【萱萱專欄】餐點豐盛不限時!雄獅食旅空間「Gonna 共樂遊」享受自然的美味

內湖這一帶也算是早午餐爭霸之地,每每到內湖都深感這裡的步調比台北市中心再慢一些,大樓密度低,土地相對遼闊舒適,雖然只跨過一條基隆河,落差也著實明顯,我喜歡休假時特地到內湖用餐,抽離在台北市中心的快節奏感。

Gonna 共樂遊 是雄獅集團的新品牌,顧名思義是一個結合飲食,旅行與生活的複合空間。

一樓 gonnaEAT ,提供地中海風輕料理,從輕食、甜點到正餐應有盡有。

二樓 gonnaREAD 是旅行閱讀咖啡館,提供精品咖啡與閱讀空間。

(gonnaREAD 在11月初~12月中進行內部整修,詳細營業資訊請關注Gonna共樂遊粉絲頁動態)

雄獅集團是旅遊業的龍頭,這次拓展到餐飲業可以說是將旅行中「好好過生活」的概念融入日常生活,不只是一間餐廳,更是一個可以透過飲食、閱讀、活動開啟更多美好旅程的空間,目的是帶著大家去遊覽生活中未發掘的樂趣。

gonnaEAT的空間很大,周圍停車也方便,周末常有許多家庭客人帶著小朋友一起來用餐,因為不限時間,待起來沒有壓力,我正是喜歡它的空間感和到處都是插座的規劃,可以帶著電腦來坐一下午,或是跟朋友喝下午茶大聊特聊。

店內座位規劃很大氣,何謂大氣?就是座位與座位間的距離  超 級 大!(加上又不限時間,好像不用賺錢一樣??!!)

每組客人都能完整地擁有屬於自己的獨立空間,這樣的設計概念來自歐洲的市集廣場,大家可以在這自在的空間裡恣意交流、相聚談論。

不收服務費,採自助模式點餐,如同歐美的「Fresh Casual」,從點餐、加水、拿餐具都自己來,還可以透過開放式廚房,看到食物製作的過程。

除了一般的餐桌座位,也有極具設計感的高腳椅座位區。

所謂的網美牆(?)簡單大方不失設計感~

這個小包廂為包場空間,基本消費為$3500,可以容納10位左右,不限時間,可說是非常親民!

來講講餐點吧!

gonna菜單的設計概念如同雜誌,圖文並茂,能夠清楚明瞭地了解餐點的模樣,上頭還有特別註明gonna的十大經典推薦菜色!!像是,72小時茴香烤活菌豬舒肥烤prime級翼板牛排舒肥雞肉炙烤凱薩沙拉巴斯克風味半熟蛋佐酸種麵包……等等

(詳細菜單在文末)(因為gonna的菜單還在持續調整,文中的餐點售價是以當天消費體驗的來列,實際仍以店家告示的餐點價格為主。)

強調「廚藝主導、簡單美味」,與一般餐廳很不相同,gonna清楚地告訴大家菜色的原料和食譜,因為他們注重健康與食物原味!

挑選當季蔬果、原生穀物、在地好肉做為食材,並自己熬製醬料和高湯、不使用人工調味料,就為呈現兼顧健康和營養均衡的美味。

gonna的品牌創建核心理念:

「好肉好菜 Good Protein, Good Produce 」

「自由自在 Feel Free 」

「實惠價格 Daily affordable price」

今天放風日的營養餐點:

舒肥烤prime級翼板牛排、野菇酒醋藜麥沙拉、西班牙辣香腸烤椒麵、

胡蘿蔔蛋糕、100%天然鮮蔬果汁、烤榛果拿鐵。

【餐點優惠組合】

凡點早午餐、碗沙拉、義大利麵、帕里尼、漢堡、舒肥烤肉任一系列,皆可享以下一項優惠:

(1) $40 加購黑咖啡或茶或今日湯

(2) $60 加購卡布奇諾或拿鐵

(3) $70 加購鮮果汁

00%天然鮮蔬果汁【紫-甜菜藍莓】 $100

這杯蔬果汁是用加購價點的,gonna的蔬果汁是他們的招牌,放眼望去幾乎每桌一杯,因為他們推出的天然蔬果汁是100%純果汁,不加冰塊也不加糖!絕對是忙碌外食的現代人,必喝的營養聖品!

蔬果汁有紫色、橘色、黃色、綠色四種選擇,分別由不同蔬果製成,當然對於身體的好處也不相同。我今天挑選的是紫色,裏頭有有滿滿的甜菜根、一顆多的蘋果、藍莓和檸檬,喝起來清爽又舒服,我很喜歡!

【烤榛果拿鐵】 $105

【野菇酒醋藜麥沙拉(五辛素)】$220

裏頭有大量菇類—波特菇、鮑魚菇、袖珍菇、小香菇,還有葉菜、風乾番茄、蔓越莓乾、藜麥、帕瑪森乳酪、焦糖核桃。

味覺上以陳年紅酒醋和藍乳酪調味,加上一點芝麻葉,那香氣好到無法挑剔!

其實這樣的沙拉組合是好吃保證,但卻不常見,雖然食材很簡單,但關鍵是在於食材的新鮮!

用料也給得很實在,尤其加了大量俗稱穀物紅寶石的藜麥,是我這一年一直推崇的穀類食物,可以取代白米等澱粉,是低GI的食物,同時也對身體有眾多好處,當然成本可是很高的!

調味上,這道沙拉絕對在水準之上,紅酒醋加上blue cheese的組合很有sense,建議blue cheese的愛好者絕對不可以錯過!

【舒肥烤自然牛(Prime級翼板牛排)】$350/120g(4oz)、$550/240g(8oz)

這幾年餐飲界一直提到舒肥料理,它是一種低溫、長時間且溫和的烹煮方式,為的是保留食物本身的原味,沒有高溫去破壞肉類中的蛋白質,反而是將肉汁與營養完整保留與呈現。

我點的是小份的4oz,使用Prime等級的美國安格斯自然飼養牛肉,先濕式熟成兩天,再經過24小時低溫舒肥烹調,接著再以260度高溫烤到外表酥脆,

這樣的製作方式可以鎖住牛肉本身的鮮甜,進而藉由烘烤烤出酥香的表皮,嚼起來十分柔軟,這種原汁原味的口味是其他烹調方式做不出來的,好嫩呀~~

一旁搭配波特酒醬汁與薯條、生菜,吃完這盤幾乎已經飽了。

鮮嫩粉紅牛

【西班牙辣香腸烤椒麵】 $250

看起來很像肉丸但其實是自製的西班牙香腸,先將香腸煎到焦糖化再加入大蒜、辛香料等調味,香腸算是重口味,有辛香料呈現出的辣度。

筆管麵由辣味番茄醬汁、白酒和初榨橄欖油調味,分量同樣不手軟,加上上頭的帕馬森乳酪,適合在混沌下午想用重口味衝擊一下味蕾的人。

【胡蘿蔔蛋糕】$90

胡蘿蔔蛋糕在美國其實是經典甜點,但在台灣卻很難一見,這是我近期吃到很喜歡的蛋糕!夠特別、夠滿足~~

選自優質T55麵粉製作,裏頭有胡蘿蔔、鳳梨、葡萄乾、胡桃,主要味覺由肉桂香氣帶出,接著是咀嚼時竄出的核桃香和葡萄乾香氣,蛋糕體厚又札實,同時含有足夠水分而不會感到乾口。

外頭裹著奶油乳酪糖霜,不過甜,卻令人感到十足幸福!(眼冒愛心)

敢吃肉桂甜點的人,很建議要嚐嚐這道!

在gonna玩耍了一下午,最後由沒得挑剔的胡蘿蔔蛋糕畫下今天美好的句點。

用餐時旁邊那桌帶著小朋友,見店員特地送上塑膠餐具,這舉動看在眼裡真貼心!

大集團餐廳和小店的特色不同,這種寬敞空間的舒適感是大餐廳才有辦法提供的,因為實在太不划算啦!餐點價位不高,座位不密集,又不限時間。

下回想到二樓的gonnaREAD坐坐,店員說二樓賣的是精品咖啡,同時可以在裡面閱讀,是個自己一人也適合待著的空間。

有時候生活忙碌慣了,與朋友的聯繫會逐漸稀少,甚至淡忘了同樂的感覺,gonna提供這樣的一個空間,就是要你和朋友們盡情相聚在此,喝杯咖啡,吃塊甜點,盡情享受生命的每一個時刻!

BTW, 這是天花板的裝置藝術,十分有趣!

——————————-  【菜單】 ——————————

(以下提供當天消費的菜單,因為gonna的菜單還在持續調整,實際可以點的餐點內容及餐點資訊以店家提供的為主。)

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【Gonna 共樂遊 食.旅.生活】

地址:台北市內湖區石潭路145號
電話:02-87939663

營業時間:
週一-週四 8:00-18:00 (供餐至15:00, 飲料甜點至17:00)
週五 8:00-21:30 (供餐/飲料/甜點至20:30)
週六-週日 9:00-21:30 (供餐/飲料/甜點至20:30)

FB:Gonna 共樂遊 食.旅.生活 
其他:不限時、WIFI、插座、無服務費、寵物友善
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#關於作者

萱萱 Della

Della 萱萱,生活在台北的正港高雄人,沒有美食毋寧死的金牛座。有態度的過生活。 作者圖片

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