【食間到】台南哪家牛肉鍋最好吃?在地人最愛「阿財」,每天新鮮現宰午餐時段就賣完

【食間到】台南哪家牛肉鍋最好吃?在地人最愛「阿財」,每天新鮮現宰午餐時段就賣完

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來到台南除了有滿滿吃不完的小吃外,溫體牛肉料理卷是讓老饕著迷!而台南牛肉鍋百百家,哪家最值得一吃?在地人各有擁護店家,而這家位在安平的「阿財」台南人就給十分滿分推薦,理由:用料實在、肉質非常新鮮、湯底鮮甜、價格合理!

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在地人最愛這家

Source:台南安平阿財牛肉湯 

台南溫體牛哪家好吃?是無時無刻都在排隊的「文章」;還是半夜就要起床搶吃的「六千」?若你問在地人推薦誰,每家店各有死忠鐵粉,而位在安平的「阿財」離火車站市區有點距離,排隊人潮雖沒有其他人氣名店來得多,但美味程度絕對能成為你心中第一,推薦給熱愛溫體牛,但又不喜歡跟風排隊的你。

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現殺現宰夠新鮮

阿財不只賣牛肉湯,同時也有賣牛肉鍋,若是一大群朋友、家人則會推薦一起吃牛肉鍋,可以吃到更多部位的溫體牛。阿財的牛肉每天早上現殺現宰,雖說11點才開門,但許多熱門部位午餐時段早早就賣完!在地人偷偷透露,台南很多牛肉湯店都會留隱藏老饕肉給常客,只能說要吃一定要帶上在地朋友啊~

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光清湯就不簡單

牛肉均為現點、現切,保證上桌絕對最新鮮,肉的品質絕對美味的無話可說,但價格卻非常親民,一盤牛肉約200元左右且份量非常多,一餐吃下來差不多一個人300~500元就能吃很飽。光是肉的選擇有多達13種以上,最容易缺貨的必點品項:牛舌、嫩肉、五花腩。湯底方面建議點清湯即可,在涮肉前清湯喝起來就能感覺到蔬果的鮮甜香氣,加入蔬菜、牛肉後湯底再多了牛肉的清香味,光喝湯就是一種滿足的享受!

  

讓人驚喜的口感

在溫體牛部分,建議涮5~10秒帶點粉紅就可入口。最讓人驚艷的事「五花腩」,口感十分特別,有著翼板牛的細緻口感、五花肉的滑嫩,最後是溫體牛的草香味;「嫩肉」肉如其名口感極嫩,肉質雖嫩但卻沒有過多的油脂,是肉本身散發出來的口感。店內也有販售多款熱炒,最推薦「酸白菜炒牛肉」酸菜很溫和不是酸到會讓人分泌口水的那種,搭配上滿滿洋蔥、青蔥快炒香氣十足(偷偷說~肉燥飯很普通)。

     

【阿財牛肉湯】

地址:台南市安平區安平路97-7號

電話: 06 221 1181

    

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