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一朵玫瑰花Gelato,看似只是甜點櫃前的浪漫畫面,背後其實藏著溫度、質地、原料與手感的精準判斷。Amorino法國總部Gelato大師Romain首度來台接受專訪,從台灣人最在意的甜度、開心果熱潮,到玫瑰花瓣的軟硬控制,他談的從來不只是「好不好吃」,而是一位職人如何理解每一匙Gelato。
去巴黎、倫敦旅行時經常看見的「小天使冰淇淋」終於來台灣,9/27開幕!法國人氣Gelato品牌Amorino首度插旗亞洲,首店就選在台北大巨蛋遠東Garden City,招牌玫瑰花冰淇淋、開心果、巧克力到芒果雪酪一次登場,連BLACKPINK Jennie、BTS 防彈少年團 V也愛的滋味台灣也能吃到!
台中西屯的Frigomio Gelateria,被甜點迷譽為「最美冰店」,極簡清水模建築靜靜佇立在街角。數十種冰品選擇多元,從綿密Gelato到清爽Granita,最受推崇的開心果口味更是限量供應,濃郁卻不膩。結合空間美學與職人冰技,Frigomio一開幕就爆紅!
夏天到了就是要吃冰!台中近幾年匯集了許多精緻的Gelato義式冰淇淋店,主打新鮮製作工法和和低脂肪含量,口感上不僅比傳統冰淇淋更加綿密細緻,融合特色食材的創新風味更令人驚艷,成為美食迷們造訪台中的必訪亮點。從摘下全球首間米其林一星冰店頭銜的MINIMAL,再到多達120種口味的經典老字號哈頓先生,以下我們整理出5間「Gelato冰淇淋」推薦,下次去台中值得親自朝聖!

