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台中最新吃到飽！最難訂Buffet「島語」落腳漢神洲際，必吃料理、價位一次看

被稱為全台最難訂位的高端Buffet「島語」，正式進駐台中漢神洲際購物廣場。500坪空間僅規劃300席，集結松葉蟹、海膽手卷、厚切牛排與限定調酒，更首度打造戶外「森之島」，準備改寫中台灣吃到飽市場。

當多數餐飲品牌還在拚展店速度，饗賓集團已經將競爭層次拉高到品牌矩陣與城市布局。隨著旭集首度插旗台中，這場看似單純的新店開幕，其實反映的是高端Buffet市場版圖重組，更透露出台灣餐飲產業正從單店競爭，走向集團化、精品化的新時代。

近年台灣吃到飽市場競爭持續升溫，五星飯店也開始跳脫傳統菜色愈多愈好的思維，轉向與地方名店合作，讓餐檯成為城市飲食文化的延伸。台北君悅酒店凱菲屋暑假推出「凱菲屋．呷台南」，將三家台南人氣名店一次搬進Buffet，反映的已經不只是新菜單，更是高端餐飲搶攻體驗經濟的新戰場。

台中高檔吃到飽正式進入新戰國時代！饗賓集團旗下「旭集和食集錦」首度進駐台中大遠百，469坪空間、限定在地料理、米其林主廚聯名菜色同步登場，加上「島語」即將開幕，兩大人氣Buffet正面交鋒。本篇一次整理旭集亮點、必吃菜色與訂位資訊。

這週的美食界熱鬧到不行，從Studio Doe攜手Koshi Cafe打造中山最美快閃，到東京宵夜名店Ginza Sand降落晶華，再到「橋山」祭出奢華爆量雲丹丼、饗饗跨界米蘭名廚。每一則都值得立刻加入美食行程清單。

信義區全新百貨Dream Plaza本週開幕，內部獨家餐廳成為一大話題。饗賓集團旗下全新Buffet「Urban Paradise」跳脫市場區別，以餐酒館為主題，導入數10款酒飲佐餐，多達9組餐區、200多道料理品項豐富。如何訂位、價格、必吃菜色、亮點一次整理。

睽違30年，新竹煙波大飯店「莫內西餐廳」以全新姿態重磅回歸，以印象派大師莫內為靈感，打造七大藝術級餐區，結合在地直送海鮮、永續小農契作，更邀來世界冠軍麵包職人與國際調酒冠軍跨界合作，從空間設計到餐桌細節，重新定義新竹吃到飽新高度。

想一次吃到所有美味，不少人會選擇高CP值的Buffet，不論想吃生食、牛排、港式一頓飯全吃到！台北各大飯店就推出了各有不同特色的Buffet來應戰，晶華酒店「栢麗廳」還沒開門就已有大排人龍搶入場，更被《CNN》大力推薦；很懂合作的君悅酒店「凱菲屋」與《黑白大廚．學餐名家》聯手完美復刻韓國學餐。

最強Buffet「饗賓集團」繼全台最高自助餐A Joy進駐台北101後，再推出新作品！全新高端鐵板燒品牌「旨醞」正式進攻Fine Dining市場，地點就選在新莊宏匯 i-Tower 38樓，吃美食、賞美景一次完成。

隨著台北信義誠品收攤，位於百貨內的高CP值泰式吃到飽「泰市場」跟著結束營業。去年年底，台北晶華酒店宣布將把「泰市場」引進旗下Buffet「栢麗廳」快閃兩個月後，本月將正式進駐大直英迪格酒店，開幕不到三天已大排長龍！全台唯一的泰式飯店Buffet有哪些必吃？一次整理給你看！