
- 做自己,最時尚
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咖啡是生活中重要的一環,每天都需要來一杯,這一杯彷彿承載著一整天的喜怒哀樂,是日常中的必需品,「專業」就變得格外重要了,從選咖啡豆、烘豆,甚至是沖泡技巧,每一個步驟都影響著咖啡風味與口感,本次邀請兩位專業咖啡師,世界冠軍咖啡師-楊衣姍、擁有美國咖啡協會(SCAA)專業烘豆師執照的-Hubert,分別嚐嚐這款「Let’s Café墨西哥馬雅單品咖啡」,來談談這款咖啡是否稱得上「專業」咖啡!
簡單說是上班族,更具體來說是為了生活而努力的人們,工作佔據了我們每日大部分的時間,壓縮了我們理想中的生活,能陪伴我們的只剩咖啡了,無論是維持精神,或需要一杯咖啡的時間喘口氣………. 這 98% 也代表著我們的小確幸、能量、以及美好的想像。
講究高品質咖啡的「外帶咖啡店」在台灣還沒有很流行,大部分人要麼選擇連鎖店,要麼坐下來舒服地喝。不過位在台灣大學附近的「山田珈琲店」,則堪稱是咖啡老饕都一定要知道的外帶咖啡店;在台推廣手沖咖啡10餘年,主打自家烘焙、「河野式」及「金澤式」的濃縮手沖法,希望能讓人們嘗到「厚實風味與甘甜回韻和乾淨的口感」。