• 找到了 13 個關於 #基隆美食推薦 的文章

    【基隆人帶路】巷弄裡的小食堂「小腳落」!日式定食野菜豚、咖哩牛…吃出主廚心意,飯後甜點“蕨餅”勾起日本懷舊味

    基隆的巷弄間,總昰暗藏著有趣的小店驚喜,尤其在基隆市立醫院對面、往信一路114巷走進去的這一區塊範圍,別具悠哉氛圍。既有人「住」,就有「食」的需求,同樣位在114巷上、專販日式家庭料理的「小腳落」,2021年,由一對青年夫妻返鄉創業至今。餐點雖不至多,且都是簡簡單單的定食,但我卻能在這份簡單之中,吃出主廚老闆用心烹煮的食材原味,不自回味再三。

    【基隆人帶路】網友推爆無招牌「夢幻鹽酥雞」!酥脆多汁炸物、布丁口感的超嫩百葉必點!排隊半小時只是基本

    日前經朋友強力推薦一番,克編我的口袋美食名單如今又多知道了一家,我才明白,原來這攤位在豐稔街11號門牌前的「安瀾橋鹽酥雞」,早就是附近居民晚上解饞的宵夜良伴No.1;聽朋友接續說,有好幾次還能看見不少人客們,在對街排隊、等待叫號取餐的盛況,生意好到不行,等上一、兩個小時都屬常態。不吃則已,一吃則鳴。一切就如網民奉此攤為「夢幻無招牌鹽酥雞」般地,夢幻的超!級!好!吃!啊~

    【基隆人帶路】離崁仔頂漁市最近的居酒屋!「擇食」滿滿日式店觀超有感彷彿一秒到京都

    來回經過這麼多回,每次看到現場也總是處於高朋滿座的人潮狀態,這次拜朋友們上週日來找,索性就提前幾天先訂好位,才終於讓我如願吃到這間位在基隆孝一路知名崁仔頂漁市巷內、馳名已久的深夜日式居酒屋-「擇食」。

    【基隆人帶路】吃一口找回兒時味!「夏一跳燒仙草」自助加料不加價!阿嬤的燒仙草,吃甜甜、冬夜暖入心

    基隆真正的在地美食,有很多好吃的,或是自小熟悉、有印象的,都是推著一台簡便金屬攤車從自家出來,然後固定停在某個街邊或騎樓下,定點從午賣到晚。這攤位處愛二路上的「夏一跳燒仙草」,是身為基隆人的儂編,從小到大的好滋味,且販售方式也跟普遍常見的燒仙草很不同,配料採取自助式,加料不加價。每次只要遇冬天,阿嬤做的這一杯熱騰騰燒仙草,可不知撫慰了多少路過的基隆人們。讓你吃甜甜、暖入心。

    【基隆人帶路】來基隆仁愛市場「王鼎牛排」一嚐主廚好手藝!感受傳承40年老字號真功夫,感受滋滋作響的懷舊回味

    如果你懷念早期與家人去「我家」還「歡樂」吃鐵板牛排的時光、如果你不會太過要求用餐環境的話,或許這間來自基隆仁愛市場二樓D26號攤位的「王鼎牛排」你可以來試試。

    【基隆人帶路】平價泰菜不走味!「泰機車」老闆親飛泰國學藝,打拋豬飯、海鮮河粉好吃不馬虎,泰奶包裝超可愛

    基隆美食多不勝數,除了知名的廟口之外,鄰近的仁愛市場二樓同樣也是當地及觀光客找尋食物好去處,日式生魚片、鐵板牛排、咖啡甜點、水餃、牛肉麵…舉凡你想吃的類別,這裡應有盡有!其中,由主廚身兼老闆的王毅正,所創立的平價泰菜小店「泰機車」也同樣超人氣!打拋豬肉飯、酸辣海鮮河粉、涼拌手撕雞…都是店裡必點招牌,也都非常夠味。每一道幾乎都能控制在100元內既可解決,也難怪我推薦的朋友說:「每次只要來基隆市區辦事,一定先來這報到!」

    【基隆人帶路】三小時完售傳奇!網稱基隆最強牛肉麵「古月香」牛頰肉配紅燒湯一絕,小菜「皮蛋豆花」饕客必點!

    我不知道「古月香」是否真如網傳那般號稱“基隆最強牛肉麵”之讚譽?但至少也排得進基隆牛肉麵的前三名(吧?)。這間被在地人激推的老字號,更曾締造出“短短3小時完售”的傳奇事蹟,直到現在,還是會被人不斷提及。主廚選用的它間少見過的「牛頰肉」部位,口感軟韌之間,配上濃郁順口的紅燒湯頭,絕不馬虎的牛肉麵製作,如招牌所寫「熬粹真心」四個字,值了!

    【克編雜記】基隆美食推薦5連發!寂人甜食、海那邊、默默吃、無招牌鹽酥雞…讓你邊吃邊看海,想直接定居在基隆

    台灣的新冠疫情漸趨緩,此前因應防疫措施只能外帶的餐廳或小吃攤,皆以陸續放寬限制,並適當採取社交距離、梅花座,以及隔板用餐…等內用方式進行,克編我也開始重回升級前的生活型態,在週末時出門走走晃晃,陸續在基隆各處探索個人覺得還不錯吃的在地美食,有文青咖啡店、銅板庶民小吃…昂貴跟便宜都有,而這幾次嚐下來,倒也遇上有幾間讓我吃後,心得滿滿,索性想著就乾脆紀錄在本輯《克編雜記》中,來,現在就跟著我一起往下滑看有什麼值得一嚐、甜鹹皆有的5間基隆美食吧〜(不過我先聲明喔〜好吃與否還是在個人,就是多提供一些自認還不錯的基隆美食清單供你們參考、選擇啦〜)

    【克編雜記】基隆美食推薦「牛肉麵」,來上一碗澎湃好料蘊含在地情懷,解心底想家的愁

    某種程度上,牛肉麵幾乎就是等同台灣的飲食文化之一,更是我們的共同記憶的滋味,人人都吃過。遊子想家時,吃一碗牛肉麵解鄉愁;當你不知道晚餐吃啥時,牛肉麵是絕不會出錯的好選擇。而如果下次有來基隆玩的話,除了廟口美食外,何不訪也吃看看這裡的牛肉麵,選擇、口味眾多,總會有一碗打重你心的牛肉麵。請容我很驕傲地說:基隆牛肉麵,最強~

    【克編雜記】基隆人的"灶咖"!「仁愛市場2樓」抒寫在地人生活及飲食日常,最能感受台灣味

    除了廟口夜市及孝三路一帶外,應該就屬「仁愛市場二樓 」最為知名,同為基隆美食地圖的代表之一,更可說是在地人們三不五時就會走走吃吃的「灶腳」(廚房)!畢竟有著太多老饕級美食與傳統商家在此駐足許久。後續也引來諸多年輕人回流創業的文青咖啡甜食店相繼闢點營業,通通在這廣大坪數的二樓間,一同新舊交織地,構築出專屬基隆「吃」的文化底蘊,以及別於它市的特色。

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