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無菜單的板前壽司，為何成為主流？壽司「愈賣愈貴」背後的真正原因曝光

by 經理人
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10 Aug 2023
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novelty

這幾年來台灣人特別喜歡吃握壽司。壽司店一家一家開，價錢動輒 2000、3000 元以上，許多人還是趨之若騖。有很多日本人直接來台開的壽司店，他們把台北的江戶前壽司水準一口氣拉到東京的程度。像是我很喜歡的「野村壽司」就在 2018 年被選入米其林指南的一星餐廳。另外，也有較平價提供壽司的餐廳，像是「旨樂」。不過，旨樂的阿哲師傅卻感嘆，有許多消費者認為定價低，提供的就是劣質商品，有著便宜沒好貨的這種迷思。其實旨樂的作法是一邊挑選食材，一邊決定一個能夠「平衡的售價」，也就是可負擔價格與高品質的一個平衡點。

2023年暑假5部動畫電影掀熱潮！《名偵探柯南》刷新票房紀錄，《哆啦A夢》、《蠟筆小新》童年回憶接連開紅盤

by Yui
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09 Aug 2023
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movies&culture

2023年暑假檔期除了傳統的好萊塢票房大片，動畫電影的表現也越來越驚人，可說是從親子、學生到大人都愛看，從以往被認為是「次文化」漸漸成為大眾化的強檔大片。尤其是許多人從小看到大的動漫IP，從《名偵探柯南》、《哆啦A夢》到《蠟筆小新》都展現強勁的票房號招力。

日本創意壽司之神「壽司芳」推全新夏季限定菜單，西瓜變冷湯、海膽配上愛文芒果竟意外很搭！

by Naomi
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27 Jun 2023
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travel&foodies

被譽為日本創意壽司之神Chef Hiroki先生旗下「Sushiyoshi 壽司芳」，在日本連續6年摘下米其林二星榮譽，2020年進軍台灣依舊深受米其林親睞，把傳統日本壽司結合創意手法，推出道道獨家菜餚。今年夏天台北店在主廚橋本和弘的巧手之下，推出全新夏季套餐，以水果入菜打造出你想像不到的獨特滋味。

全球最大「藏壽司」在高雄！日本鬼才大師操刀設計、包廂座位更隱密...5大亮點一次看！

by Naomi
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09 May 2023
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travel&foodies

熱愛日本料理、壽司的你好消息來啦！台灣人最愛的日本連鎖壽司品牌「藏壽司」全台首間全球旗艦店，地點就選在南台灣高雄登場，不僅僅如此同時高雄時代大道店也是全權最大分店，足足有288席座位數之多。特別邀請日本鬼才大師操刀設計、以日本簾幕區隔營造包廂感，加碼四款新品一次吃到，還有哪些亮點儂編帶各位一次揭曉！

【桃園人帶路】30 年排隊名店「老賊壽司」，大廟正後方超過 30 種口味壽司、茶碗蒸、味噌湯吃超飽百元有找！

by John
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14 Feb 2023
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travel&foodies

桃園好吃的美食雖然不少，但是這家 1998 年創立、位在桃園中正路大廟後方的「老賊壽司」，John 編可是從小吃到大，因為多樣化的選擇、實在的用料，加上超親民的價格，在桃園也算小有名氣的平價美食，甚至每到用餐時間更會擠滿長長的人龍，這禮拜的【桃園人帶路】就來帶大家品嚐這家 CP 值高到爆表的排隊名店吧！

減肥可以吃壽司嗎？豆皮壽司、握壽司...各品項熱量差異大！營養師傳授「不發胖」4秘訣

by Heho健康
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02 Dec 2022
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novelty

迴轉台上有豆皮壽司、軍艦、炙燒壽司等選項，從熟食到生魚片，有上百種可以挑選，滿足所有人的味蕾。每一個壽司看起來都小巧可愛，清爽又健康，但其實有些品項熱量差異很大，兩三盤下肚，熱量直接超過一碗白飯。

【板橋人帶路】府中站必吃老店「板橋壽司」！台味捲壽司、炒烏龍麵CP值超高，澎湃關東煮冬天就要來一碗

by Yui
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29 Nov 2022
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travel&foodies

最近在新北耶誕城期間，許多人都在尋覓板橋究竟有哪些美食，撇除板橋車站的美食街及週邊，這次也被納入燈區的府中站一帶也是美食聖地之一，除了上次介紹過的黃石市場，商圈中也是有不少板橋人從小吃到大的好料，今天要來介紹的老店「板橋壽司」不但料好味美，CP值還超高！

【美食經濟】板前日式料理紅什麼？「辰壽司割烹」阿謙料理長專訪：「我希望帶給客人怦然心動的滋味」

by Naomi
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10 Nov 2022
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travel&foodies

熱愛美食的你，聽過「割烹」嗎？就算你沒聽過，想必你也被Instagram限時動態洗到想不知道也很難！「辰壽司割烹」隱身在大樓內，想吃得靠饕客指路才能找到，是台北隱藏版割烹名店之一，秋季限定大閘蟹季熟客提前一年就在預約，究竟有什麼魅力讓人甘願等上整整一年也要吃到？【美食經濟】特別邀請到「辰壽司割烹」料理長阿謙（鐘謦謙）讓為我們解密。