• 【愛麗絲悠遊世界】 南半球澳洲墨爾本的美食藝術繽紛多彩之旅


    澳洲正臨著有史以來最嚴峻的森林大火撲襲,全球各地的新聞充滿了一段段讓人心痛的火燒森林救災片段。除了動植物以及經濟損失慘,澳洲賴以為生的農業也受到嚴重打擊, 旅遊業也多少受到影響。許多打算在年假前往澳洲的朋友們也紛紛詢問是否還能遊澳洲... 除了天然景觀與袋鼠島受到比較大的災情影響以外,這次比較幸運的是澳洲主要的都市地區並沒有被大火影響太多,因此還是有很多值得觀光瀏覽的地方。

    澳洲旅遊局也建議計畫來澳洲遊玩的朋友歡迎如期造訪但是可參參考最新災情消息並事先做好旅遊計畫。我也剛從墨爾本回來不久,當然要分享一下這個繽紛的藝術都市;除了希望大家繼續關注澳洲為森林大火祈禱打氣外但同時也能感受一下澳洲都市中的迷人風采。
    如需查看澳洲各州及領地的現況 (截至2020年1月8日),請訪問官方網站

    https:// www.australia.com/zh-hk/travel-alerts.html
    如需更多詳細資訊和旅行澳洲建議,請訪問 : https://www.australia.com/en/facts-and-planning/ useful-tips/health-and-safety-faq.html
    旅遊墨爾本的時候可以如何幫助澳洲森林大火救災計畫與商家,請參考:

    https:// whatsonblog.melbourne.vic.gov.au/bushfire-relief-make-your-dollars-count-at-these-melbourne-bars-shops-and-events/?fbclid=IwAR3jc5Mk- E_sdvveToc-0Y8L5h7pGTVJFJQQi6q8SEsPe8mTu3SU-q2mytk


    延伸閱讀:澳洲森林大火已燒掉3個台灣!BALENCIAGA推「無尾熊服飾」響應救援,收益全部捐出
     

    墨爾本常被公認為澳大利亞的文化之都,也是個匯集美食與好咖啡的城市。縱使墨爾本沒有世界馳名的歌劇院亦不是澳洲首府,但是深受歐洲文化影響的墨爾本,也經歷了1850年代維多利亞時代的淘金熱;塑造了墨爾本為世界上最多元文化的城市之一。更以其豐富多元的藝術氣息、建築與美食吸引大家前往。

    經濟學人智庫EIU日前將墨爾本列列為世界第1宜居城市,並且評為世界第二大城市。 從2011年到2017年, 更曾連續7年被選為全球最宜居城市。 就連我們居住在澳洲的朋友們也常笑談把墨爾本列為最想移居的城市之一。不過,墨爾本的天氣也相當多元,被稱為一年四節一天內可以體會到春夏秋冬之多變。而這氣候大概是讓長居陽光之州昆士蘭布里斯本的我唯一卻步移居墨爾本的唯一理由。

     


    延伸閱讀:2020澳洲消防猛男月曆來了!帥哥與動物超犯規互動,快來幫我滅火吧!


    墨爾本的精彩單一篇文章是敘述不完的,更是可以分成好幾不同行程。除了市中心有很棒的建築景點如列入世界遺產名錄的皇家展覽館與州立藝術博物館外,也有時間能夠的話還可以到墨爾本近郊有許多知名的酒莊,海灘上彩虹小屋或是來一趟海洋路之旅觀賞維多利亞州的坎貝爾港國家公園之中的著名景點「十二使徒岩」。

    墨爾本每年也承辦國際賽事如 Australian Open 澳大利亞網球公開賽和 Melbourne Cup 墨爾本賽馬節等,一整年都有不同的 活動展覽可以參加。當然美食與咖啡更是墨爾本馳名國際的重要部分,墨爾本有全世界最棒的可頌,有百年歷史的英國茶室更有街頭巷尾到處都極具高水準的精品咖啡館。因此墨爾本更是個充滿美味香氛的都市啊!


     

    墨爾本街頭上常有驚喜,圖為Pollen花店也被評為墨爾本最美商店之一

    自己一直很愛去墨爾本走,感覺有時間就可以去感受一下藝術薰陶這幾年下來也累積了許多美好回憶,有美食的、有藝術展覽、更有工作相關、親友旅行的歡笑點滴。2019年末,走 在熟悉的墨爾本塗鴉街頭雖然是過於寒冷的夏季;但屬於墨爾本的優雅與色彩依舊鮮明。很久沒有好的寫關於墨爾本的點滴,僅選了一些個人偏愛的去處與大家分享並祝大家2020 新年快樂。並把這假期歡樂延續到農曆新年,大家都能有個 Happy holidays 並且如墨爾本⼀ 般精彩豐富有趣的2020年!


     

    The State Library of Victoria 維多利亞州立圖書館

    維多利亞州立圖書館是澳大]利亞維多利亞州的中央圖書館,成立於1854年,是澳大利亞最古老的公共圖書館,也是世界上最早的免費圖書館之一。維多利亞州立圖書館也才剛完成維修,現在被認為是世界上最早的展覽圖書館之一也是最美的圖書館之一。圖書館藏有超過200萬本書和16,000系列列叢書和35萬張照片、手稿、地圖和報紙。其中特別維多利亞州本地的資料。

    圖書館位於市中心商務區的北部。圖書館內最具有里程碑意義的 La Trobe Reading Room 圓頂閱覽室於1913年年開業,由Bates Smart的Norman G. Peebles設計。八角形空間旨在容納超過一百萬本書,最多可容納600名讀書人。完成後,圓頂是世界上最大的圓頂閱讀 室;也因這個空間讓維多利亞州立圖書館被美譽為世界最美麗的圖書館之其一。

    閱覽室內更更設有永久性展覽,《The Mirror of the World: Books and Ideas 世界之鏡:書籍和思想》和《The Changing Face of Victoria 維多利利亞多變的風貌》等展覽。 墨爾本也是世界上第二個被聯聯合國教科文組織認定為文學之城的城市 City of Literature by UNESCO。舉辦許多文學活動,例如 墨爾本作家節,新興作家節等。對於喜愛閱讀的我這神聖殿堂值得花更多時間駐留。

    地址:328 Swanston St, Melbourne VIC 3000
    官網:https://www.slv.vic.gov.au

     

    NGV 朝聖 KAWS 公仔

    每次來墨爾本總是要來維多利亞州立美術館走吸收些藝術靈感,日前正在展出 《 KAWS:孤獨時代的陪伴》展覽更是值得朝聖一番。通過作品,KAWS表達出了慷慨,扶助以及我們對陪伴的深切需要等情緒。他提醒我們,人們是彼此需要的;面對恐懼和仇恨,我們在生活中應該放置地充滿同情心,並同時對抗這個“孤獨的時代”。

    這座入口處大型銅雕以米開朗基羅的聖殤為靈感,稱之為GONE,可愛之餘也有藝術內涵之嘲諷深意。來來看展覽時也是2019年末,正好在美術館內花點時間沈澱與回顧2019。一年又一年光陰總是飛快流逝,去年發生好多,回想起來我們都學習到什麼?懂得珍惜什麼?新的一年開始了了, 也請記得要好好感謝去年在你需要時陪伴著我們的人、感謝自己努力了一年、勇敢的掃除斷捨離與反省檢討;2020的開始充滿新氣象才能儲蓄好勇氣並充滿期待!還沒感受到新年開始 的朋友們,農曆新年前也還可以準備一下迎接鼠年。美術館除了Kaws 還有當代街頭藝術家 巴斯奎特與哈林雙人展,以及館內的常態展覽全都很值得一訪!

    NGV International
    官網:https://www.ngv.vic.gov.au

     哈利波特舞台劇

    哈利波特舞台劇繼首站倫敦與紐約之後,2019年墨爾本成爲巡演的第三站,於華麗的 Princess Theatre 公主劇院演出。公主劇院為墨爾本的古蹟建築歷史可以追溯回1857年並於 1886年12月18日建後開幕。『Harry Potter and the Cursed Child 哈利利波特-被詛咒的孩子』 整齣舞台劇根據 JK Rowling 的故事改編成精彩舞台劇的續集。近來許多外媒也傳聞舞台劇 的內容也有可能成為電影續集,可見故事被肯定與期待。

    舞台劇是英國Olivier奧利利維爾獎歷史上獲獎最多的作品,獲得了包括最佳新劇和最佳導演在內的九項獎項,打破了紀錄。該劇 於2018年4月在百老匯開幕,並獲得了6項Tony Awards獎,包括最佳劇本,6項外部評論獎,5部戲劇台獎等,成為百老匯季票數最高的節目。整部舞台劇罕見的分為兩部曲,總共5小時,需要在同一天觀賞或是花兩天的時間觀賞。

    由於我不是哈利波特迷,原本還猶豫需要看兩部曲太花時間;沒想到看完整部兩場全無冷場的舞台劇歡呼Bravo!太奇幻精彩了,有來墨爾本玩的絕對不能錯過!劇場內也可以購買相關商品,還不過癮的朋友還可前往墨爾本的Myer百貨公司內有當地最大間的「哈利利波特專賣店」。為了了還未欣賞的觀眾, 節目前後更是提醒⼤家務必別劇透... 因答應了魔法部的要求,只好請大家親自去一探究竟了。

    購票官網:https://www.harrypottertheplay.com/au/

    Chadstone Shopping Centre 南半球最大的購物中心

    墨爾本也是澳洲的時尚花都。19世紀末以來,購物或“零售療法”簡直是墨爾本生活方式的主要組成部分,除了商場很多街弄的小店也時常找得到驚喜。Chadstone - The Fashion Capital 購物中心不僅是南半球最大的購物中心,亦是全球第三大的購物中心。2019年購物中心附屬的飯店剛開幕不久便立即宣布將再度擴建。在墨爾本市中心也有主要的購物商圈,整個墨爾本都會區也有大型的購物中心等。想要逛街娛樂的朋友可以在 Chadstone 花上整天的時間, 甚至在這邊的附屬飯店留宿呢!

    除了商場外,墨爾本的市場也非常推薦,包括夏日會延長增加週三夜市的維多利利亞女王市場、 Prahan Market 以及我個人每次幾乎必去的 South Melbourne Market 南墨爾本市場。南墨爾本市場堪稱墨爾本完整度最大的市場,每次來這邊一定要吃選擇超多的生蠔、鮮蝦海鮮,還可 以購買澳洲限定的食材與麵包咖啡。相當值得早點過去逛逛!

    Chadstone - The Fashion Capital 地址:1341 Dandenong Rd, Chadstone

    商場網站:https://www.chadstone.com.au

    南墨墨爾本市場地址:Coventry St & Cecil Street, South Melbourne VIC 3205

    網站:https://southmelbournemarket.com.au
     

    David Jones Food 百貨食品專賣店

    美食為墨爾本地生活很重要的一部分,近幾年百貨零售業紛紛有很多新的概念店。旅行時從超 市或是食材店去感受當地的生活是我很喜歡的行程之一。而澳洲主要的百貨公司 David Jones 去年便率先在墨爾本開設了第一家獨立食品商店,想要打造出類似美國的Whole Foods 的概念食品店。附屬在豪華住宅Capitol Grand 內,佔地425平方米的商店。店內選擇非常豐富,從各種現成的飯菜,還有近年很流行的純素食品、肉類、乳製品、新鮮農產品和食品雜貨如麵食、橄欖油、茶和餅乾等。

    商店中大約有60%的商品是自有品牌,其中大部分是由 Inspired Foods 為 David Jones 專門開發的。在這邊也可以找到⼀些澳洲當地釀的葡萄酒與琴酒等。而食品專賣店位於 South Yarra 附近的小巷也有許多當地品牌可以順道看看。

    地址:Shop 19-22 Capitol Grand (LK Tower, 625 Chapel St, South Yarra VIC 3141

    官網:https://www.davidjones.com/food

    墨爾本為澳洲美食重鎮與其深厚咖啡文化

    在墨爾本,大約有5000家咖啡館和餐館。以平均來說墨爾本是世界上咖啡館/餐館最多的國家。澳洲的美食本就多元,在墨爾本更是可以吃到很地道的希臘菜、義大利料理與越南河粉。 在Carlton卡爾頓的Lygon Street萊貢街更是著名的 Little Italy “小義大利"外匯集許多義料理美食餐廳。除了澳洲的高帽名廚餐廳如 Attica 以及 Minamishina 兩間三帽餐廳都非常推薦提早預訂與嘗試以外,在墨爾本也可以找到許多創意料理與很有水準的咖啡店。提供各種美食。 墨爾本的美食太多了,每次來都不會失望。本文精選了幾間最近比較常吃的與經典的,可見墨爾本美食的多元與豐富!

    The Chef's Table at Kuro Kisumé 隱藏版主廚餐桌

    墨爾本的日本料理意外的精彩!有道地的⽇本料理也有日本風味濃厚的創意料理。以澳洲的飲食聖經 Good Food Guide 每年的美食評鑑內也可以看到不少獲得澳洲廚師高帽的日本料理餐廳。我個人非常喜歡三帽的 Minamishima 以及這個比較特別的 The Chef's Table at Kuro Kisumé 隱藏版主廚餐桌。


     

    每晚僅有12個獨家包廂位置,由主廚桌邊服務;號稱為一次終極體驗。Kisume 餐廳位於市中心鬧區,裡面除了有壽司吧台、餐廳、chablis夏布利酒吧與包廂;樓下的日本料理很摩登也很可口。但是餐廳內最特別的還屬這主廚餐桌。在主廚餐桌可以看他利用澳洲的食材一道道的變化成美味可口的料理,還有幾道利用了特別烹調方式讓整餐體驗下來充滿趣味。主廚餐桌以主廚特選套餐為主,可以搭配餐酒。

    在不同的地方吃過不同的主廚餐桌,每幾次最大的收穫就是總會認識不同用餐有意思的新朋友們。這晚一同享用美食還⼀起討論起旅遊計畫讓整餐歡笑聲不斷!非常推薦來試試精緻的日本料理也有機會認識當地的美食同好喔!

    地址:175 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australia
    網站:https://kisume.com.au › the-chefs-table

    Market Lane Specialty Coffee 到處瀰漫咖啡香的城市

    澳洲的精品咖啡世界馳名,墨爾本更算是到處都有好咖啡啊!諸多精品咖啡品牌中,Market Lane Coffee 是我個人很喜歡的一間。每次拿到杯子上寫著 「We love to make coffee for the city that loves to drink it 我們喜歡為喜歡喝咖啡的城市煮咖啡」就覺得這實在太墨爾本了!文青味十足啊!

    Market Lane 咖啡發源⾃墨爾本的 Prahran 市場,現在墨爾本主要的市場跟市中心共有6間分店。咖啡豆也是直接與供應商合作並且自家烘培。來到墨爾本務必要喝杯精品咖啡,並試澳洲經典的 Flat White 平白咖啡也別忘了帶幾包很香的新鮮咖啡豆回家。讓旅遊中的美食記憶多芳香些。順道一提,市中心分店旁的 La Belle Miette 也有很不錯的馬可龍點心與法國茶。

    COLLINS STREET 市中心分店
    地址:8 Collins Street Melbourne
    網站:https://marketlane.com.au

    Gelateria Primavera

    墨爾本市中心超人氣 Gelateria Primavera 義大利手工冰淇淋附屬在 Spring Street Grocer 進口美食雜貨店外頭。源自多年在意大利製作冰淇淋的經驗,再加上廣泛的海外旅行以及對新香料和新口味的開放態度,讓義式冰淇淋有了創新的味蕾。這邊的冰淇淋全部裝放在最正宗傳統的pozzetti儲冰桶內,使用新鮮的時令水果和高品質的材料製成。

    時常更換品項,味道選擇都有夠特別。其中藍莓羊奶起司蛋糕 & 香蕉白巧克力碎片義大利冰淇淋為個人最愛,甜鹹比例恰好,還吃的到起司蛋糕餅乾與白巧克力碎片的真材實料。明明冷到穿厚外套仍發抖的墨爾本夏⽇夜晚我們還是非常開心滿意的各吃完兩球!這家道地義大利冰淇淋應該也榮登我個人澳洲最愛的義式冰淇淋店排行榜前三名,非常驚艷也超好吃到再冷都還想再來吃啊!

    地址:157 Spring St, Melbourne

    Lune Croissants 全世界最棒的可頌市中心新分店

    沒錯!可能是全世界最好吃的可頌就在墨爾本!Lune是獨一無二的;根據紐約時報雜誌的報 導,這Lune可能為全世界最棒的牛角可頌店!老闆娘之前學航太工程,曾待過Formula1賽車車隊;後來才到巴黎Paris boulangerie Du Pain et des Idees當學徒。回到墨爾本後開了了這間Lune。

    每天一開門不誇張從早上7.30開始前就已大排長龍!剛開幕每週可賣出3000顆。每一個可頌 麵包製作過程的每個階段中每個細節上的精確性非常講究更是仔細丈量量與擺料。市中心的分店去年剛開幕,實在讓人開心因為每一個墨爾本的早晨有 Lune 就一點都不會起不了床啊! 這邊的可頌外酥內軟,超好吃也不膩~ 一定不能錯過!

    Lune Croissanterie CBD

    地址:Entrance on Russell Street at Flinders Lane, Shop 16/161 Collins St, Melbourne

    網站:https://www.lunecroissanterie.com

    Hopetoun Tea Room 歷史悠久之傳統英國風茶室

    Hopetoun Tea Room 坐落於19世紀建築風格的The Block Arcade 街區拱廊,於1893年由難普敦夫人所創立的。The Block Arcade 代表著墨爾本最迷人的19世紀晚期歷史,建築內的富麗風采的馬賽克磁磚在2019年更是全世界最多 IG 分享的地板,僅次紐約的大都會博物館。迴廊商場內也有墨爾本有名的KoKo Black手工巧克力。

    這家傳統茶室有著經典般的歷史,擺滿各式精緻糕點的櫥窗前永遠都大排長龍。Hopetoun茶室以其創始人Lady Hopetoun女兒的名字命名,延續了引以為傲的高品質傳統,將舊世界的魅力與精緻美食的遺產結合在一起,並在經過全新修復的Block Arcade的安靜美景之中。每次都會駐留在茶店外看著玻璃窗內當季現烤的各式各樣華麗的糕點,光是要挑個蛋糕總是讓人猶豫許久因為感覺每一個蛋糕都在與我招手啊!


    Hopetoun Tea Room

     除了知名的甜點跟茶類選項外,牆上的大片裝飾玻璃更是鎮店之寶。該磨砂玻璃為1891年照,為南半球最大的蝕刻玻璃讓整個茶室更加華麗浪漫。在品嘗美食的同時一邊回味維多利亞時期的建築及茶室。

    地址:The Block Arcade, 1-2/282 Collins Street, Melbourne

    網站:http://www.hopetountearooms.com.au

    Cumulus Inc.

    早午餐也是澳洲美食特色之一。由於生活型態休閒,週末的時候早午餐咖啡廳選擇很豐富, 在墨爾本更是可以找到好多同時有好咖啡與美味餐點的早午餐選項。這間 Cumulus Inc. 位在市中心內是我個人很喜歡的一間餐廳也有很棒的早午餐選擇。Cumulus Inc. 為 2008年開幕,2010開始連續每年都得到澳洲Good Food Guide 美食評鑑的帽子餐廳。是ㄧ家集合了咖啡廳、酒吧、餐廳的混合體,也更是美食雜誌,媒體或是當地人的都一致好評的餐廳。在這邊連簡單的英式烤餅都很道地可口。還有比較少見的吐司、果汁與咖啡套餐。美好的一天從一頓澎湃的早餐開始真的相當幸福!

    地址:45 Flinders Lane, Melbourne
    官網:http://cumulusinc.com.au

    Rainbow Toastie 風靡全球IG的彩虹吐司

    彩虹烤麵包本來是韓國的街頭食品,但托網路路IG的福,墨爾本這間 Rainbow Toastie 成為網紅朝聖地!Rainbow Toastie沒有座位,吐司會裝在外帶提袋中。位於同一個巷弄內很快也將會有來來自布里斯本的台灣味便當王與台灣的橘子工房即將開幕!彩虹乳酪是在店內製作的,每塊製作需要三到四個小時,並需要精心選擇使用的乳酪才能產生拉開的絲滑效果。每份烤吐司都經過精心烘烤,切割。

    拿到彩虹吐司拉開的時候很興奮,畢竟可以看到彩虹吃到彩虹是多開心有趣的事啊~~~ 很喜歡彩虹,不僅因為象徵多元,也總是在遇到大挫折時提醒自己,人生總有風雨也因為下雨才有雨後彩虹的耀眼美麗。不論何時都請記得大大的微笑吧! 非常幸運的我在這邊偶遇了雙彩虹,想必2020將是幸運無比的新年!也讓我們記得用笑容一起期待澳洲大雨,也期待大雨後療癒心靈的繽紛彩虹吧!人生或是旅程,就跟彩虹一樣總是精彩繽紛著呢!

    地址:18 Sutherland St, Melbourne VIC 3000, Australia
    網址:https://rainbowtoastie-melbourne.business.site


    每過一陣子總會想來墨爾本,可能為了藝文展覽也可能為了場美食盛宴或是慶典。常常能在 這個城市發覺到一些驚喜,可能在巷弄內小店內也可能是路上的歷史古跡。除了一年四季的多 變以及過於寒冷的夏季讓來自溫暖陽光昆士蘭的我稍感不適外。每一趟的墨爾本之旅總是讓心靈更豐富些,也讓身材因無數的美食咖啡甜點選擇而飽滿些。



    旅程接近尾聲時拍攝到美麗的墨爾本夕陽,以前總會說夕陽無限好只是近黃昏;但這夕陽多麽的溫暖迷人,因為有夕陽才有黑暗星光也才有機會迎接嶄新的明天!2019年大家辛苦了一年,2020馬不停蹄的開始了!新的一年請記得讓自記放慢下來也計畫出去旅遊看看更大的世界以外;相信2020年都會有更燦爛美好的新機會與新的好年!新年快樂!歡迎前來澳洲遊玩也請大家繼續集氣祈福希望澳洲一切平安。喜歡藝術美食咖啡的朋友們,新年趕緊計畫來趟墨爾本吧!

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    #關於作者

    愛麗絲悠遊世界

    愛麗絲 aka 香蕉芭比為旅遊作家,旅居台灣澳洲兩地。熱愛旅遊、有輕微咖啡癮,執著美食,覺得旅遊就是換一種新的lifestyle,嘗試另一文化新體驗。在這分享悠遊世界與生活美好夢幻的點點滴滴。 作者圖片

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