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櫻花蝦含鈣量高於牛奶18倍!營養師教你 3 道櫻花蝦簡易料理,不僅能增添香氣,更具豐富營養價值

櫻花蝦含鈣量高於牛奶18倍!營養師教你 3 道櫻花蝦簡易料理,不僅能增添香氣,更具豐富營養價值

日本營養師盛岡義之大力推薦,櫻花蝦的鈣含量非常豐富,其中每 100 克含有 2000 毫克,與其他食物相比,含量是牛奶的 18 倍、帶骨頭食用的鯖魚罐頭的 7 倍,更是蔬菜中鈣含量最高的小松菜的 11 倍。 除了鈣,櫻花蝦還含有其他有益於維持健康身體的營養物質,例如蝦殼和蝦尾中含有豐富的蝦青素,還有豐富甲殼素和殼聚糖,可以調節腸胃,內含的牛磺酸營養素,還可以抑制膽固醇的吸收。

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