• 反式脂肪吃多患阿茲海默機率增75%!美研究:這2種水果可有效降低風險


    根據CNN的報導,去年10月23日在《神經病學》期刊,有一項最新的研究被發表了出來。研究指出,大腦或認知方面的不良狀況,除了與心血管疾病有關之外,還與飲食中的吃進的高含量反式脂肪有關。該研究的重點為,血液中反式脂肪含量較高的人,罹患阿茲海默症的風險將高出50%到75%。不過最近傳出了好消息!美國最新的研究中指出,多吃含有類黃酮的幾種食物可以降低罹患阿茲海默症的風險。

                                    

    簡單、快速的認識「反式脂肪」

    反式脂肪有兩種來源,一種是天然存在的,另一種是加工產生的。含有天然反式脂肪的食品如牛、羊、牛油、天然乳製品(鮮奶)據研究是對人體無害喔!不過相反的,使用液態的植物油加工製造出的油品內,就含有大量的反式脂肪,食品工業之所以喜歡這種反式脂肪,是因為它們讓油更耐高溫、生產價格便宜、增加保存的期限,並且使食品具有良好的口感和質感。

    延伸閱讀:食療方式百百種,你真的吃對了嗎?編輯推薦5組食材搭配,從日常就能吃出好健康!

                                 

    反式脂肪與飽和脂肪的概念小補充

    含有飽和脂肪的食品如大理石花紋的紅肉、豬油……而含有不飽和脂肪的食品如餅乾、甜甜圈、鬆餅、蛋糕……相信許多人都聽過別人說建議少吃這類型的食物,不過為什麼?根據哈佛大學一項分析了32年超過12萬人的飲食習慣研究,人們只要把不良脂肪(bad fats)替換成優良(good)脂肪,就可以降低25%以上的死亡風險。另外有一項相關的研究,指出若人們用不飽和脂肪代替我們從不良脂肪中卡路里攝取量的5%,就可以將死亡風險降低27%。優良脂肪可以減少死亡風險,而主要的攝取來源有:核桃、核桃油、堅果、鮭魚、長鰭金槍魚、鯖魚、鯡魚、沙丁魚、亞麻籽油、向日葵油、橄欖油、酪梨、花生等。

    延伸閱讀:吃甜食不發胖的秘訣公開!螞蟻人必懂的「低卡零食」有這些

                  

    多吃蘋果、莓果等可有效預防阿茲海默症

    根據台灣失智症協會的估算,65歲以上的長者每12人就有1人為失智者,因此千萬不可以輕忽這項疾病!最近美國塔夫茨大學人類衰老營養研究中心主導進行的一項計畫傳出好消息,長期食用富含類黃酮的食物,如莓果、蘋果、茶等,就可以降低罹患阿茲海默症的風險。該研究發表於《美國臨床營養雜誌》,先前就有研究指出富含類黃酮的地中海飲食可以降低罹病風險,研究團隊花了20年的時間對2801名50歲以上的人進行追蹤調查,發現每月攝取低類黃酮(沒有吃蘋果、莓果、茶)的人,罹患阿茲海默症及相關痴呆症的機率增加2~4倍。

    美國營養流行病學家保羅雅克(Paul Jacques)認為,目前還沒有有效的藥物可以治療阿茲海默症,因此透過飲食來預防該病也是一個值得考慮的方法,「多吃蘋果、莓果或多喝茶可以有效降低罹患失智的風險,即使50多歲才開始改變飲食也不算太晚。」其實食物產品在原料的標示上或許把「反式脂肪標示為0」,但並不代表真的不含人工反式脂肪唷!因此在飲食方面就要特別注意,避免誤踩地雷,也可以多吃類黃酮的食物來降低罹患阿茲海默症的風險。

                

    原文出處:媽媽經

    延伸閱讀 

    每三秒多一人罹病!失智為何比癌症還要嚴重?

    為何「反式脂肪」的危害更甚動物性油脂?

    加入Bella  LINE@ ,成為儂粉每周五抽時尚小禮

    加入好友



    #關於作者

    媽媽經

    媽媽經提供給媽媽們食衣住行育樂與生活大小識,歡迎大家加入,一同分享討論! 作者圖片

    作者圖片
    #作者相關文章
    以家人之名,行傷害之實!令人窒息的3種「當代惡母親」特徵,你是大家眼中的壞媽媽?
    以家人之名,行傷害之實!令人窒息的3種「當代惡母親」特徵,你是大家眼中的壞媽媽?
    sexuality - 21 Oct 2020
    女生用「濕紙巾」上廁所細菌全留住?醫生曝「7大私密處」易感染行為,大號完用這方式擦最安心
    女生用「濕紙巾」上廁所細菌全留住?醫生曝「7大私密處」易感染行為,大號完用這方式擦最安心
    body&soul - 14 Oct 2020
    婆媳問題太難解?公開5種「最不合的婆媳」組合,射手碰上「這星座」最好保持距離以策安全!
    婆媳問題太難解?公開5種「最不合的婆媳」組合,射手碰上「這星座」最好保持距離以策安全!
    horoscope - 07 Oct 2020
    YOU MAY ALSO LIKE
    做自己,最時尚
    DARE TO BE YOURSELF.
    DARE TO BELIEVE.
    cover
    訂閱我們的電子報,每週收到潮流時尚美容觀點
    追蹤我們,不錯過Bella儂儂第一手流行訊息
    加入 Bella 儂儂會員,可搶先試用體驗我們提供的產品
    COPYRIGHT © 2020
    NONG-NONG GROUP LIMITED ALL RIGHTS RESERVED.

    本網站隱私權政策已於2018年7月10日更新,請至隱私權頁面閱覽並同意新版隱私權政策,若您未點選同意而繼續使用本網站,則視為您已同意新版隱私權政策。