美食戰場不再只侷限在陸地上,過去曾帶各位開箱華航、星宇航空飛機餐,不只在天上,就連在“海上”也能玩出不一樣的美食花招!這回來為各位解密,到底在海上都吃些什麼?【美食經濟】受邀帶各位開箱亞洲首個復航遊輪「鑽石公主號」上藏有麽好吃秘密,就算不用明火也能端出美味!
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美食大咖來加持
鑽石公主號9月停靠橫濱港。
餐飲部總監尚.保羅馬修 (Jean Paul Musiu)歡迎晚宴。
時隔三年,作為歐美、亞洲觀光客最愛的「鑽石公主號」再度回歸亞洲航線,不只在設施上升級,就連在美食上也有新面相。在這之前,不得不先提到公主遊輪的行政總主廚阿非烈德.馬爾齊(Alfredo Marzi)畢業於巴黎頂級烹飪學院之一,在他的打造下公主系列美食,還曾入選法國國際美食協會。阿非烈德過去曾操辦皇室正式宴會,服務對象包括有英國皇室,英女皇伊莉莎白二世、戴安娜,威爾士公主、美國前總統小布希等。而鑽石公主號上則由餐飲部總監尚.保羅馬修 (Jean Paul Musiu)主理。
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15家餐廳吃不膩
主餐廳-國際餐廳。
國際餐廳晚上菜單加購海陸龍蝦、牛排餐。
「鑽石公主號」總重116,000 噸,能容納2,600名賓客,在船上擁有個主餐廳、2個特色餐廳、1個休閒餐廳與2類型客房服務,多樣免費美食選擇,在遊輪上完全不需要擔心吃不飽、吃膩的問題。在其中5個主餐廳分別為國際餐廳、維瓦帝餐廳、聖塔菲餐廳、賽芙餐廳以及太平洋之月餐廳,每天會推出不一樣的主題餐飲,像是義大利之夜、法國美饌又或是日式定食等不需額外收費,而到了晚餐則可加價牛排、龍蝦等,Naomi編十分推薦海陸拼盤,不只能吃到軟嫩的烤牛排,肥美的龍蝦超多汁。
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50多種以上的客房餐點任你挑
陽台香檳早餐。
多達50種客房服務餐點,不只在房內可享用,還可依造定位於遊輪上任何定點。
在客房也能吃得很時髦,早上除了有早餐卡可選擇送到客房的隔日早餐,也可加價「香檳早餐」坐在陽台吹著海風、欣賞海景,搭配前菜、主菜、麵包、點心等,最後再來瓶香檳實在太Chill。也可選擇多達超過50種以上的24小時客房服務餐點,咖啡、茶飲等皆能客製化,只要透過手機App點選,10~30分鐘即可送達房門口。別以為客房服務僅限在房內,還可選擇定位點,服務人員就能直接將物品送達船上任何地點。
海景席一位難求
地平線餐廳窗邊海景位置超搶手。
擁有多款特色美食,就連現煮拉麵也吃得到。
最受歡迎的「地平線餐廳」也就是自助餐廳,一路從早餐時段賣到晚上11點,不只每天有不一樣的菜色,三個餐期也會依造時段做微調。通常分為日式、歐式兩大菜系,除了必備的起司、莎拉拼盤外,還能吃到日式拉麵、冷麵、烤魚等,大大滿足各國用餐需求。最讓人驚喜的是甜點,幾乎每次來10幾款都不重複,怪不得能成為整艘遊輪最受歡迎的餐廳,幾乎餐期來一位難求,特別是能欣賞海景的窗邊席更是稀有。
連日本人都愛的日式料理
遊輪上最難訂位Kai海壽司餐廳。
特色餐廳則推薦「Kai海壽司餐廳」這也是遊輪上最難預訂的餐廳,少量座位只要一開放訂位幾乎時時在秒殺,每到用餐時間就有一堆人在外排隊,就連吃慣日本料理的日本人也超愛。而這家是公主船隊中唯一主打經典日式料理的,聘請國際一流壽司師傅,製作鮮甜的生魚片與壽司料理,在遊輪上即可品嚐到高級日式料亭的專業手藝。不只壽司跟岸上水準有得比,「海鮮龍蝦拉麵」以奶油豚骨湯底為基底,配上肥美海鮮為主角,香濃滋味讓人上岸還會懷念!
最道地的義大利美味
莎芭堤妮義麵餐廳。
吧台邊還能欣賞廚師現做餐點與Ricetta Lasagne alla Bolognese。
「莎芭堤妮義麵餐廳」Naomi編則認為是遊輪上最值得一吃的,非常道地的呈現義大利口味,主廚精心設計菜單,每日新鮮打造手工義大利麵及地道義式料理。把各式起司結合於義大利麵之上,跳脫你對義大利料理的認知。其中「Ricetta Lasagne alla Bolognese」有點像我們常見的千層麵,主廚使用新鮮現桿的的義大利麵片,上面覆蓋著調味醬和長時間燉煮的番茄和肉醬,再用陳年帕爾馬干酪烘烤,一上桌濃郁的起司與番茄味,讓人忍不住就像大吃一口。
肉食控已Hold不住口水
多款調酒只有在休哈斯卡利亞巴西燒烤才能喝到。
服務生會將燒烤後的肉串逐桌服務。
最後,上個月全新開幕的「休哈斯卡利亞巴西燒烤」則很受肉食控的喜愛,數十種肉類以巴西燒烤齊登場,從基本的羊排、羊腿、牛肋骨、培根雞胸等抹上主廚特製烤醬進行火烤,表皮焦脆肉質卻保有多汁口感,服務生會把整串肉端出逐桌詢問分食,客人可以依造喜好做選擇。此外還有多款特殊雞尾酒、調酒讓你挑,最後再以甜點畫下完美句點。
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