• 【三地女子】香港宜居之所-沙田


    以為人潮湧動和快速步伐是香港的寫照,但在沙田,卻能感受不一樣的怡然自得!前陣子暫居在香港東鐵線上的沙田站附近,和九龍、港島相比環境寬敞怡人許多,尤其是穿越城市一路筆直延伸到到大海的城門河及蒼鬱的山丘,替這片區域注入自然的魅力和神清氣爽的特質。來到沙田,推薦幾個地方走走散心:

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    香港科學園


    從大學站搭272K巴士抵達臨海的科學園,這裡有走到哪都超級涼的冷氣、高速Wi-Fi、觀海長廊和舒服的日光與微風。園區內有超過810間公司,還有許多小吃和餐酒館,園區內的自行車道很有歐美生活感,想必在這裡上班的員工幸福指數超高!

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    香港中文大學

    中文大學位在港鐵大學站,週末的時候挑戰從沙田走到大學,沿著河畔欣賞波光粼粼和賽艇活動,享受烈日之下汗水淋漓的痛快。中文大學沿著山丘而建,環山步道不時有多處髮夾彎和逼近90度的垂直階梯,相當考驗體力和耐力。校園內的簡餐Paper & Coffee也值得嚐嚐,咖哩風味很棒、清炒蔬菜也很鮮甜,就像升級版的大學食堂。位在山頂的新亞書院有一個知名景點「合一亭」,據說可以遠眺山海欣賞美好風光,但是剛好在維修,只能等到3月再參觀。

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    馬鞍山

    從大學站可以搭乘巴士到馬鞍山,旁邊的烏溪沙海灘能感受日落的浪漫。這裡很像富人住宅區,山坡上的小區讓人想起天母,斜坡上的高樓、環山步道有點潮溼的樹皮味道、放學揹著書包三五成群的小學生,很有回家的感覺。翻過馬鞍山可以到達世外桃源西貢,各種矮房沿著海岸而建,還有一條海鮮大街,可以來吃吃氣氛,好不好吃,就見仁見智了。

    盛記麵家

    回到沙田附近,連接地鐵站的新城市廣場有非常多的美食和品牌商店,在香港待久了,會發現住商合一的概念發揮到極致,1~2樓多是商鋪、餐廳、甚至停車場,3摟以上就是住家,有間餐廳「盛記麵家」就隱身在沙田周邊小區1F的下層式空間,據說這間餐廳原本只是從粉麵餐點賣起,但後來越做越火,加上了晚間火鍋料理之後更吸引食客光顧。

    我們在工作日的晚間7點入座,已經有零星的幾桌開始用餐,湯底的選擇約莫有20種,光看這些名稱就知道這家店對湯底的食材和料理方式有絕對的講究,像是「鹹菜豬肚湯」、「冬瓜元貝雞湯」、「雪梨鯊魚骨湯」...等,我選擇保守的清湯牛腩湯底,點了一些蔬菜和肉,就滿心期待我們的餐點。

    “清湯牛腩”的風味讓人出乎意料的驚喜,撈了一下鍋底,發現大量的桂圓、紅棗、薑片和芹菜,還有跟著湯頭一起熬煮帶出鮮甜的玉米和蘿蔔,最畫龍點睛的黑胡椒帶給味覺辛香的刺激,和牛肉的鮮、蔬菜的甜達成微妙的黃金比例,湯底裡面的牛腩也燉煮到入口即化,如果當成單獨的料理也能讓人吃的津津有味。

    絕妙的鍋底,加上新鮮的食材,我想美味也不過如此。值得一提的是店員極力推薦的酸梅汁,喝起來有淡淡的炭燒香味,甜度和酸度的比例剛剛好,還丟了一顆話梅在裡面增添風味層次,吃著熱呼呼的鍋配上冰涼的酸梅汁,是心情和味蕾的雙重爽快。我們離開時店裡已經客滿,可以預期假日會是何等高朋滿座,因為認真覺得好吃,推薦給有機會到沙田周邊的各位囉。

    盛記麵家

    地址: 香港瀝源邨瀝源街

    電話: +852 2692 6611

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    #關於作者

    三地女子

    生活在深港台的職業婦女,習慣隨筆無聊和有趣的所見所聞。 總是對現況困惑,對世界好奇,喜歡散漫的旅行,和細微的生活故事。 除了電影,最大的動力是吃,如果少了一張美食照片,那就是已經吃掉了。 作者圖片

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