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。
就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,
步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。
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