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【基隆人帶路】10攤「隱藏版古早味」美食推薦!麵茶、大麵炒、豬肝腸、放屁豆...穿梭巷弄數十年如一日

【基隆人帶路】10攤「隱藏版古早味」美食推薦!麵茶、大麵炒、豬肝腸、放屁豆...穿梭巷弄數十年如一日

現在很流行的餐車文化,或許可算的上是老一輩把手、把手推著古早味攤車而來的演變。流動攤販的趣味性就在於,你沒法確切掌控會出現的位置或時間,很可能這一次恰巧路過、吃到,但當下一次再想買,往往就變成「過了這個村,沒這個店了」的情況... 但不知為何,像這樣不少從年輕做到老的叔叔、阿姨們一賣數十載的古早味流動攤販,在基隆各處似乎也特別常見,四處跑,很難追。有時義二路、有時中正路、有時暖暖區、有時安樂區...往往在這邊停留賣一下,接著就又不知往何處去,路線難以捉摸。而那又是一種能讓人真正感受到基隆別於它市的獨特生活氣息的時刻。現在,就隨我來一起往下滑看、細數個人推薦的「10攤真正在地隱藏版的推車古早味」,一同感念下那懷舊的美好回憶。

【基隆人帶路】隱藏版美味就在街邊!賣了40年的阿伯「攤販車」,夏賣油蔥粿、冬賣臭豆腐,一遇到先買再說!

【基隆人帶路】隱藏版美味就在街邊!賣了40年的阿伯「攤販車」,夏賣油蔥粿、冬賣臭豆腐,一遇到先買再說!

這些值得一再光顧的基隆在地美食業者,販售及營業模式,除了有一間間開設在街邊的實體店鋪外,更有不少從年輕做到老的叔叔、阿姨們,無論風吹、日曬還雨淋,每日一透早,即獨力推著三輪、四輪的簡易行動攤車於自家緩緩出發、不時穿梭在基隆的大街小巷間。今回【基隆人帶路】專欄中,欲想介紹給儂粉們這攤生意至少作有40年以上的「基隆阿伯油蔥粿、臭豆腐」!說起這位阿伯,包含我在內,可說是三沙灣社區居民們無人不知曉的“名人”!而且我我後來才知道,阿伯可是論季節交替換,“夏天賣油蔥粿”、“冬天賣臭豆腐”,每每只要一出現,不出多久時間便被饕客們買光光,可謂真正在地的行動老滋味。

基隆廟口夜市吃什麼?在地人推薦口袋名單美食TOP 8:銅板價一口吃香腸、飯後必吃泡泡冰!

基隆廟口夜市吃什麼?在地人推薦口袋名單美食TOP 8:銅板價一口吃香腸、飯後必吃泡泡冰!

說到基隆廟口夜市你有哪些一定要吃的口袋名單?像是炸的恰到好處的天婦羅、罪惡又愛不釋口的營養三明治、真材實料螃蟹羹以及飯後必吃甜點泡泡冰等,很多品項也許其他地方也有賣,但就是沒有基隆廟口夜市的好吃,這篇嚴選基隆廟口美食必吃TOP 8快收藏!

【基隆人帶路】開業20年「小芬鹽水雞」在地首推!全雞高湯精華+獨家中藥配方醬料不死鹹,招牌雞肉軟嫩必點

【基隆人帶路】開業20年「小芬鹽水雞」在地首推!全雞高湯精華+獨家中藥配方醬料不死鹹,招牌雞肉軟嫩必點

從台北下班、坐上客運回到基隆時,不少賣吃的店家們都已準備打烊休息,唯獨有一攤是我回家路上常會經過的「小芬鹽水雞」仍在營業。超過20年的「小芬」是不少在地人心中數一數二的宵夜良伴!與常吃到的鹽水雞口感不同,「小芬」調製的Sauce特色是,會以全雞高湯精華融入獨門的中藥配方熬煮而成,不死鹹的滋味,立刻在基隆的鹽水雞界闖出好名聲;而克編我竟現在才知道「小芬」的過人之處,也太落伍...

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