是拿鐵、也是卡布奇諾!「馥列白」Flat White 在紅什麼?內行人私下都指定喝它

是拿鐵、也是卡布奇諾!「馥列白」Flat White 在紅什麼?內行人私下都指定喝它

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熱愛喝咖啡的你,最近有發現各大連鎖咖啡品牌,紛紛推出一款名為「馥列白 Flat White」的咖啡,很多人會誤以為這是一種新的咖啡豆名字,但其實這是一種新的咖啡品項,甚至還有被收錄在《牛津英語詞典》當中,而這杯「馥列白」到底是什麼?為何會掀起全台咖啡迷追隨?

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什麼是馥列白?

Source:Sue Hsu@Pexels

「馥列白」是一款介於拿鐵與卡布奇諾之間的存在,根據星巴克咖啡師表示,在濃縮咖啡與牛奶的比例上就有很大的差別,選擇使用較多份的短萃取濃縮咖啡,達到提升咖啡濃醇度的同時,許多咖啡師會更追求凸顯咖啡甜感,其濃縮咖啡成分高於拿鐵,奶泡則較卡布奇諾更薄,因此深受追求咖啡味的顧客喜愛。

  

誰發明馥列白的

Source:Chevanon Photography@Pexels

比起卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵等等經典咖啡品項,一賣就是數百年、數千年,「馥列白」其實是近年才推出的品項。這一款咖啡最早可追溯到八零年代是澳洲人發明的獨特喝法,在2005年傳至英國才開始崛起,各大連鎖品牌開始推出馥列白品項,2011年「馥列白 Flat White」正式被收錄進《牛津英語詞典》。

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馥列白在台灣爆紅

Source:Chevanon Photography@Pexels

而在台灣「馥列白」其實還有很多說法像是:澳白、平白、馥芮白、小白咖啡等等。而在台灣會忽然爆紅,還要回顧到今年3/11,這一天是澳洲人訂的「馥列白日」,當時Google還推出了馥列白主題,讓當時還不懂馥列白咖啡的台灣人瘋狂搜尋,打破當日收尋量。直到近日,各大連鎖超商紛紛推出「馥列白」才又再度掀起話題。

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