全台唯一泰式buffet「泰市場」回歸!進駐大直英迪格酒店升級90道新菜:雪場蟹、鮑魚酸辣湯...必吃清單公開!

全台唯一泰式buffet「泰市場」回歸!進駐大直英迪格酒店升級90道新菜:雪場蟹、鮑魚酸辣湯...必吃清單公開!

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隨著台北信義誠品收攤,位於百貨內的高CP值泰式吃到飽「泰市場」跟著結束營業。去年年底,台北晶華酒店宣布將把「泰市場」引進旗下Buffet「栢麗廳」快閃兩個月後,本月將正式進駐大直英迪格酒店,開幕不到三天已大排長龍!全台唯一的泰式飯店Buffet有哪些必吃?一次整理給你看!

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饕客最愛泰式Buffet

吃膩了單調的Buffet?那麼來點泰式吧!全台第一也是唯一以泰式海鮮為主題的自助餐廳「泰市場」,3/4於大直英迪格酒店四樓重新開幕。全新的泰市場擁有現流海鮮、熱食窯烤、及南洋甜品三大餐區,餐檯上的料理道數從之前的60道增加為90道。即日起開放預訂,三月底前週一至週四午晚餐及週五午餐可享九折優惠,開幕第三天已吸引滿滿老客人來排隊。

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搶攻大直高檔美食戰區

全新登場的泰市場占地154坪,規劃有149個座位,其中包含一間可依客人需求調整的半開放式包廂,結合紅磚瓦、船身的設計風格及窯烤烤爐設備,出爐時廚師還會特別敲鐘提醒,逐桌端上的榴蓮披薩限量也限時。目前價格訂為平日午餐每位1,380元;平日晚餐每位1,580元;週五晚餐、假日午餐、每位1,880元,以上價格皆須另加一成服務費。

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很有儀式感

步入餐廳,服務團隊先以清爽芳香的「薄荷青檸椰子水」或是揉合草本及花蜜香氣的「香蘭蜜香紅茶」為消費者轉換度假感的用餐心情,入座後則有專人送上泰式宮廷開胃小點「一口泰」,主廚選用手掌大小的新鮮芥蘭葉,食用時依喜好包入花生米、蝦米、紫洋蔥、薑、檸檬、紅綠辣椒等辛香佐料,淋上以魚露和椰漿調製成的醬汁即可入口。有趣的是,店內還有部分泰籍員工真的有讓人誤以為來到泰國的錯覺。

  

現流海鮮必須掃盤

泰市場最招牌的「現流海鮮區」,使用來自台東成功漁港的現流魚獲製成的各式生魚片及魚生,同時也保留了招牌的生食級「天使紅蝦」、「甜蝦」與「干貝」外,此次更加入「紐西蘭淡菜」與「加拿大燻鮭」,周末更是加碼提供個頭碩大的「泰國蝦」以及鮮甜的「松葉蟹腳」。在這部份最值得一推的是,泰市場精心準備的「醬料調色盤」,多達數十款的泰式醬料讓你選擇困難症發作!其中包含:山葵酸辣醬、蒜味生蝦醬、魚露辣椒醬、香茅美乃滋、檸檬芥末籽醬、檸香酸甜醬與泰式辣茄醬等辛香醬料。

  

饕客最推這一區

經典的「熱食窯烤區」由瑪莎曼羊肉串、沙嗲雞、泰式香腸等組成的燒烤檯,記得要來點清爽解膩的醃黃瓜、大蒜搭配。接著則是有南薑椰汁水煮魚、辣味椒麻雞、黃金咖哩蟹、極厚月亮蝦餅、蝦醬空心菜及芭達雅海鮮炒飯等多達30道的經典泰式佳餚。配上Buffet必備的現切的「爐烤牛排」,現點現煮的「泰式海鮮湯」也將輪番上陣。其中,閃耀著金黃色澤的經典泰式炸物,包括極厚月亮蝦餅、椒麻炸雞、酥炸榴槤等讓人無法抗拒,推薦餡料豐富厚實的「金錢蝦餅」、整尾超肥的「炸蝦」一定要搭配白色的塔塔醬以及酥脆可口的「酥炸香蕉」是必吃。

  

神秘「嘟嘟糕」很常缺貨

色彩繽紛的「南洋甜品區」讓甜食控已無法克制!甜品的亮點包括視覺效果滿分的「彩虹娘惹糕」、香甜可口且茶味濃郁的「泰奶霜淇淋」以及可自由搭配配料的「摩摩喳喳」。此次更加入整點出爐的「泰式嘟嘟糕」,三種顏色口味依序為綠色香蘭葉、紫色紫薯和橘色泰奶,Q彈綿密吃起來就像雞蛋仔一樣,配上豐富泰式香料味是缺貨冠軍!

  

獨家啤酒值得你開喝

在飲品上也要夠泰、夠豐富才行!啤酒部分特別在香氣細膩的台灣生啤酒之外,加入臺虎精釀特別為泰市場獨家打造的「香茅青檸啤酒」,酸香柔順的口感洋溢著柑橘與草本氣息。無酒精飲料同樣豐富,每日備有四到六款南洋特色飲品供民眾無限暢飲,包括芒果椰汁、羅望子酸梅汁、經典泰奶以及金桔蝶豆花冰茶等。

   

【泰市場】

地址:台北市中山區植福路200號4樓(大直英迪格)

電話:02 8502-6100

    

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